Собственно, ничего кардинально нового, один из множества подобных рецептов. Просто сезон кабачков, к примеру, у нас все ещё продолжается, и на излете сезона делюсь

надо:
кабачки- 2 маленьких, где-то грамм на 300-400 вместе
кефир- 300 мл
яйцо- 1 шт
сахар - 4 ч.л.
соль - щепотка
сода- на самом кончике ножа
растительное масло- 2 ст.л.
мука- тут сложнее, т.к. ориентируюсь на густоту, посчитать все время забываю, попросила мужа - насчитал примерно 20 ч.л.

Кабачки натираю, отмеряю дозу кефира:


В миску с кефиром добавляю тертые кабачки, сахар, соль, яйцо, перемешиваю. Туда же соду, растит. масло, муку постепенно вмешивать. Получается тесто:


Густота:


И... монтаж- готовые оладьи:



На фото соус № 1 обычный :
сметана 20% жирности, соль, свежий укроп мелко нарезанный.

Вычитала в книге "Холодные и теплые салаты" рецепт соуса №2 Творожного:
Творог- 100г
сливки жирные- 1 ст.л
сок лимонный - 1 ч.л.
зелень укропа.
Зелень измельчить, добавить протертый творог, взбить. Продолжая взбивать, влить аккуратно сливки и лимонный сок. Посолить по вкусу.
Второй соус паталогически забываю заснять- он такой беленький и чуть-чуть зелененького

С вами была Казачка и кулинарная программа "Ничего нового"))))

Тебе ничего нового, а я вот так редко что-то подобное делаю, что очень кстати это рецепт появился. Все в холодильнике есть, можно приготовить.

Так если рецепт вовремя, то мне приятно, выходит недаром трудилась
Но и самоиронию никто не отменял, особенно в моем случае- скучно мне просто рецепт писать.

Очень даже хорошенький рецепт, я привыкла совсем по-другому готовить, обязательно испробую!