| Gotovim.RU http://forum.gotovim.ru/ |
|
| Рецепты для мультиварки http://forum.gotovim.ru/topic5373.shtml |
Страница 1 из 2 |
| Автор: | Waldemar [ 25 июн 2012 12:59 ] |
| Заголовок сообщения: | Рецепты для мультиварки |
Вот наткнулся на журнальчик там несколько  рецептов для мультиварки, думаю Вам они пригодятся. Спама здесь не усмотрел, если что поправьте УВАЖАЕМЫЕ ведущие.Ссылка на скачивание.http://narod.ru/disk/54105562001.92e12d ... 2.pdf.html Вес 10 мегобайт. Все рецепты и отзывы по рецептам для мультиварки можно выкладывать здесь. |
|
| Автор: | Re [ 25 июн 2012 13:50 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Рецепты для мультиварки |
Володя, а постебаться здесь же тож можно? А то очень хочется.. Названия блюд потрясают! Читаю самое первое - куриный суп с маринованным лимоном, шафраном и вермишелью.. Ну думаю как интересно с первой страницы! Прастите, но процитирую. Для тех кто не скачал. ============================ ингредиенты 1 л воды 2 бульонных кубика 2 щепотки молотого шафрана 4 маленьких маринованных лимона 200 г рисовой вермишели 1 долька чеснока Приготовление . Налейте воду в емкость, добавьте измельченные бульонные кубики и дольку чеснока. закройте крышкой. готовьте в режиме "высокое давление" в течение 3 минут. . Откройте крышку, извлеките чеснок. добавьте нарезанные на четвертинки лимоны, шафран и рисовую вермишель. закройте крышкой. готовьте в режиме "высокое давление" в течение 3 минут. Маринованные лимоны в банках продаются в продуктовых магазинах в отделах итальянских специй. ======================= Эгегей Метод высокого давления для кубиков. Шедевр! Буду читать дальше. Спасибо, Володь. |
|
| Автор: | Re [ 25 июн 2012 14:08 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Рецепты для мультиварки |
Красивая книжка, однако. Правда, красочная, приятная. Но я же не визуал, мне докопаться надо до принципа. ================= . в режиме "Обжаривание овощей" обжарьте на оливковом масле измельченный лук, шпик и наре- занный кубиками картофель. . добавьте куриный бульон, тимьян, чеснок, томатную пасту, соцветия капусты романеско и нарезанную кружочками колбасу чоризо. Слегка посолите. Накройте крышкой. готовьте в режиме "высокое давление" в течение 5 минут. . Подавайте в суповых мисках, украсив очищенными креветками. ================== Креветками..? Что-то из серии аргентинской виагры. Но это лирика, ладно. Интересует - а что, правда кабачкам в мультиварке надо жариться 4 минуты, а потом еще и вариться 10? А потом еще и взбиваться блендером. Сомнительная простота. Зачем тогда эта приспособа? За 15 минут я и без методов давления приготовлю кабачки. |
|
| Автор: | Waldemar [ 25 июн 2012 14:39 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Рецепты для мультиварки |
Если честно в мультиварках как свин в апельсинах. Попалось запостил для ВСЕХ, а там уж разбирайтесь сами как вам бульонные кубики запекать с лимонами. Попробуйте, отпишитесь рецептах можно поправить. Мож и я это устройство мульти куплю.
