Автор |
Сообщение |
jester
|
Заголовок сообщения: Re: Хлебопеки всех стран-объединяйтесь!!!!!! Добавлено: 30 сен 2010 22:09 |
|
Сообщения: 92 Откуда: Украина, Чернигов
|
Газовая, советских времен, рабочая )) а фольгу как подкладывать ? сколько слоев ? или как ?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Raissa2003
|
Заголовок сообщения: Re: Хлебопеки всех стран-объединяйтесь!!!!!! Добавлено: 30 сен 2010 22:21 |
|
Сообщения: 3517 Откуда: Эстония
|
jester писал(а): Газовая, советских времен, рабочая )) а фольгу как подкладывать ? сколько слоев ? или как ? один слой, она будет тепло отражать
|
|
Вернуться к началу |
|
|
jester
|
Заголовок сообщения: Re: Хлебопеки всех стран-объединяйтесь!!!!!! Добавлено: 01 окт 2010 00:00 |
|
Сообщения: 92 Откуда: Украина, Чернигов
|
что-то мне подсказывает, что инфракрасные лучи тут не при чем. А теплопередача у фольги как и у метала... (но я попытаюсь, ради эксперимента)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Lanna
|
Заголовок сообщения: Re: Хлебопеки всех стран-объединяйтесь!!!!!! Добавлено: 01 окт 2010 01:08 |
|
|
П.С. у фольги 2 стороны, глянцевая отражает.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Bettan
|
Заголовок сообщения: Re: Хлебопеки всех стран-объединяйтесь!!!!!! Добавлено: 01 окт 2010 10:23 |
|
Сообщения: 21569 Откуда: Sverige
|
jester писал(а): что-то мне подсказывает, что инфракрасные лучи тут не при чем. А теплопередача у фольги как и у метала... (но я попытаюсь, ради эксперимента) Причём! Тебе не длина долны нужна, а их кол-во на кв. см. А этого ты добьешься с помощью отражения инфраволн от зеркальной стороны фольги. В пром. печах, как и в русской, хлеб выпекается при 300 гр. и впрыскивании пара. как этого добиться в духовке? Опытами! Фольгой, поддоном с водой. Только, для улучшения эффекта, не лей хол. воду в поддон с самого начала, а раскали духовку с пустым поддоном на максимум, а уж потом, при посадке туда хлеба, плесни в поддон стакан кипятка. Только будь осторожен! Да, и поддон возьми ненужный - он очень деформируется от подобных опытов. Удачи тебе, КУлибин!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Mmaha
|
Заголовок сообщения: Re: Хлебопеки всех стран-объединяйтесь!!!!!! Добавлено: 01 окт 2010 12:29 |
|
Сообщения: 732 Откуда: Москва, Выхино-чувихино
|
Мы в старую газовую кирпичи клали. И ставили сковороду с водой. Кстати, многое зависит от толщины формы. В стеклянной пробовал? В тонких металлических всё подгорает. Я бы с камнем для выпечки поэкспериментировала.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
jester
|
Заголовок сообщения: Re: Хлебопеки всех стран-объединяйтесь!!!!!! Добавлено: 01 окт 2010 14:05 |
|
Сообщения: 92 Откуда: Украина, Чернигов
|
О камне мне понравилось. Я уже хотел в глиняной форме попробовать ))) или подложить что-то под металлическую форму, что-то термо-изолирующее, к примету лист азбеста или подставку сделать из глины и на нее поставить. или на протвинь насыпать песка и на песок поставить форму
ну я еще в поисках, пока голова обрабатывает информацию, а вось что-то да и придумается. Спасибо за направление ))))
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Mmaha
|
Заголовок сообщения: Re: Хлебопеки всех стран-объединяйтесь!!!!!! Добавлено: 01 окт 2010 14:43 |
|
Сообщения: 732 Откуда: Москва, Выхино-чувихино
|
Еленушка писал(а): Раисса! Глядя на Вашу чиаббату, хочется все бросить и бежать покупать машину для теста. И такие чиаббаты показывать перед обедом! Вот думаете легко после таких картинок не есть белых хлебобулок. Чиабатта без замеса: http://www.nimbul.ru/2009/07/no_knead_ciabatta/Не дадим помереть без хлебушка.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Еленушка
|
Заголовок сообщения: Re: Хлебопеки всех стран-объединяйтесь!!!!!! Добавлено: 01 окт 2010 16:42 |
|
|
jester писал(а): или подложить что-то под металлическую форму, что-то термо-изолирующее, к примету лист азбеста
jester! Немедленно! прямо сейчас выбрасываешь асбест! в недоступное(хотябы для детей) место. Уже лет 10-15 известно о страшных канцерогенных свойствах этого материала. В 70-е годы он широко использовался в строительстве жилых домов. Сколько-то лет назад в Финляндии начали рушать стены и дома, где использовался асбест.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
jester
|
Заголовок сообщения: Re: Хлебопеки всех стран-объединяйтесь!!!!!! Добавлено: 01 окт 2010 16:52 |
|
Сообщения: 92 Откуда: Украина, Чернигов
|
упс... в у меня пока нет асбеста... то я так, к слову. о пока остановился на поддоном с песком, либо кирпичах, либо толстостенной форме.
