Bettan писал(а):
И это с утра-то! 
Во даёшь!
Ну как, понравились?
Во даёшь!Ну как, понравились?
Да, да понравились.
Фото то уже старое,
нее таким с утра не занимаюсь, ну иногда только. Сегодня только хлеб будет. 
| Gotovim.RU http://forum.gotovim.ru/ |
|
| Сладкая выпечка из дрожжевого теста http://forum.gotovim.ru/topic1868-120.shtml |
Страница 5 из 5 |
| Автор: | Perez [ 04 фев 2009 12:53 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Bettan писал(а): И это с утра-то!
Во даёшь!Ну как, понравились? Да, да понравились.
Фото то уже старое, нее таким с утра не занимаюсь, ну иногда только. Сегодня только хлеб будет.
|
|
| Автор: | Gluck [ 04 фев 2009 13:09 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Lanna писал(а): Ой, Рая, только заметила, благодаря Перчинке(дразницца с утра, понимаешь-ли
)....Вот инструкция, думаю понятно как тётенька делает... Штрёйзель Zutaten zum Bestreuen für 1 Kuchen кол-во для одного пирога. 100 g weiche Butter - слив. масло размягчённое 100 g Zucker oder braunen Zucker сахар или коричневый сахар 200 g Mehl мука В морозилку для застывания... Благодаря ей(тётеньки) и до меня процесс дошёл...  Lanna - Vielen Dank! И до меня дошло 
|
|
| Автор: | Lanna [ 04 фев 2009 13:20 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Нема за що! Его можно сразу на пироги ложить или замораживать как заготовку. |
|
| Автор: | Lana Balashina [ 25 апр 2009 22:11 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пасха |
Ватрушки творожные  Примерно на 25 штук ватрушек 100 г маргарина растопить, добавить 0,25 стакана подсолнечного масла, 1 стакан молока, 0,5 стакана сахара, 0,5 стакана сметаны, 4 яйца – все должно быть комнатной температуры, вмешать дрожжи – лучше свежие прессованные, кусочек размером со спичечный коробок, и добавить муки, как до оладий. Когда тесто запузыриться (примерно через 40 минут), всыпать остальной сахар, еще 0,5 стакана, добавить полчайной ложки соли и ваниль. Замесить тесто и ставить подходить. Начинка. 250 г творога смешать с 2-3 столовыми ложками сахара, половиной яйца, 50 г сливочного масла, растереть и добавить изюм.  Хорошо подошедшее тесто обмять 2-3 раза, разрезать на кусочки и раскатать небольшие лепешки. Выложить на них начинку. По книжкам, такая пышка должна подойти, дном стакана следует сделать углубление и вложить творог. Я делаю не так. На фото: рядом с начинкой нужно сделать два надреза, и накрыть начинку противоположными сторонами пышки – в дырочке начинка будет выглядывать.  Поближе:   Готовые ватрушки выложить на противень и оставить на расстойку. Потом смазать оставшимся от начинки яйцом и выпечь при температуре 180 градусов.   Снять с противня, остудить на доске и обсыпать сахарной пудрой |
|
| Автор: | Waldemar [ 25 апр 2009 22:43 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пасха |
Можно попробовать парочку ватрушек?  Я и чай заварил.
|
|
| Автор: | Igor_r [ 25 апр 2009 22:48 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пасха |
Красиво.Надо пробовать.+ |
|
| Автор: | Bettan [ 26 апр 2009 00:11 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пасха |
И мне, и мне оставьте! Вот, по мне бы, без изюма лучше. Что-то в последнее время не идёт мне изюм, ну никуда... Объелась? 
|
|
| Автор: | julia_kh [ 26 апр 2009 03:25 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пасха |
Bettan писал(а): Что-то в последнее время не идёт мне изюм, ну никуда... В кофеек не хочешь попробовать? У меня муж сегодня начал выспрашивать, почему у него последние два дня овсянка с необычным вкусом ... Не забыть хоть завтра изюм купить - сегодня не до того было.
|
|
| Автор: | Lana Balashina [ 26 апр 2009 20:48 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Сладкая выпечка из дрожжевого теста |
А куда лучше пристроить рулеты из венского теста с ореховой и маковой начинкой? В моей семье пекут их на Радоницу - девятый после Пасхи день Вот:  Из одной порции теста получаются 2 больших рулета. Описание теста - в пасхальных куличах. Раскатать тесто, выложить начинку:  Свернуть рулеты, аккуратно переложить на жаровню - тоже не знаю, почему, у нас дома - кольцом на круглую жаровню, хотя прямой рулет резать было бы лучше...  После расстойки смазать яйцом и обсыпать маком:  Печь в духовке около 180 градусов. Вот готовые: 
|
|
| Автор: | Brita [ 26 апр 2009 22:32 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Сладкая выпечка из дрожжевого теста |
А моя бабушка делала такие ватрушки с фруктовой смесью (например, сушеные яблоки с изюмом, прокрученные через мясорубку). Только называли мы их лаптями, а не ватрушками))) |
|
| Автор: | Bettan [ 02 сен 2010 11:15 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Сладкая выпечка из дрожжевого теста |
Что-то забыли мы эту темку.  Бродила по просторам Инета, набрела на красивые формы булочек. Очень хочу поделиться.
|
|
| Автор: | Роза_Ветрофф [ 03 сен 2010 18:44 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Сладкая выпечка из дрожжевого теста |
Бэтти, спасибо))) Красивущие есть такие!!! 
|
|
| Автор: | Lenotchka [ 14 апр 2015 01:19 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Сладкая выпечка из дрожжевого теста |
Lana Balashina писал(а): А куда лучше пристроить рулеты из венского теста с ореховой и маковой начинкой? В моей семье пекут их на Радоницу - девятый после Пасхи день. Из одной порции теста получаются 2 больших рулета. Описание теста - в пасхальных куличах. Вот готовые: Вопрос к Лане: Сколько яиц нужно использовать для приготовления теста, используемого в рецепте рулетов из венского теста с начинкой? В пошаговом фото-рецепте рулетов указано 2 шт., тогда как в рецепте теста для пасхальных куличей на форуме требуется 8 шт., а в пошаговом фото-рецепте для пасх. куличей упоминаются как 2 шт. (в начальном списке ингредиентов), так и опять же 8 шт. (в описании способа приготовления). Заранее спасибо за ответ. Очень хочется попробовать сделать эти замечательные рулеты. |
|
| Автор: | Brita [ 14 апр 2015 11:39 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Сладкая выпечка из дрожжевого теста |
Lenotchka, вы правы - 8 яиц, а не 2. На 2 рулета. Рецепты Светланы оформляю для пошаговых рецептов я. Видимо, составляя список ингредиентов увидела, что речь идет о 2-х белках и пропустла, что всего надо 8 яиц. Главное, что в самом рецепте точно указано, что в тесто 8 яиц. Спасибо, что заметили нестыковку, исправлю. |
|
| Страница 5 из 5 | Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ] |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|