Gotovim.RU http://forum.gotovim.ru/ |
|
Пряники пышные http://forum.gotovim.ru/topic7372.shtml |
Страница 1 из 1 |
Автор: | Танюша [ 11 дек 2017 14:22 ] |
Заголовок сообщения: | Пряники пышные |
Эти пряники очень хорошо поднимаются при выпечке. В данном виде это не очень-то заметно, но мне и не нужны были толстые пряники. мука - 1кг мед -500г сахар - 200г сливочное масло - 200г яйца - 5шт сода - 2 чайн.ложки пряности - 4 чайн.ложки Масло, сахар и мед поставить на водяную баню до растворения. Вмешать яйца Добавить муку, соду и специи. В наших Пятерочках появились уже готовые смеси специй для пряников. Обычно это корица, имбирь, кардамон и дальше на усмотрение. Замесить тесто. Оно получается липким и мягким. Переложить его в пакет и убрать в холодильник минимум на ночь, а максимум до месяца. Достать из холодильника за пару часов до выпечки. Раскатать на пергаменте до нужной толщины. Вырезать пряники Выпечь при 190-200град. до румяности. Тесто поднимается в 2-3 раза. Если нужны пряники на палочках, то их надо вставлять сразу же в горячие изделия. Украсить по желанию. Ну или так съесть |
Автор: | Kazachka [ 11 дек 2017 16:23 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Пряники пышные |
Их едят, а они глядят Симпатичные мордахи такие вышли! Танюша, а мёд какой ты брала (акациевый, гречневый ...)? |
Автор: | Brita [ 11 дек 2017 16:37 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Пряники пышные |
Танюш, пока 2 вопроса: - как тебе готовая смесь? одна корица или нормально? или лучше самой смешивать? - скажи, а они мягкие выходят или с корочкой? "тянутся" при укусе или нет? Интересно, можно ли такого теста коржи для торта замутить или не стоит? |
Автор: | Танюша [ 11 дек 2017 16:54 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Пряники пышные |
Kazachka писал(а): а мёд какой ты брала (акациевый, гречневый ...)? У нас сейчас весь мед - сборная солянка. Особенно в этом году, когда сплошные дожди были по весне. Brita писал(а): - как тебе готовая смесь? одна корица или нормально? или лучше самой смешивать? Я на нее в магазине только посмотрела, там не только корица, состав почти такой же, как и я делаю. Но я уже привыкла сама делать. У меня за зиму поллитровая банка специй уходит)))). Brita писал(а): скажи, а они мягкие выходят или с корочкой? "тянутся" при укусе или нет? Интересно, можно ли такого теста коржи для торта замутить или не стоит? Как и все пряники такого типа, сначала мягкие, потом "стоЯт". Но хранятся очень долго, до лета точно. Они не тянутся, скорее как печенье. А зачем из такого теста торт? Я же не так давно выкладывала рецепт пряничного торта с сухофруктами. |
Автор: | Танюша [ 17 дек 2017 13:25 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Пряники пышные |
Я эти пряники делала для торта. Вот результат. |
Автор: | Brita [ 17 дек 2017 16:21 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Пряники пышные |
Танюша писал(а): Я эти пряники делала для торта. Вот результат. Тань, очень круто, нарядно. Впрочем, как всегда) з.ы. слушай, а вот это цветная глазурь пряничный аромат перебивает? |
Автор: | Танюша [ 17 дек 2017 21:06 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Пряники пышные |
Пряничный аромат даже торт не перебивает. А чему там в глазури перебивать? Там только белок, пудра, ваниль и краска. |
Автор: | Brita [ 17 дек 2017 22:04 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Пряники пышные |
Танюша писал(а): Пряничный аромат даже торт не перебивает. А чему там в глазури перебивать? Там только белок, пудра, ваниль и краска. Ну, по мне так и сахар пахнет;) |
Автор: | Танюша [ 20 дек 2017 12:35 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Пряники пышные |
Из этого же теста сделала на работу пряничный домик, актуальный в новом году. С наступающим! |
Автор: | Brita [ 20 дек 2017 12:57 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Пряники пышные |
Танюша писал(а): Из этого же теста сделала на работу пряничный домик, актуальный в новом году. С наступающим! Красотень какая! У собаки очень выразительная морда получилась. |
Автор: | Bettan [ 20 дек 2017 21:28 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Пряники пышные |
Молча в сторонке постою... Украшения - неее, не могу я. |
Автор: | Koral [ 20 дек 2017 22:37 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Пряники пышные |
И косточка сахарная для собачки приготовлена,какая фантазия у автора! Браво! |
Автор: | Танюша [ 21 дек 2017 08:54 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Пряники пышные |
Koral писал(а): И косточка сахарная для собачки приготовлена |
Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ] |
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |