Всем здрасте ! Это опять я. С трудом пробился через сетевые заморочки.
Тут про заготовки сеньоров-помидоров на зиму намедни что-то промелькнуло. А чё зимы дожидаться ? Закусить-то сегодня охота.
Значит берёте целлофановый пакет. Туда - головку нарубленного крупно чеснока, перец всяческий,
укроп-лаврушка-петрушка-сельдерюшка, хрен... Всё, что под рукой. Ну, листья чёрной смородины и вишни нонеча уже - дефицит. Обойдёмся.
Две столовые ложки соли и ложка сахара.
Пару фунтов мелких помидоров ( черри, дамские пальчики, grape tomatoes... ) обдаём кипятком в дуршлаге, дабы микробы попередохли, и накалываем зубочисткой в районе плодоножки .
Ссыпаем помидоры в пакет, встряхиваем несколько раз и... всё ! В холодильник не надо.
Через пару дней - на стол. А за-а-а-пах ! Рука сама тянется к пистолет.... к бутылке.





Некоторые говорят, что на третий-четвёртый день они якобы вкуснее, но у нас обычно не доживают.
Строго говоря, диетчики сжирают их в конце первых же суток. Нам, говорят, солёное противопоказано.
Да, ежели сделать зубочисткой ещё два-три прокола на каждой помидорине, они дадут сок,
что визуально несколько неэстэтично,



но по вкусу тоже... шарм-а-а-н. Тогда надо два пакета: один в один. Могут потечь.
Приятного аппетита.