(я что-то слышал о асбесте, подозревал... Спасибо что сказали.)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Raissa2003
|
Заголовок сообщения: Re: Хлебопеки всех стран-объединяйтесь!!!!!! Добавлено: 01 окт 2010 17:03 |
|
Сообщения: 3517 Откуда: Эстония
|
Mmaha писал(а): Еленушка писал(а): Раисса! Глядя на Вашу чиаббату, хочется все бросить и бежать покупать машину для теста. И такие чиаббаты показывать перед обедом! Вот думаете легко после таких картинок не есть белых хлебобулок. Чиабатта без замеса: http://www.nimbul.ru/2009/07/no_knead_ciabatta/Не дадим помереть без хлебушка. лопаткой мешать надо.., а мне лень Сейчас моя любимица крутит тесто с запАреными травками и сушёной клюквой, завтра за груздями в лес едем.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Еленушка
|
Заголовок сообщения: Re: Хлебопеки всех стран-объединяйтесь!!!!!! Добавлено: 01 окт 2010 17:08 |
|
|
Raissa2003 писал(а): есть белых хлебобулок. лопаткой мешать надо.., а мне лень Сейчас моя любимица крутит тесто с запАреными травками и сушёной клюквой, завтра за груздями в лес едем.[/quote] Вот! Товарищ по лени! Пошла уже вокруг хлебопечек гулять, мУжику показывать ваши картинки и рассказывать про чудеса в печке, скоро созреет. А уж если увидет, с клюквой и травками...! Все прощай мои ограничения.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Raissa2003
|
Заголовок сообщения: Re: Хлебопеки всех стран-объединяйтесь!!!!!! Добавлено: 01 окт 2010 17:40 |
|
Сообщения: 3517 Откуда: Эстония
|
Еленушка писал(а): Raissa2003 писал(а): есть белых хлебобулок. лопаткой мешать надо.., а мне лень Сейчас моя любимица крутит тесто с запАреными травками и сушёной клюквой, завтра за груздями в лес едем. Вот! Товарищ по лени! Пошла уже вокруг хлебопечек гулять, мУжику показывать ваши картинки и рассказывать про чудеса в печке, скоро созреет. А уж если увидет, с клюквой и травками...! Все прощай мои ограничения. [/quote] Их перед фактом ставить надо! Ты бы знала, как шипел КДЛ, когда узнал, что в Москве мне уже куплена ХП! А теперь не нарадуется
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Waldemar
|
Заголовок сообщения: Re: Хлебопеки всех стран-объединяйтесь!!!!!! Добавлено: 03 окт 2010 16:49 |
|
|
Выпек чибаттинки, хрустно и вкусно.
