Gotovim.RU Gotovim.RU
Gotovim.RU | Рецепты | Фото-рецепты | Слайд-шоу | Национальная кухня | По продуктам | Салаты | Новости | Энциклопедия || Старый форум




 [ Сообщений: 5 ]  Начать новую тему Ответить на тему
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Треска с соусом из хрена
СообщениеДобавлено: 25 апр 2018 09:39 
Аватара пользователя

Сообщения: 20732
Откуда: Sverige
Еще одна вариация на тему трески ( из стопочки ) на случай, когда все предыдущие уже приелись.
Не так уж много трудозатрат, но результат оказался очень вкусным.

Изображение

Около 500 г филе трески (или другой белой рыбы)
400 г моркови
слив. масло
1 ст. л . нарезанного укропа
соль, перец
икра для гарнира (опционально)

Для соуса:
300 мл жирных сливок (34%)
3 ст. л. сока лимона
50 мл воды
2 ч. л. мёда
1 кубик рыбного бульона
2-3 ст. л. тёртого хрена
соль

Куски трески уложить на противень, покрытый пекарской бумагой, посолить, поперчить.
Положить на каждый кусок рыбы по кусочку слив. масла и запечь в духовке при 175 градусах около 15 минут или до готовности рыбы.

Очистить морковь и нарезать толстой соломкой/ столбиками.
Обжарить морковь в масле до того, как она начнет смягчаться и снять с огня.
Посолить, поперчить и посыпать укропом.

Довести в небольшой кастрюле до кипения сливки, лим. сок, кубик бульона и мёд.
Уварить в течение 10 минут. Добавить хрен и соль по вкусу.

Выложить морковь на блюдо и положить на нее треску.
Украсить сверху икрой ( если есть желание и наличие) и посыпать укропом.

Подать с соусом и отварным картофелем.

Изображение

Приятного аппетита! :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Треска с соусом из хрена
СообщениеДобавлено: 25 апр 2018 12:44 
Аватара пользователя

Сообщения: 13597
Откуда: Россия, Пущино
о. про соус интересно, да! Хочется попробовать с хреном именно к рыбе. Помню Корал, давала рецепт к разварной говядине на основе бешамеля. Мне понравилось https://www.gotovim.ru/sbs/govyadinvarenm.shtml

з.ы. Чуть не забыла. Скатерть ничё так смотрится, симпатишно ;)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Треска с соусом из хрена
СообщениеДобавлено: 25 апр 2018 14:39 
Аватара пользователя

Сообщения: 20732
Откуда: Sverige
Brita писал(а):
з.ы. Чуть не забыла. Скатерть ничё так смотрится, симпатишно ;)

:D <3 Чмок!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Треска с соусом из хрена
СообщениеДобавлено: 25 апр 2018 20:43 
Аватара пользователя

Сообщения: 1470
Откуда: Россия, не догонишь
а если не такие жирные сливки брать, не получится? просто нам сильно жирное нельзя....


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Треска с соусом из хрена
СообщениеДобавлено: 25 апр 2018 23:41 
Аватара пользователя

Сообщения: 20732
Откуда: Sverige
Koral писал(а):
а если не такие жирные сливки брать, не получится? просто нам сильно жирное нельзя....

Почему не получится. Можно и молоко взять, только тогда загустить крахмалом слегка.
Если жирное нельзя, то масло тоже нельзя, ведь там его много выходит.((... Честно, заже не знаю чем его заменить . :?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
 [ Сообщений: 5 ]  Начать новую тему Ответить на тему


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения


Rambler's Top100 @Mail.ru
Путешествия по России

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB
phpBB SEO