|
|
| Автор: | Re [ 25 июн 2012 14:55 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Рецепты для мультиварки |
Да ты не дуйся, Я же тоже в этих девайсах ничего не понимаю. Вот и читаю, может мне тож надо а я и не знаю. Рая говорит и показывает всегда про эту штуку, но так у нее и не из кубиков она мультиварит. |
|
| Автор: | Паулинка [ 25 июн 2012 15:27 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Рецепты для мультиварки |
А я не смогла скачать. Требует Яндекс бар загрузить. А мне не надо Яндекс-бар  Но судя по другим форумам - люди такие чудеса в мультях выделывают - и пиццы, и пироги, и чизкейки. Эх, достану свою всё-таки, наверное 
|
|
| Автор: | Re [ 25 июн 2012 15:41 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Рецепты для мультиварки |
Отклоняй предложение про Бар и вводи цыфарки кодовые. |
|
| Автор: | Паулинка [ 25 июн 2012 15:42 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Рецепты для мультиварки |
Бесполезно. Всё равно - сначала Бар, говорит
|
|
| Автор: | Waldemar [ 25 июн 2012 16:53 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Рецепты для мультиварки |
Странно! У меня ни чего не спрашивает, просто сохранить и всё. |
|
| Автор: | Mattioli [ 25 июн 2012 17:30 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Рецепты для мультиварки |
Waldemar писал(а): Странно! У меня ни чего не спрашивает, просто сохранить и всё. Значит Бар у тебя уже есть! (шутю)
|
|
| Автор: | Raissa2003 [ 25 июн 2012 18:16 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Рецепты для мультиварки |
Re писал(а): Да ты не дуйся, Я же тоже в этих девайсах ничего не понимаю. Вот и читаю, может мне тож надо а я и не знаю. Рая говорит и показывает всегда про эту штуку, но так у нее и не из кубиков она мультиварит. "Отмультиварила" Рая давно... Я так страдаю без этой машины! Из " г.... кофетку" она варила 3 года, отработала она у меня свою 10-летку |
|
| Автор: | Re [ 25 июн 2012 21:02 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Рецепты для мультиварки |
Зато сколько нам вкуснятины было показано. |
|
| Автор: | Паулинка [ 12 июл 2012 22:30 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Рецепты для мультиварки |
Ростбиф в мультиварке На первый взгляд - простецко и лениво. Собственно, мультиварка для того и есть...Но в духовке так ростбиф не получается, думаю, что дело почти в полной герметичности мультиварки... Итак, кусочек мяса - 500-600 грамм, говядина молодая, ни разу, естественно, не мороженная, но и не парная. Сутки хотя бы повызревать должна в холодильнике. Моя вызревала в мясной лавке Это лопатка. Ростбиф вообще-то не солят, но я слегка посолила и поперчила, натёрла горчицей, примерно чайная ложка горчицы. Ливнула с четверть стакана сухого белого вина и дала полежать полчасика.  Потом вместе с маринадом положила в чашу мультиварки, полила сверху оливковым маслом и положила пару веточек розмарина, включила режим "Тушение" на 1 час.  Но пришла через примерно 1 час-15, 15 минут после окончания программы мясо на "Подогреве" было, хотя это и не нужно, и вообще засушить можно...но я с собакой гуляла  и проворонила момент. К счастью ничего не произошло, ростбиф достала душистый и сочный.Выложила, и слила образовавшийся соус в пиалку. Его подают вместе с ростбифом.  Мясо можно подать и так, джентельмены сами нарежут, а можно чуть остудив нарезать им.  А классический гарнир - зелёный горошек.  А назавтра это будет холодная закуска. Вот. Извините за простой рецепт. Но это про мультиварку. И, повторюсь - в духовке ростбиф так не получится. |
|
| Автор: | Паулинка [ 30 окт 2012 22:26 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Рецепты для мультиварки |
Ну вот, в принципе - как варятся супы в мультиварке. Финским, собственно, способом. Сначала нарезать индюшиное филе - у меня с бедрышка (грамм 400) - как на гуляш, нарезать мелко лук (1 шт), загрузить в мультю и поставить на минут 10 на выпечку:  Пока обжаривается,  начистить и нарезать картошечку (2 шт), закинуть в мультю, и ещё минут 10 подержать на режиме "Выпечка"  Добавить квашеную капусту - 0,5 литра - баночку. Долить кипящей водой до верхней отметки мульти. Подержать ещё минут 10 на "выпечке" и переключить в режим "тушение". Где-то на час.  Под конец добавить 2-3 столовых ложки томат-пасты, пучок укропа мелконарезанного, пару лавровых листиков и с десяток горошин перца. Дотомить до конца и оставить на подогреве (он автоматически включается).  Щи получаются как из русской печки. Мясо можно брать любое - особенно вкусно скомбинировать - курочку и говядину, индюшатину и свинку, и козлятину и баранину можно - что есть, всё равно протомится как в печке. Можно и потрошки - любые. Завтра будет вкуснее. На завтра и варю.  Настоится на подогреве на ночь. К обеду будет и вкусно и красиво. Можно и без подогрева настаивать. Греночек-сухариков-крутонов подать. Чесночка зубчик. Перчик сверху помолоть. И так далее, любые добавки, вплоть до колбаски копченой или чернослива. |