Здесь должна быть фотография.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Васильевна
|
Заголовок сообщения: Re: Хлебопеки всех стран-объединяйтесь!!!!!! Добавлено: 03 окт 2010 16:52 |
|
Сообщения: 5086
|
Так не честно Я терпела пока не сфотографировала
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Waldemar
|
Заголовок сообщения: Re: Хлебопеки всех стран-объединяйтесь!!!!!! Добавлено: 03 окт 2010 17:03 |
|
|
В очередной раз утопил фотик.... ладно сейчас у соседа возьму. Вот, вчера жена опару с вечера поставил, а я по сегодняшнему приезду доделал. Без трав и брынзы. Только с солема добавил.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Васильевна
|
Заголовок сообщения: Re: Хлебопеки всех стран-объединяйтесь!!!!!! Добавлено: 03 окт 2010 17:23 |
|
Сообщения: 5086
|
Ух ты, узнаю брата........ или сестриц Тож хочу А то тыква второй день.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Васильевна
|
Заголовок сообщения: Re: Хлебопеки всех стран-объединяйтесь!!!!!! Добавлено: 03 окт 2010 17:30 |
|
Сообщения: 5086
|
П.С. утопила телефон, теперь с каким-то новигатором mio-ой(подарочек) бегю, на фига мне Windows в телефоне
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Еленушка
|
Заголовок сообщения: Re: Хлебопеки всех стран-объединяйтесь!!!!!! Добавлено: 04 окт 2010 17:01 |
|
|
Раисса,я все с нетерпением жду с травками и сухой клюквой Как последний аргумент. КЛИЕНТ ПОЧТИ ДОЗРЕЛ!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Raissa2003
|
Заголовок сообщения: Re: Хлебопеки всех стран-объединяйтесь!!!!!! Добавлено: 04 окт 2010 23:31 |
|
Сообщения: 3517 Откуда: Эстония
|
Еленушка писал(а): Раисса,я все с нетерпением жду с травками и сухой клюквой Как последний аргумент. КЛИЕНТ ПОЧТИ ДОЗРЕЛ! Вот тебе, Еленушка, с травками и сухой клюквой муки было 550г см. самую большую упаковку
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Еленушка
|
Заголовок сообщения: Re: Хлебопеки всех стран-объединяйтесь!!!!!! Добавлено: 04 окт 2010 23:36 |
|
|
Raissa2003 писал(а): Еленушка писал(а): Раисса,я все с нетерпением жду с травками и сухой клюквой Как последний аргумент. КЛИЕНТ ПОЧТИ ДОЗРЕЛ! Вот тебе, Еленушка, с травками и сухой клюквой муки было 550г см. самую большую упаковку Ну спасибо, наконец-то! Если я правильно поняла, месить в машине, печь в духовке, а есть в лесу? Гуляют же люди! ПыСы: Клюква чувствуется?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Raissa2003
|
Заголовок сообщения: Re: Хлебопеки всех стран-объединяйтесь!!!!!! Добавлено: 04 окт 2010 23:57 |
|
Сообщения: 3517 Откуда: Эстония
|
зАпах травок сильный, вкус клюквы слабо чувствуется, надо больше класть, Это я в первый раз так пекла
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Waldemar
|
Заголовок сообщения: Re: Хлебопеки всех стран-объединяйтесь!!!!!! Добавлено: 05 окт 2010 08:08 |
|
|
Raissa2003, воТку не достали ещё на стол?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Raissa2003
|
Заголовок сообщения: Re: Хлебопеки всех стран-объединяйтесь!!!!!! Добавлено: 05 окт 2010 09:06 |
|
Сообщения: 3517 Откуда: Эстония
|
Waldemar писал(а): Raissa2003, воТку не достали ещё на стол? ты меня в краску вводишь
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Waldemar
|
Заголовок сообщения: Re: Хлебопеки всех стран-объединяйтесь!!!!!! Добавлено: 05 окт 2010 09:18 |
|
|
Чего здесь такого? Под такой закусон не вотку, а самопляс надо выпивать.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
SunnyWoman
|
Заголовок сообщения: Re: Хлебопеки всех стран-объединяйтесь!!!!!! Добавлено: 05 окт 2010 16:16 |
|
Сообщения: 2
|
молодой человек) спасибо вам огромное...но в моем случае не просто лишний вес...я родила и прибавила ой как неплохо...поэтому тут нужна помощб по-эффективнее... Help me!!!!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Lanna
|
Заголовок сообщения: Re: Хлебопеки всех стран-объединяйтесь!!!!!! Добавлено: 05 окт 2010 16:27 |
|
|
SunnyWoman писал(а): молодой человек) спасибо вам огромное...но в моем случае не просто лишний вес...я родила и прибавила ой как неплохо...поэтому тут нужна помощб по-эффективнее... Help me!!!! Вам сюда forum14.shtml пойти лучше, а тут и сюда лучше не надо, совращают.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Lanna
|
Заголовок сообщения: Re: Хлебопеки всех стран-объединяйтесь!!!!!! Добавлено: 22 окт 2010 12:59 |
|
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vesi
|
Заголовок сообщения: Re: Хлебопеки всех стран-объединяйтесь!!!!!! Добавлено: 07 ноя 2010 22:26 |
|
Сообщения: 1601 Откуда: BG
|
Попробовала испечь колос - первый блин комом ,но все таки покажу
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Raissa2003
|
Заголовок сообщения: Re: Хлебопеки всех стран-объединяйтесь!!!!!! Добавлено: 07 ноя 2010 22:31 |
|
Сообщения: 3517 Откуда: Эстония
|
Нет, Веселина, не "комом""! Всё равно красивым "колоском"
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Кто сейчас на конференции |
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей |
|
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения
|
|
|