Gotovim.RU http://forum.gotovim.ru/ |
|
Заготовки, поезд уходит :)) http://forum.gotovim.ru/topic836-1080.shtml |
Страница 37 из 62 |
Автор: | Lanna [ 20 июн 2011 19:52 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Заготовки, поезд уходит :)) |
iii писал(а): Еленушка писал(а): , достал когда нужно и перетирай ее с чем хочешь или компоты, кисели вари и т.д. в том числе и торт украсить Пардоньте, у меня при разморозке - 18 вид не товарный. ягоды мою, на полотенце сушу, раскладываю по одной на досточку, морожу, складываю в целлофан...в час "х" достаю...серовато-коришневая жабка, смутно-сладкого вкуса. Разрезать ягоду невозможно. Ира, не переживай и не сомневайся в себе и своей клубнике. У вас сорта клубники другие, пойди посмотри в поздравлялку какая одна в одну и упругаю у Кати в кошёлке лежит. Знаю я , что с вашей местной заливной торт не получится если клубнику резать пластинками...не режется она, она мягкая и сочная. |
Автор: | iii [ 20 июн 2011 20:04 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Заготовки, поезд уходит :)) |
Lanna писал(а): с вашей местной заливной торт не получится если клубнику резать пластинками...не режется она, она мягкая и сочная. ото ж |
Автор: | Еленушка [ 20 июн 2011 20:19 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Заготовки, поезд уходит :)) |
iii писал(а): Еленушка писал(а): , достал когда нужно и перетирай ее с чем хочешь или компоты, кисели вари и т.д. в том числе и торт украсить Пардоньте, у меня при разморозке - 18 вид не товарный. ягоды мою, на полотенце сушу, раскладываю по одной на досточку, морожу, складываю в целлофан...в час "х" достаю...серовато-коришневая жабка, смутно-сладково вкуса. Разрезать ягоду невозможно. Ну ИИИша на это и ответить нечего , зато свежая наверно вкуснучая! |
Автор: | Mattioli [ 21 июн 2011 17:21 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Заготовки, поезд уходит :)) |
iii писал(а): 20 кг клубники переработать для морозилки? А если по ягодке на поддон раскладывать (шоб она друг с дружкой не слиплась) и морозить и в пакетики собирать, времени надо воз и тележку. Лучше уж компот сделать, а небольшую часть заморозить попробовать. Привет. Я ничего не раскладываю на поддоне,а делаю, как Еленушка. Абсолютно нормальная клубника. Не совсем оттаявшую потом в блендер, например, с сахарком и очень даже замечательно - как свежеперетертая,у меня Настя только так оладьи ест. Да куда угодно, в принципе. А даже если и слипнется она друг с дружкой - при малейшем усилии прекрасно отходит друг от друга. В этом году из заготовок пока только красная смородина (1 куст всего) часть заморозила, часть закрыла компотом. Вишен в этом году нет совсем. Черной смородины чуток совсем будет. Малина совсем мелкая - аж противно.. Про огород совсем молчу.... после града недавнего, размером с фундук, который сыпал полтора часа, на огороде, как после бомбежки было... Фотки потом покажу... Огурцы уже бы свои консервировала, завязи полно было, и огурчики, по 2 см - нету теперь, пересеивала... |
Автор: | Waldemar [ 21 июн 2011 18:43 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Заготовки, поезд уходит :)) |
ОООО заготовки! Наавтоклавировал на Ентой неделе 20 банок толстолобика Ну всё теперь каждый день уха! |
Автор: | Lanna [ 21 июн 2011 18:53 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Заготовки, поезд уходит :)) |
Waldemar писал(а): ОООО заготовки! Наавтоклавировал на Ентой неделе 20 банок толстолобика Ну всё теперь каждый день уха! Привет, злостный пргульщик. Ты чего дразнишься ?Колись откуда взял, и как ты его автом клавил? |
Автор: | Lanna [ 21 июн 2011 19:21 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Заготовки, поезд уходит :)) |
Солил, перчил, в собственном соку? |
Автор: | Waldemar [ 21 июн 2011 19:27 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Заготовки, поезд уходит :)) |
В бульоне из головизны, естественно с солема, перцем и лавром. На 0,5л банку 1\3 соли, 6 шт. перчинок, 1 листочек лаврентия. |
Автор: | Lanna [ 21 июн 2011 19:34 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Заготовки, поезд уходит :)) |
Выпытала .Спасибо. А кино ещё покажешь? |
Автор: | Waldemar [ 21 июн 2011 19:39 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Заготовки, поезд уходит :)) |
УУУ да ты Россию не видела, это озеро в лесу с одной подходной тропой, а вокруг болота с кикиморомами и водяными. Фу! Какая гадость))))) |