|
| Автор: | Кокошница [ 12 дек 2012 13:28 ] | ||
| Заголовок сообщения: | Re: Рецепты для мультиварки | ||
Да, мяско действительно аппетитное! А я к вам тоже не с пустыми руками, принесла на ваш суд плов - любимое блюдо моей семьи! Вложение:
Нам потребуется: мясо ( у меня было куриное филе) - 500гр. морковь - 400гр. лук - 400 гр. рис - 500гр. масло Как готовить:На режиме Духовка поджариваем мясо, когда оно немного зарумянилось добавляем лук (порезанный полукольцами), а потом морковь. Когда степень зажарки вас устроит, отменяете программу. Добавляете заранее замоченный рис, добавляете горячей воды ( приблизительно на 1 см. выше риса), соль, перец, приправы(кто любит) и Мультиповар 105 С 8 мин. Получается почти полная кастрюлька! Приятного аппетита! |
|||
| Автор: | Паулинка [ 17 дек 2012 21:14 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Рецепты для мультиварки |
Даже неудобно пошагово фоткать - настолько элементарно. Засмеют Ну всё-таки выложу, чтоб ещё раз показать какой удобный девайс - мультиварка. Блюдо - два в одном, сразу с гарниром. Котлетки паровые из курицы с жареной картошкой. Шаг первый - почистить, порезать штук 8 картошек и луковичку, сложить в мультиварку, посолить слегка, добавить растительного масла и перемешать  Шаг второй - слепить котлетки из хорошо взбитого куринного фарша (800 гр), добавить тоже луковичку, соль-перец, если фарш не жирный - сливки. У меня был жирный - не только из грудки. Яйцо в паровые не надо, а то сухо будет. Сложить котлетки в чашу для варки на пару.  Поставить чашу в мультиварку над картошкой, закрыть крышкой и включить режим "Выпечка" на 45 примерно минут, зависит от сорта картошки, у меня не рассыпчатый сорт, а так и поменьше времени можно. Картошку в процессе приготовления можно один раз перемешать, но можно этого и не делать. ФсЁ. Пока всё готовиться можно сделать салат, я шопский сделала по рецепту Кателаки, ну и кухню в порядок привести и стол накрыть. Ужин готов, кухня чистая, на плите ни капли жира. |
|
| Автор: | katelaki [ 17 дек 2012 21:38 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Рецепты для мультиварки |
Паулинка , побольше брынзы , не жадничай . 
|
|
| Автор: | Паулинка [ 17 дек 2012 21:46 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Рецепты для мультиварки |
katelaki писал(а): Паулинка , побольше брынзы , не жадничай . Да я не из жадности, а из опаски, что не будут есть, у меня ж капризки, все нетрадиционное надо потихоньку вводить в рацион моих питомцев. Брынзы так-то полно, не жалко
|
|
| Автор: | katelaki [ 17 дек 2012 22:47 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Рецепты для мультиварки |
Просто когда её много вкус получается совершенно другой , более насыщенный . Но , что интересно , не сырный . |
|
| Автор: | Кокошница [ 19 дек 2012 06:28 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Рецепты для мультиварки |
Классный рецептик, но в моей кукушке так не приготовить , там паровая пластина ставится на дно чаши. Только по отдельности все делать придется!
|
|
| Автор: | Кокошница [ 09 янв 2013 15:34 ] | ||||||||||
| Заголовок сообщения: | Re: Рецепты для мультиварки | ||||||||||
Поздравляю всех с прошедшими праздниками!  И принесла я вам с праздника холодец. Наверняка, все варили его на праздничный стол и никого я им не удивлю, но все же....... Приятного аппетита! Итак: в этот раз я готовила холодец из индюшачих шеек, нам ооооооочень понравилось. 500-600 гр. индюшачих шей 1 свиная ножка перец горошком лавр. лист луковица ( не чищу, придает холодцу золотистый цвет) морковь( тоже не чищу) чеснок - 3 зубчика Приготовление: Всё сложить в чашу МВ, залить водой до отметки 3 л. НЕ СОЛИТЬ!!!!! Выбираем режим Мультиповар 95 С 1 час 30 мин. По окончании программы вынуть мясо из чаши, дать ему немного остыть, разобрать на кусочки и разложить по формам. Бульон процедить, посолить по вкусу, довести до кипения и положить в кипящий бульон раздавленные зубчики чеснока и прокипятить ещё пару минут! Залить бульоном мясо, немного остудить и в холодильник до застывания! Всё. Приятного аппетита! (Утром около десяти утра я холодец поставила вариться, а вечером за праздничным столом мы его уже уминали за обе щеки)
