Это что, я миллилитры с сантилитрами перепутала?
Точно, в книге сантилитры, я недосмотрела

Тогда да, сметанное тесто намного жиже будет, и выкладывать легче, и жира на 30 г больше (у нас сметана максимум 14%).
Эх, прийдется второй заход пробовать....

У коричневого [среднекоричневый , не тот корорый липкий ] сахара вес соответствует обьему , 250 гр просеянной муки ето 400 мл .

Кекс Джорджа Мардикиана на все случаи жизни
(George Mardikian's All-Purpose Cake)



Квадратная форма 22 см на 22 см (на 6 персон)

Понадобится:
300 г коричневого сахара
250 г просеянной муки
125 г масла
250 мл сметаны
1 чайная ложка соды
1 взбитое (разболтанное?) яйцо
1 чайная ложка тертого мускатного ореха
рубленые орехи (грецкие, миндаль, фундук или фисташки)
корица в порошке

Приготовление:
Смазать маслом квадратную форму.
Смешать коричневый сахар с мукой, затем добавить масло и перетереть с сухой смесью кончиками пальцев. Половину полученной крошки отложить в отдельную миску.
Смешать сметану, соду, яйцо и мускатный орех, и ввести во вторую половину смеси.

Оставленную крошку распределить по дну формы, накрыть тестом на сметане, и посыпать сверху смесью рубленых орехов с корицей.
Печь при 180 С где-то на протяжении 40 минут, готовность проверить лезвием ножа (он должен выйти из кекса сухим). Не открывать дверцу духовки на протяжении первых 30 минут!

Готовому кексу дать охладиться, достать из формы и перенести на сервировочное блюдо на подложку из твердой карамели.
Кекс можно подавать к чаю или к фруктам, в качестве десерта.

Интересно. Там же меда больше, чем всего остального
И его не слышно???

Я по такому рецепту не делала ничего.
У меня в медовике меда намного меньше, зато варенье и орехи есть

Свет, серьезно. Какие-нибудь еще рецепты из книги нужны или можно уже в библиотеку отдавать?

Кстати, тот кекс, что на все случае жизни, где-то на прошлой неделе все-таки повторила с нормальным количеством сметаны. Так вышло действительно вкусно. Спасибо!