Рецепт вычитала от скуки, сидя в столовой, когда мама болтала с соседкой, в журнальчике "Простые рецепты". Привлек, в первую очередь, своим названием Видимо навеяло репортажем Маринессы, который перечитывала ввиду появления в нем новых постов
Т.к. набор продуктов был в наличии, то решила, не откладывая, изобразить, пока мои пенсионеры делились последними деревенскими сплетнями



Итак:
Нам потребуется:
2 крупных куриных филе
1 стакан гречки - отварить до готовности.
2-3 средних вареных картошки, из которых делаем пюре, в которое ничего не добавляем.
2 больших луковицы, режем мелко и пассеруем на растительном масле до золотистого цвета.
1 яйцо в фарш
2 яйца для обмакивания котлет
3-4 зубчика чеснока
панировочные сухари
Филе, вареную гречку и чеснок пропускаем через мясорубку, в полученный фарш добавляем картофельное пюре и спасерованный лук. Заправляем полученный фарш яйцом, солим, перчим по вкусу, по желанию - любимые специи. Лично мне фарш показался суховатым и я от себя добавила в фарш 1 т. ложку майонеза. Влажными руками формуем котлеты, отбакиваем их в яйцо, затем обваливаем в панировочных сухарях и жарим на растительном масле до румяной корочки с двух сторон.
Результат меня порадовал! Это неожиданно вкусно и мои болтающие пенсионерки были приятно удивлены скоростью исполнения рецепта, да и вкусом остались довольны! В общем - рекомендую!
К гречаныкам можно изобразить какой либо соус типа салатного майо с чесноком и укропом, а мы просто со свежим салатом из огурцов, помидор, зеленого лука и укропа - пЭстня! Что еще: в виду того, что фарш очень пластичный, хорошо держит форму, можно добавить в серединку в качестве начинки рубленное вареное яичко с зеленью или кусочек масла с укропом

Приятного вам!

Викулик, гречаныки твои на ночь глядя - нуууууууу вапщееееее....
Там Маришкин пирог, тут такое...Как спать то ? Как ?

В субботу попробую сварганить. Можно панировку возьму обычную ?

Можешь без панировки вообще жарить - всё равно вкуснотища!

Да, Маринка права, панир там можно смело убрать вообще

Мы таки пришли с мужем к консенсусу : я люблю котлеты, но он не очень любит свиные или из смешанного фарша.Ho, Теперь делаем часто котлетки, куриные.
Поэтому ждуууууу субботу,будут у нас гречаныки на ужин.

Пробуйте, и приятного вам!



Не забудь отчитаться!!
У меня еще и колбаска на примете из этого же журнальчика Кишки дома заберу в понедельник и исполню Мне прям вкусно стало только после прочтения рецепта Обязательно покажу

Обязательно отчитаюсь.
И кишки пойду искать тоже, надеюсь наиду по Раисиной наводке ту даму,что у нас ими торгует.
Тогда отцу к ДР сварганю колбасочку,как раз для гриля на даче

Делела гречаныки с куриным филе-очень понравилось!

Сегодня куриного филе не було
было полкило смешаного фарша,была зелёная гречка (необжареная) я её проростками весной использовала,сухарей тоже не було
Гречку слегка обжарила в кастрюльке с растит. маслом залила водой и фонда куриного вбросила...Через 30 минут гречка разварилась...Вжикнула блендером,положила луковку большую,яйцо,майонез,соль-перец,натёрла одну картофелину смешала с фаршем...Обваливала в кукурузной муке и жарила,как обычные котлеты...
Корочка хрустящая, котлеты мясные,мягкие...Рецепт можно назвать полностью диетическим-беглютеновым.

а это принципиально сначала сделать пюре, а потом смешать с фаршем?
а если всё пропустить через мясорубку вместе с картошкой?

не принципиально, Солнц