Gotovim.RU http://forum.gotovim.ru/ |
|
Гусик... :) http://forum.gotovim.ru/topic6788.shtml |
Страница 1 из 1 |
Автор: | Outrunner [ 07 янв 2014 16:39 ] |
Заголовок сообщения: | Гусик... :) |
Так... Обитает у меня в морозилке - гусик! Гусик домашний, гулявший, а не сидевший в загоне. Соответственно, если готовить как магазинного - то этим гусиком можно будет в футбол играть... Собственно - Я и думаю, как его готовить... По предварительным задумкам - выдержать тушку в маринаде, и нафаршировав лимоном - в духовку... Но может кто-то что-то более разумное подскажет? Тушить в гусятнице - как крайний случай... |
Автор: | JullS [ 07 янв 2014 18:33 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Гусик... :) |
Давно к нам не заглядывали! А Вы для разминки вот ЭТУ темку почитайте. Может, какая идея и сложится... И доложиться потом не забудьте! |
Автор: | Outrunner [ 07 янв 2014 20:06 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Гусик... :) |
Эм... Всё хорошо, но практически все ориентированы на магазинную птицу, а та не такая жилистая... она мякше... В прочем мысль о просоле и мариновании - осталась. Скорее всего буду запаковывать в фольгу и начинять кислым тыблоком и сельдереем... А предварительно в лимонном соке ночь выдерживать... Даже и не знаю... |
Автор: | Re [ 07 янв 2014 20:14 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Гусик... :) |
Не в обиду, просто вопрос. А нафига? из принципа победить дикую тварь? |
Автор: | Outrunner [ 07 янв 2014 20:17 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Гусик... :) |
Вопрос в том, чтобы было вкусно вне зависимости от происхождения псисы... У меня "дубовая" магазинная куриная грудка "тает на языке"... Шобы Я и гУся не победил? Нафих-нафих... |
Автор: | JullS [ 08 янв 2014 00:09 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Гусик... :) |
Outrunner писал(а): Эм... Всё хорошо, но практически все ориентированы на магазинную птицу, а та не такая жилистая... она мякше... Чего это? Под понятием "купить" может подразумеваться и птыц, вполне домашнего воспитания, купленный на базаре. И чтож у вас так сложно складывается с "магазинными" птичками-то? Как может откормленная на чистых антибиотиках и гормонах курица иметь "дубовую" грудь, не представляю уже, чесслово... Удачи вам, в побеждании гуся, короче. |
Автор: | Outrunner [ 12 янв 2014 19:41 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Гусик... :) |
Так... Вопчем - решил так: Молодой чеснок (2 головки дольками), сельдерей (3 черешка), немного базилика, укропа, петрушки и зелёного лука. Всё это добро - в гуся, гуся - в майонез и в фольгу. и в холодильник до завтра... Завтра с 8 утра его в духовку определю, картохой обложу... К полудню будет готово... |
Автор: | Il_true [ 12 янв 2014 20:14 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Гусик... :) |
Outrunner писал(а): Так...К полудню будет готово... Так... " Гостем будешь, гостем будешь, в дом мой заходи..." |
Автор: | Outrunner [ 12 янв 2014 20:25 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Гусик... :) |
Кстати, Я нашёл любимый вкус детства (не знал, что этот вкус даёт)... Оказалось это базилик! Теперь моя Морда вообще довольна... |
Автор: | iii [ 13 янв 2014 09:32 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Гусик... :) |
Увидеть бы ещё. Как ОН, гусь-то получился. Доказательную базу в студию! |
Автор: | Elvick777 [ 13 янв 2014 09:49 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Гусик... :) |
Гуся в одну Морду?! Кр-руто!!! |
Автор: | Outrunner [ 13 янв 2014 10:06 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Гусик... :) |
Elvick777 писал(а): Гуся в одну Морду?! Кр-руто!!! Не, на фирму понесу. Товарищей угощать... |
Автор: | Elvick777 [ 13 янв 2014 10:28 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Гусик... :) |
Вот это по нашенски! Делиться надоть! |
Автор: | Katie_v [ 13 янв 2014 20:46 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Гусик... :) |
Хороший гусик, вкусный, наверное. А как он без кожи выглядел? Мне кажется, подрумяненая корочка это самое оно, хотя, конечно, жирно. Я на новый год делала гусика, но с кожей, и под конец готовки сняла фольгу и зарумянила птиСу. Вы его не подрумянивали? Какой он был снаружи в готовом виде? |
Автор: | Outrunner [ 13 янв 2014 20:59 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Гусик... :) |
Ну, такой, сероватый Не успели рассмотреть... Верхнюю половину фольги сняли и... и пинцет... Сожрали... |
Автор: | Katie_v [ 13 янв 2014 21:11 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Гусик... :) |
Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ] |
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |