Gotovim.RU Gotovim.RU
Gotovim.RU | Рецепты | Фото-рецепты | Слайд-шоу | Национальная кухня | По продуктам | Салаты | Новости | Энциклопедия || Старый форум


Поздравляем победителей конкурса "Готовим: Блюда из птицы по рецептам национальных кухонь мира"




 [ Сообщений: 15 ]  Начать новую тему Ответить на тему
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: МАСАРИНИ с черникой
СообщениеДобавлено: 04 апр 2012 22:27 
Изображение
От маффинсов здесь только форма.
Изображение
Готовятся из двух тест. Основа плотное песочное тесто.
Рецепт: на 12 шт.
Основа:
100 г размягченного масла
50 мл сахара
1 яйцо
350 мл муки
1/2 ч.л. разрыхлителя.
Масло стереть с сахаром, вбить яйцо, размешать. Муку соединить с разрыхлителем и высыпать в масляно-яичную смесь. Вымесить тесто, завернуть в пищ.пленку и убрать в холодильник на час. Тесто довольно крутое. Разделить на 12 кусочков и поместить в промазанные маслом формочки. Распределить тесто по дну и стенкам формочек. И опять убрать в холодильник на время пока делается верхнее тесто и греется духовка до 200 С
Изображение
Верхнее тесто
50 г размягченного масла
100 мл сахара
100мл миндальной муки
2 яйца
50 мл муки с 1/2 ч.л. разрыхлителя.
Масло растираем с сахаром и миндальной мукой, вбиваем по одному яйцу и добавляем муку(с разрыхлителем) Тесто кондиции густой сметаны.
В каждую формочку с тестом расладываем 200 г размороженой черники
Изображение
И на нее выкладываем верхнее тесто, на каждую форму чуть больше чайной ложки.
Изображение
В разогретую до 200 С духовку на 15 минут, до зарумянивания.
Изображение
Можно посыпать сахарной пужрой и подать с мороженным или ванильным соусом.
Они не очень сладкие.


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: МАСАРИНИ с черникой
СообщениеДобавлено: 05 апр 2012 00:56 
:P Очередная "зараза". Ох, Еленушка, искусительницо- заразительницо.


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: МАСАРИНИ с черникой
СообщениеДобавлено: 05 апр 2012 09:58 
Что ж ВЫ со мной делаете!? :mrgreen:


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: МАСАРИНИ с черникой
СообщениеДобавлено: 05 апр 2012 10:04 
Waldemar писал(а):
Что ж ВЫ со мной делаете!? :mrgreen:

Думаешь приятно толстой быть в одиночестве? :mrgreen:


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: МАСАРИНИ с черникой
СообщениеДобавлено: 05 апр 2012 10:18 
Ленушка, спасибо! )) :D Черники нет, может сделать с вишней... :?:

Waldemar писал(а):
Что ж ВЫ со мной делаете!? :mrgreen:

Вов, думаешь только с тобой... :?: :wink: :mrgreen:
Эх, не сбыться одной из моих заветных мечт... похудеть... :roll:


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: МАСАРИНИ с черникой
СообщениеДобавлено: 05 апр 2012 10:26 
Вишенка писал(а):
Ленушка, спасибо! )) :D Черники нет, может сделать с вишней... :?:

[

Думаю даже лучше будет. Черника в выпечке никакая! Только про сладость не забудь. Может вишню сахаром посыпать.


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: МАСАРИНИ с черникой
СообщениеДобавлено: 05 апр 2012 10:57 
Еленушка писал(а):
Думаю даже лучше будет. Черника в выпечке никакая! Только про сладость не забудь. Может вишню сахаром посыпать.

Ок, спасибо, попробуем...)) :wink: :D


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: МАСАРИНИ с черникой
СообщениеДобавлено: 05 апр 2012 14:04 

Сообщения: 100
А миндальную муку можно чем нибудь заменить?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: МАСАРИНИ с черникой
СообщениеДобавлено: 05 апр 2012 14:11 
elena692007 писал(а):
А миндальную муку можно чем нибудь заменить?

Я заменяю просто мелко молотым миндалём. Смесь получается тяжелее муки, но другого выхода нет, миндальной муки у нас в продаже я не видела. ))


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: МАСАРИНИ с черникой
СообщениеДобавлено: 05 апр 2012 14:14 

Сообщения: 100
А в принципе миндаль чем заменить можно?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: МАСАРИНИ с черникой
СообщениеДобавлено: 05 апр 2012 14:17 
Можно фундуком, но вкус поменяется. Лучше не заменять. ))


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: МАСАРИНИ с черникой
СообщениеДобавлено: 05 апр 2012 14:35 

Сообщения: 100
Спасибо!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: МАСАРИНИ с черникой
СообщениеДобавлено: 05 апр 2012 14:40 
Вишенка писал(а):
elena692007 писал(а):
А миндальную муку можно чем нибудь заменить?

Я заменяю просто мелко молотым миндалём. Смесь получается тяжелее муки, но другого выхода нет, миндальной муки у нас в продаже я не видела. ))

Я извиняюсь, но кажись я уже писала, что миндальная мука это миндаль смолотый до мучного состояния, почти :roll: Ну не знаю как его по русски обозвать, чтоб не длинно было. :mrgreen: На кофемоке смолоть, и получится миндальная мука, что Ягодка и делает! :D


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: МАСАРИНИ с черникой
СообщениеДобавлено: 05 апр 2012 19:24 
elena692007 писал(а):
Спасибо!

На здоровье. )) :)

Еленушка писал(а):
На кофемоке смолоть, и получится миндальная мука, что Ягодка и делает! :D

Кофемолкой конечно в муку не перемелешь, но в мелкий винегрет получается... )) :wink: :D

Масарины поспели. Очень вкусно и рассыпчато! Ленушка, спасибо!)) :)
Я сделала с брусникой (той, что от брусничного хлеба осталась, вишни килограммовый пакет, открывать не стала). Бруснику немного подсластила сахаром, чтобы не кисло было.

Изображение


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: МАСАРИНИ с черникой
СообщениеДобавлено: 13 июн 2012 14:04 
Аватара пользователя

Сообщения: 1668
Хороши, очень даже. Нам понравилось, будем ещё делать.
Правда я слегка напортачила с тестом (нижним). Взяла муки как в рецепте стоит мл, я бахнула в гр. Я его еле вымесила, тяжело. Думаю, ну что же Еленушка не написала, что оно такое. Но сама же потом нашла ошибку, что не гр надо было брать, а мл. Ну ничего, всё обошлось, съели. Естественно были суховатыми, но на второй день мммммм. А тёплыми вообще объедение. Спасибо Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
 [ Сообщений: 15 ]  Начать новую тему Ответить на тему


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения


Rambler's Top100 @Mail.ru
Путешествия по России

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB
phpBB SEO