Еленушка писал(а):
Может надо было какое-то время без фольги подержать?
От, блин, только об этом подумалось и сказать хотелось!
А мож, когда настоится и перемешается, то уж будет вовсе и не суп...
| Gotovim.RU http://forum.gotovim.ru/ |
|
| Тыква http://forum.gotovim.ru/topic1004-90.shtml |
Страница 4 из 6 |
| Автор: | JullS [ 08 ноя 2010 01:02 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Тыква |
Еленушка писал(а): Может надо было какое-то время без фольги подержать? От, блин, только об этом подумалось и сказать хотелось! А мож, когда настоится и перемешается, то уж будет вовсе и не суп...
|
|
| Автор: | JullS [ 08 ноя 2010 01:09 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Тыква |
Bettan писал(а): Бедный наш король. Тю! Шоб за мой день рождення столько народу пироженок слопало...  А я и не знала за евойную днюху до сель. 
|
|
| Автор: | Bettan [ 08 ноя 2010 01:16 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Тыква |
JullS писал(а): Bettan писал(а): Бедный наш король. Тю! Шоб за мой день рождення столько народу пироженок слопало... А я и не знала за евойную днюху до сель. Да то не днюха его, а день его смерти. В память о нём пироженки едят с его портретом. |
|
| Автор: | JullS [ 08 ноя 2010 01:27 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Тыква |
Ой, простигоспидя...   Ну ладно, всё равно, в каком-то смысле... А пироженку всё равно захотелось. 
|
|
| Автор: | Bettan [ 08 ноя 2010 01:36 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Тыква |
JullS писал(а): Ой, простигоспидя... Ну ладно, всё равно, в каком-то смысле... А пироженку всё равно захотелось. Да не извинайся ты! Он помер-то в 1632-м.
|
|
| Автор: | JullS [ 08 ноя 2010 01:39 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Тыква |
А вдруг! Сегодня прям в тему пересматривали "О бедном гусаре замолвите слово" - ...По ночам. По ночам!...(с)
|
|
| Автор: | Lanna [ 08 ноя 2010 03:37 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Тыква |
Еленушка писал(а): Lanna писал(а): Что я сделала не так? (воду-бульон не лила). Щас, пробу бум. снимать... Может надо было какое-то время без фольги подержать? И поставить пониже (про подгорелый лук).А мне кажется что рис на последней картинке сырой. Хотя сырой ты врядли бы вытащила Или Я вам всем ответ.... Нет, она с самого начала внизу на первой ступеньке духовки стояла...не вмещалась такая бандура...Накрыта была 2 часа 180 град, потом 1.5 открытой и тоже на 180град...Мясо жёсткое, остальное нормально.Рис полу-отвареный клала, с ним нормалёк....Видимо тыквачка толстостенная и огромная...процесс затянулся, перживала не успею, с 180 гр перекрутила на 220, вот лук и дал "жару" ...Тыква самая вкусная была  Каша естесственно зависит от тыквы.Тыква большую роль играет на вкус и цвет....Повезёт с тыквой, то и кашу не испортишь! Пшёнка и ещё раз пшёнка, рис -отдыхает...50\50 тоже не катирует...я пра рис и пшено. |
|
| Автор: | Marinessa. [ 08 ноя 2010 09:52 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Тыква |
А я последниие кашки готовила с ячменными хлопьями, просто рис не хотелось, а пшенки не было. И очень здоровски получилось - вкууснаа! |
|
| Автор: | Raissa2003 [ 08 ноя 2010 16:16 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Тыква |
LANNA, мясо обжарь и полуготовое в тыкву, тыквочку поменьше выбирай, томиться всё должно под "тыквенной крышкой". Фольга сверху отражает. |
|
| Автор: | Lanna [ 09 ноя 2010 00:11 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Тыква |
Raissa2003 писал(а): LANNA, мясо обжарь и полуготовое в тыкву, тыквочку поменьше выбирай, томиться всё должно под "тыквенной крышкой". Фольга сверху отражает. Про мясо уже догадалась. Тыквочку выбирать не пришлось, мне её подарили на Укр..., местные тыковки ---гееее....  фольга не глянцевой стороной, но видимо отражает...
|
|
| Автор: | Raissa2003 [ 09 ноя 2010 09:33 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Тыква |
И у меня "крохотуля" высота 23см, "по талии" 122см. Теперь ждать, пока банки накопятся, мариновать буду. А для кашки покупаю по кусочку, не могу же её резать. |
|
| Автор: | Raissa2003 [ 09 ноя 2010 12:52 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Тыква |
Как думаете - тыкву можно замораживать? Кто пробовал? |
|
| Автор: | Паулинка [ 09 ноя 2010 12:57 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Тыква |
Raissa2003 писал(а): Как думаете - тыкву можно замораживать? Кто пробовал? Тыкву не пробовали, а кабачки пробовала и замораживать и вялить. С тыквой думаю тоже самое - перед тем как заморозить подвялить в духовке (а то будет водянистая). Мне на Урале тоже две тыквы подарили, хочу попробовать замариновать и не найду никак кто-то тут давал рецепт вроде или только обещал... |
|
| Автор: | Еленушка [ 09 ноя 2010 13:02 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Тыква |
Raissa2003 писал(а): Как думаете - тыкву можно замораживать? Кто пробовал? Можно, можно. У мну второй год в морозилке и как свежая
|
|
| Автор: | Raissa2003 [ 09 ноя 2010 15:30 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Тыква |
Еленушка писал(а): Raissa2003 писал(а): Как думаете - тыкву можно замораживать? Кто пробовал? Можно, можно. У мну второй год в морозилке и как свежая [/quoteСпасибо, Еленушка! Значит, надо место освобождать, эту резать-готовить, а остальное туда... |
|
| Автор: | Еленушка [ 09 ноя 2010 15:33 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Тыква |
Raissa2003 писал(а): Еленушка писал(а): Raissa2003 писал(а): Как думаете - тыкву можно замораживать? Кто пробовал? Можно, можно. У мну второй год в морозилке и как свежая [/quoteСпасибо, Аннушка! Значит, надо место освобождать, эту резать-готовить, а остальное туда... Я еленушка.
