В Крыму давно попробовала на пляже пахлаву, объедение. Кто знает подскажите пожалуйста. Та женщина как-то ее жарила в кипящем масле и заливала медом. В итоге хрустящая, многослойная и в медовой глазури.

Добрый день и добро пожаловать, Степашка!
пахлаву не жарят в масле, ее им заливают во время выпечки, а потом пропитывают сиропом. Вот, пожалуйста, один многократно опробованный рецепт
post10561.shtml#10561

Спасибо большое, попробую и такой, но та пахлава именно жарилась в большом количестве масла. Похожа была на здоровенный вергун, только весь слоенный и каждый слой был зажаренный. И по моему она была без орехов. Вся такая хрустящая.

А. Поняла про что. Но это не пахлава никак
Псевдохворост пережаренный из пельменного теста с медом
Хотя вкусно, да, очень.

Может и так, но на пляже кричали пахлава. К стати я нашла рецепт и уже приготовила, получилось очень вкусно.

И чего..?
Смысле, нельзя ли рецепт?

Почему нельзя, очень даже можно. Правда для фигуры вредно.
ПАХЛАВА ЖАРЕНАЯ "ЛЕНИВАЯ"

состав:
200гр воды,
100гр жира (смалец, слив.масло, маргарин),
1 яицо,
соль - щепотка,
мука - по надобности.
Любое масло (растит., слив-е, маргар.) для смазывания.
орехи

Сироп: 1,5ст воды, 3 ст сахара (сварить) или горячий мед

Жир растопить, добавить все ингредиенты для ТЕСТА, замесить тесто как на пельмени. Раскатать тонко пласт, смазать жиром, посыпать молотыми орехами и пройтись скалкой, чтоб орехи вдавить в тесто, свернуть в рулет. Порезать наискось.
Жарить в большом кол-ве растит.масла до золотисто-коричневого цвета.
Выложить шумовкой в горячий сироп (или мед) на минуту, и выложить на блюдо.
(хотела фотку показать, только не доходит как картинку вставить)

Дык, проще чем пахлаву сваять !

Во !