Автор: | Lanna [ 21 июн 2011 19:53 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Заготовки, поезд уходит :)) |
Я в Карелии была, в Петрозаводске, аж неделю! Вот это шок для меня был , берёзы там всякие карельские, леса дремучие....40 град. мороза и без шапки мона. Болото живьём никогда не видела.... |
Автор: | Bettan [ 21 июн 2011 21:41 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Заготовки, поезд уходит :)) |
А я сёдня компот из цветов бузины поставила( Ланна, привет! ). Кустик у подруги обнесла. |
Автор: | Waldemar [ 22 июн 2011 07:59 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Заготовки, поезд уходит :)) |
Бузина разве не отцвела, видел как ребятишки из трубок ею полили. |
Автор: | Bettan [ 22 июн 2011 20:56 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Заготовки, поезд уходит :)) |
Waldemar писал(а): Бузина разве не отцвела, видел как ребятишки из трубок ею полили. Ну, ты ж не забывай, что мы страна северная. |
Автор: | JullS [ 23 июн 2011 10:07 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Заготовки, поезд уходит :)) |
Озеро красивое. По мне, так хоть бы и без рыбы. Володь, это Сильма случайно не то, что в Шатурском районе? |
Автор: | Waldemar [ 23 июн 2011 10:08 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Заготовки, поезд уходит :)) |
Точно, ты там наверно была. |
Автор: | JullS [ 23 июн 2011 10:11 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Заготовки, поезд уходит :)) |
У меня свекровь родом из тех краёв. |
Автор: | Waldemar [ 23 июн 2011 10:18 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Заготовки, поезд уходит :)) |
JullS писал(а): У меня свекровь родом из тех краёв. Россия, Рязанская область, Клепиковский район, поселок 40-й Бор |
Автор: | JullS [ 23 июн 2011 10:28 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Заготовки, поезд уходит :)) |
От нас км 200 наверно будет. А может и поболе.. |
Автор: | Waldemar [ 30 июн 2011 07:30 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Заготовки, поезд уходит :)) |
Кто нить знает как салат листовой заготовить, хотя бы не на долгое хранение. Я сделал так- помыл, порезал с кинзой. Перемешал с песком из сахару, солема и уксус. Всё помял вместе и уложил под гнётик в баночку 5ти литровую. Поставив в холод. |
Автор: | Lanna [ 30 июн 2011 09:50 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Заготовки, поезд уходит :)) |
Waldemar писал(а): Кто нить знает как салат листовой заготовить, хотя бы не на долгое хранение. Я сделал так- помыл, порезал с кинзой. Перемешал с песком из сахару, солема и уксус. Всё помял вместе и уложил под гнётик в баночку 5ти литровую. Поставив в холод. Эксперементатор. Не заготавливают его впрок, Бумажным полотенцем обмотал и положил в холод-к на самую нижнюю полку. |
Автор: | Re [ 30 июн 2011 10:07 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Заготовки, поезд уходит :)) |
И что с ним таким потом делать? |
Автор: | Паулинка [ 30 июн 2011 10:43 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Заготовки, поезд уходит :)) |
А я думаю, можно. Я делала, но долго не хранила. Листья салата, не резала, целиком, сложила слоями, пересыпая солью в емкость под крышку, без пресса. Потом доставала, промывала и резала в свежие салаты. Или второй вариант промывала-резала, пересыпала семечками или кунжутом и подавала с соусом. В конкурсах где-то даже давала, соус на основе соевого+масло или горчица+уксус+масло. Тут лучше масло и уксус какие-нибудь интересные, ароматные. Этот второй вариант мне очень нра. Сочетание салатных листьев, мягеньких после лежания в соли и промывания, но свежих таких и хрустящего кунжута или семечек. |
Автор: | Mattioli [ 30 июн 2011 11:29 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Заготовки, поезд уходит :)) |
Вчера щавель закатывала с петрухой и укропом. 6 баночек поллитровых получилось Джулси, привет! Вспоминала я тебя с твоим щавелем |
Автор: | Waldemar [ 30 июн 2011 20:12 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Заготовки, поезд уходит :)) |
Re писал(а): И что с ним таким потом делать? Сижу и закусываю картоху им, один. |
Автор: | Re [ 30 июн 2011 20:41 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Заготовки, поезд уходит :)) |
О, а еще можно вместо горчицы и всякого поливать кунжутным маслом. |
Страница 37 из 62 | Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ] |
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |