Крендельки с тмином и крупной солью к пиву и т.п.
25 г дрожжей
250 г теплой воды
2 ст. л. раст. масла
1 яйцо
1/2 ч. л. соли
около 400г муки (я брала смешанную муки 60% пшеничной и 40% ржаной-R?gsikt)
Для украшения:
1 яйцо, тмин, крупная соль.
Растворить дрожжи в воде, добавить всё остальное и хорошо вымесить тесто. Оно должно быть чуть липким, неплотным. Дать подойти около 30 минут. Чуть вымесить и разделить на 20 кусочков. Из каждого кусочка сделать колбаску толщиной с палец и длиной где-то 30 см, завернуть кренделем, приплюснув кончики к самой колбаске.
Выложить на бумагу для выпечки на противень и дать подойти минут 20 под полотенцем.
В это время разогреть духовку до 250 гр. Смазать крендельки чуть взбитым яйцом, посыпать крупной солью Flingsalt и тмином. Выпекать в середине духовки минут 10. Дать остыть на решётке.
Эххх, жаль зажигалки в доме не водится, приложить бы для сравнения...
Получаются они небольшие, чуть больше яйца.
Народ, я в эту тему не особо суюсь, т.к. вовсе не до того, но вот что... 