|
|||||||||||
| Автор: | Матанги [ 24 мар 2013 13:47 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Рецепты для мультиварки |
А я всегда считала, что мультиварка - это тоже самое что и рисоварка. На востоке она у многих есть и по функциональности ничем не отличается, только для нашего рынка название изменили, чтобы хоть какой-то спрос родить. |
|
| Автор: | JullS [ 17 окт 2013 15:28 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Рецепты для мультиварки |
Философское: Болей-не болей, а встать к станку всё равно жизнь заставит. Поэтому быдложрач тотальный. Ещё и примитивный. Практически картошка в микроволновке. Но обстоятельно и с пошаговыми фото. И мне даже нисколько не стыдно! Из последних сил доползла до холодильника и там нашлось: Завалявшийся кусок говядины.  Порей.  А ещё репчатый лук, сметана, всяческие специи и(какое счастье!) соль. Порезанное небольшими кубиками мясо очень быстро обжарить на сильном огне до здорового румянца. (фото с ложкой масла на сковороде опять не будет. Да, я практически рецидивист и сволочь!) Репчатый лук тоже нашинковать и обжарить. Сгрузить всё это в чашу мультиварки.  Добавить ворох нарезанного порея, присыпать специями(у меня тмин и молотый кориандр).  Перемешать, подлить совсем немного воды.  Закрыть мультю, выставить режим тушения 2 часа и, наглотавшись пилюль, спокойно ползти обратно на больничную койку. Примерно минут за 10-15 до окончания сеанса добавить сметану и посолить.  Дождаться, когда умная кастрюлька сообщит, что писча готова и можно считать свою миссию выполненой! 
|
|
| Автор: | Mattioli [ 17 окт 2013 16:53 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Рецепты для мультиварки |
Сглотнула слюну.... Посмотрела на фотки и снова ..... Блин, девАчки, вы таки меня вынудите купить ее!!!!! Я даже вчера ходила вокруг нее.. и одешевели у нас панасоники... и так существенно .. аж на 500 грн. (50 евро) это с чашей на 4,5 л....... |
|
| Автор: | Raissa2003 [ 17 окт 2013 18:09 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Рецепты для мультиварки |
Матанги писал(а): А я всегда считала, что мультиварка - это тоже самое что и рисоварка. На востоке она у многих есть и по функциональности ничем не отличается, только для нашего рынка название изменили, чтобы хоть какой-то спрос родить. Ошиблись? |
|
| Автор: | Raissa2003 [ 17 окт 2013 18:12 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Рецепты для мультиварки |
Mattioli писал(а): Сглотнула слюну.... Посмотрела на фотки и снова ..... Блин, девАчки, вы таки меня вынудите купить ее!!!!! Я даже вчера ходила вокруг нее.. и одешевели у нас панасоники... и так существенно .. аж на 500 грн. (50 евро) это с чашей на 4,5 л....... Купи, не мучайся У меня уже две... одной место на столе, другая пока под столом стоит, ждёт себе место
|
|
| Автор: | Mattioli [ 17 окт 2013 23:27 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Рецепты для мультиварки |
Раечка!!!! я поняла
|
|
| Автор: | Паулинка [ 08 фев 2014 11:44 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Рецепты для мультиварки |
Ещё мультиварка хорошо печёт бисквиты. На просторах интернета их страшное количество. Испытала вот такой рецептик: 3 яйца взбить с 1 стаканом сахара, добавить растительное масло 0,5 стакана, стакан молока, разрыхлитель - 1 стол.ложка, какао 4 стол. ложки, ванилин немножко, муки - 1,5 стакана. Перемешать тесто и налить его в смазанную слегка маслом чашу мультиварки. На режиме выпечка - 80 минут.  Вот такой красивый. Высота, примерно 6 см. Разрезала на 2 тостых коржа, смазала сметанным кремом (с добавлением какао). Насыпала в хаосном порядке размороженных ягод (чтоб сбить сладость ). И вуаля.
|
|
| Автор: | Brita [ 08 фев 2014 19:08 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Рецепты для мультиварки |
какой ровный бисквит получился. Поневоле задумаешься - не завести ли мультю. |
|
| Автор: | JullS [ 08 фев 2014 19:17 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Рецепты для мультиварки |
Brita писал(а): Поневоле задумаешься - не завести ли мультю. Угу. Поневоле стукнешь себе увесистый подзатыльник - мультя имеется, а бисквит сделать лень!
|
|
| Страница 1 из 2 | Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ] |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|