Начал воспроизводить супчег Том Ям по класическому рецепту.
Первым делом прикупил вот такой наборчик.

Обжарил поочерёдно в одном масле чеснок, лук и мелко нарезанный перец Rawit (при обжарке будте осторожны, работайте под вытяжкой. ЖЕСТЬ)


Вот чего получилось

Затем всё перемолол блендером, получилось 170 гр пасты.

Продолжение следует....

Ну глистов точно не будет!

Приятного аппетита! Спасибо Еленушке за идею.

Вальдемар! Это вообще +100500 Мне б муж такое сварил эх бы я покушала...сразу бы весь грипп пофиг....а он мне сегодня бизнес-ланч принёс из ресторану...Тока креветок я б почистила...ага...чтоб сразу заглатывать. Но в общем -супер-супер-супер. Температура падает, после просмотра

Володь, совершенно не за что. От моей идеи только часть названия Тайский, да и не Том-Ям я делала, просто использовала готовый набор в пакетиках для этого супа. Здесь Розка его готовила и Джина(если не ошибаюсь)
Я в этой кухне полный профан, пока! Но вот в моем супчике рекомендуют рыбный соус в конце варки добавлять. Не знаю насколько это принципиально.
Кстати, как ты(вы) ели крюветки, с головами и глазками или вылавливали и бошки сворачивали?

для эффекту

Розин и Регинин суп не видел, я в танке.

Я тоже делала Еленушкин суп (фотки в "варганим"), но, видимо, у меня паста карри какая-то термоядерная. Столовая ложка ее перебила все остальные вкусы и запахи напрочь. Шитаки было не отличить от шампиньонов, лимонный запах вообще не чувствовался. Жутко остро. Муж сказал "лисий яд" (с) Чтоб хоть как-то спасти ситуацию, добавила еще воды и 200г шпината. Так и съели. Идея супа мне понравилась, но в следующий раз положу в 4 раза меньше карри.

Кать, а ты не перепутала карри красный с чили-пастой? У нас они стоят рядом и упаковки похожие, у меня был такой случай.

Вона там сверху маленькая баночка. Red curry вроде.
Все равно классный рецепт, буду еще делать, только остроту подгоню

Но главный ингридиент там красный чили, ага.

Лови, танкист
http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/tomyangang.shtml
Еленушка и Роза его котовят с кокосовым молоком.
Я просто воспроизвела рецепт своего любимого тайского ресторана.
Они подают так

Если такого супчика ещё небуло (вроде всё читала, но мош что и пропустила) могу поделиться вкусняшкой- крем супчик из кукурузы с лососем/семгой.

Не было.
Семги/лосося полно, кукуруза есть, давай рецепт

Не, креветки с водкой не комильфо.
Я там про листья каффира не поняла, это что? Заменять чем? Лайм

Прошу
Для супчика нужно:
Не много слив.масла (для пассировки)
2 луковички
2 шт.стебля сельдерея
немного тимьяна
1-2 картофелинки
250г. кукурузы (можно использовать замороженную, но я покупаю варёную (в вакуме) и ножом просто срезаю зерна)
3 куска лосося/сёмги (где то по 100г)
1 ст.лжка белого винного уксуса (я не добавляю)
50мл. сливок

Вики, "прошу" это название?