|
|
| Автор: | Raissa2003 [ 09 ноя 2010 15:50 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Тыква |
Спасибо, Аннушка! Значит, надо место освобождать, эту резать-готовить, а остальное туда...[/quote] Я еленушка. [/quote]Прости,это второпях. Исправила |
|
| Автор: | JullS [ 09 ноя 2010 18:02 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Тыква |
Raissa2003 писал(а): Как думаете - тыкву можно замораживать? Кто пробовал? Да-да! Я тоже уже не первый год тыкву морожу. Начала, когда мелкий до прикорма дорос.
|
|
| Автор: | Brassica [ 09 ноя 2010 18:13 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Тыква |
Очень даже хорошо замораживается. Моя подруга сок свежий делает из тыквы - очень мне понравился. |
|
| Автор: | Lanna [ 10 ноя 2010 02:46 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Тыква |
Raissa2003 писал(а): И у меня "крохотуля" высота 23см, "по талии" 122см.  Ого!
|
|
| Автор: | JullS [ 10 ноя 2010 10:01 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Тыква |
Lanna писал(а): Raissa2003 писал(а): И у меня "крохотуля" высота 23см, "по талии" 122см. Ого! А мне вот не пришла такая правильная идея, как тыкву измерить! Моя худенькая оказалась: 22 см высотой и 78 см по талии. 
|
|
| Автор: | toba [ 10 ноя 2010 12:34 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Тыква |
Паулинка писал(а): Raissa2003 писал(а): Как думаете - тыкву можно замораживать? Кто пробовал? Тыкву не пробовали, а кабачки пробовала и замораживать и вялить. С тыквой думаю тоже самое - перед тем как заморозить подвялить в духовке (а то будет водянистая). Мне на Урале тоже две тыквы подарили, хочу попробовать замариновать и не найду никак кто-то тут давал рецепт вроде или только обещал... Я мариную тыкву по вкусу: на литр воды до полукилограмма сахара, уксус, гвоздика. Сироп должен быть очень сладким и кисло-острым одновременно. В кипящий сироп кладу кубики тыквы, много, но чтобы чтобы сироп покрывал верхний слой. Варю 5-7 мин, пока тыква станет приобретать прозрачность. К сожалению, не могу точного рецепта дать, но стоит попробовать небольшое количество по вкусу и вы быстро приноровитесь. Или высчитаете количества. Кстати, это ведь в известной степени дело вкуса-мне нравится кисло-сладкая тыква на десерт, а другим менее выразительная на вкус как гарнир или добавка к блюду. Ну, вот: хотела сфоткать готовую тыкву-фотик "сдох".. |
|
| Автор: | JullS [ 13 ноя 2010 17:30 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Тыква |
Вот тоже супчег-пюре для мелкого детёныша. Примерно, как у Медузы - картошка, тыква, лучок, тмин, соль-сахар на вкус, молоко, т.к. для малолетки. Ну и без капчужки соответственно...Очень он это дело уважает!  
|
|
| Автор: | Lanna [ 13 ноя 2010 22:35 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Тыква |
Цитата: супчег-пюре для мелкого детёныша как картинко. |
|
| Автор: | Bettan [ 28 ноя 2010 19:20 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Тыква |
Васильевна, низкий поклон за идею тыквы с мясом! Излагаю свой, северный, вариант. Тыква с мясом в сливочном соусе.  Взяла грам 700 свинины и столько же тыквы. Порезала мясо на кусочки 2 на 2 см и обжарила на сковороде. Сложила в жаропрочную форму, посолила, поперчила и добавила немного куркумы.  Затем обжарила кусочки тыквы, приправив их под конец жарки, корицей.  Во вторую порцию тыквы добавила курагу мелкими брусочками. Обжарила, + корица.  Сложила всё в форму, перемешала, + соль, ч.перец. Вспомнила, что в холодильнике были 10% -е сливки, грам 300, и туда их.  Накрыла фольгой и на 1,5 часа в духовку, под 200 гр. Полученное превзошло все мои ожидания! Впервые ела тыкву не в сладком виде.Угощаю всех! |
|
| Автор: | Васильевна [ 28 ноя 2010 19:26 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Тыква |
На здоровье Бэтти .У тебя тоже хорошая идея со сливками, а то вот достала последнюю с балкона, завтра -30 обещают, боюсь замёрзнет. Обязательно твой рецепт попробую 
|
|
| Автор: | Паулинка [ 28 ноя 2010 20:23 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Тыква |
Вот! И я сделаю, у меня тоже на балконе большая тыква есть еще.Потом не говорите, что телепатия С моей стороны это обезьянство будет
|
|
| Автор: | Mattioli [ 28 ноя 2010 20:37 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Тыква |
а мне в подарок преподнесли миндальную тыкву... Сфотать? Она серенькая такая-прикольная
|
|
| Автор: | Паулинка [ 28 ноя 2010 20:45 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Тыква |
Да, интересно, что за миндальная тыква...А что из нее делать? |
|
| Автор: | Mattioli [ 28 ноя 2010 20:59 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Тыква |
Сказали, что делать можно все, что и с обычной тыквой, но из-за легкого запаха миндаля, который дает мякоть-это больше десертная тыква-на кашу или просто с сахаром запечь в духовке вот такая красавица 
|
|
| Страница 4 из 6 | Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ] |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|