У вас в профиле стоит ссылка на сайт Ирины Кулагиной...Это вы и есть?

Hexa,

Спасибо большое за интерес! Меня действительно зовут Ирина Кулагина! Рада знакомству!

Хм, если я сначала включу духовку, а потом возьмусь тыкву чистить-резать-тереть, то к моменту получения тертой тыквы в духовке у меня пожар будет . Может, чистку-нарезание тыквы как минимум к подготовке продуктов в п.1 отнести?

Это все-таки 2 стакана или 250 гр? Или 2 стакана по 250 мл?
Или у Вас такие интересные стаканы по 180 мл, что из 2 стаканов как раз 250 г муки выйдет?
(честно говоря, всегда впадаю в ступор, когда встречаю муку в граммах - почему-то боюсь, что имелись в виду миллилитры на самом деле)

В морозилке порыться, что ли - вдруг там тертая тыква с осени осталась


Ой, а форма-то какого размера должна быть? На фото такой толстенький кусочек, аппетитный...

Даю рецепт вкусного бананового кекса.
2 очень спелых банана (а ещё лучше переспелых)
5 ст.л. молока
1 ч.л соды
полчашки мягкого маргарина или масла
3/4 чашки сахара
1 яйцо
1 ст.л. ванилина
1 1/3 чашки муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 чашка изюма
цедра 1 лимона или половины апельсина
Размять бананы и размешать хорошо с молоком, содой и цедрой. (Отлично в блендере или процессоре получается). В другой посудине взбить масло с сахаром до бела, добавить яйцо и ванилин, ещё раз хорошо взбить. Смешать муку с разрыхлителем и подмешать в масляную массу, постепенно добавляя банановую смесь. В конце примешать изюм. В духовку предварительно разогретую на 180С или 350F.


Из этого теста можно и маффины печь. Пробовала вместо изюма добавлять чернику - тоже понравилось. В идеале его нужно испечь, остудить и завернуть в плёнку, а потом в фольгу и кушать на следующий день. Но в моей семье это вряд ли, не доживает.

Сегодня с утра основательно порылась на вашем сайте Интересно Думаю общение будет плодотворным ,если некоторые наши дамы не сочтут ваш сайт за рекламу
Добро пожаловать!

Блог интересный.

А , особенно, мне понравилось из Вашего блога вот это:



ВАУ!
Добро пожаловать!

Дык, то ж в профиле, значит - не реклама.

В профиль зайти - ещё додуматься надо!
Ирина, добро пожаловать!

Девушки, спасибо всем за теплый прием в свое сообщество и за комментарии!

julia_kh, обычно в духовке при разогреве уже поддерживается температура, соответствующая открытию газовой форсунки, а не нарастает пропорционально времени выпечки.

По поводу муки, то здесь имеется 2 стакана - всего 250 гр. Буду иметь в виду, в след. раз поставлю скобки.

Немного теории Если мука не просеянная, то 2 стакана муки весят 294 гр. Если мука просеянная, то 2 стакана просеянной разрыхленной муки весят 250 гр. Только у воды 250мл (1 стакан) будут составлять 250гр из-за ее плотности (1000 кг/м3). А у муки плотность меньше, поэтому, для 250 гр понадобится 2 стакана.

Забыла указать, кекс выпекался в форме диаметром 24 см, высота готового кекса получилась 4 см.

А еще вес муки будет зависеть от местности, где ее изготовили (в разных странах стандарты разные), и от влажности воздуха. У меня в памяти просто информация, что в стакане (который 250 мл) - от 140 до 160 г муки.
Кстати, где в рецепте было написано, что муку надо просеивать перед измерением? Я ее вообще-то после измерения просеиваю обычно.


Отсюда про стакан на 180 мл подумалось
Ну если бывают стаканы по 227 мл, то почему бы им не быть и по 180?

Походила по интернету по поводу того, сколько чего помещается в стакане 250 мл.
По поводу муки все сходятся на том, что ее должно быть 160 г.
А вот сахара - 200 г (не 180, но и не 250, как мне казалось ).

http://www.gotovim.ru/library/tabl/massa_products.shtml

Согласна, хоть духовка у меня и электрическая. Но греется она до 170 С всего за 6 минут, и я не вижу смысла держать ее включенной те полчаса, пока я буду с тыквой возиться. Электричество денег стоит, все-таки (не знаю, может у Вас газ и бесплатный). Плюс летом при включенной духовке за такое время я сама сварюсь

Что-то я вредная сегодня
На кухню идти неохота
И тыквенные кексы в ближайшем будущем не предвидятся - на завтра полновесный торт требуют...

Юля,
Итальянский ореховый торт от Mmaha- cамое оно

Регин, спасибо! Я смотрю-смотрю за вашими красотами
Что-то на эксперименты пока сил нету. Сделала непьяную вишню, еще ганашом покрыть только осталось.

Как я тебя понимаю
Последнее время, даже салат неохота настрогать.
Помидор как яблоко грызу.
Пора меня к порядку призвать......

Так разве ж это плохо? Только если бы помидор был с грядки, а не из парника

Банановый кекс от Bettan

Заверяю - вкусный! Дочка моя его любит, говорит что он мороженым пахнет.

Для приготовления вам потребуется:
- 3 яйца
- 125 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 1 ч.л. ванильного сахара
- 175 г муки
- 1 ч.л. с горкой разрыхлителя
- 1 ст.л. молока
- 1 ст.л. какао
- 50 г изюма
- щепотка соли
Приготовление:
Муку смешать с разрыхлителем и ванильным сахаром. Масло взбить с сахаром, добавить яйца и хорошо взбить. Всыпать муку и перемешать, добавить молоко и какао. Всыпать в тесто изюм и перемешать. Форму я взяла силиконовую поэтому ни чем не смазывала. Если форма металлическая то смазать её маслом. Тесто выложить в форму и поставить в духовку на 25 минут при 180 градусах.