Типа мое сердце еще в Швеции? Частично правда
| Gotovim.RU http://forum.gotovim.ru/ |
|
| Лёгкая выпечка из серии "Гости на пороге" http://forum.gotovim.ru/topic94-360.shtml |
Страница 13 из 23 |
| Автор: | julia_kh [ 21 мар 2010 18:02 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Лёгкая выпечка из серии "Гости на пороге" |
Типа мое сердце еще в Швеции? Частично правда
|
|
| Автор: | ksenia82 [ 10 апр 2010 17:18 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Лёгкая выпечка из серии "Гости на пороге" |
Всем огромный привет! а я вот хочу каким рецептиком поделиться! получается быстро и очень вкусненько! называется пирог по-Магнитогорски: -2 яйца сырых и 2-3 вареных по вкусу; -150 гр. сметаны; -150 гр. майонеза; -250 гр. муки -1/3 чайной ложечки соды гашеной уксусом. Яйца взбиваем, добавляем сметану и майонез, хорошо перемешиваем и начинаем не спеша всыпать муку, чтобы не было комочков. Тесто должно получиться как на оладьи или как густая сметана! Готовим начинку: берем банку любой консервированной в масле рыбы, разминаем и смешиваем с рубленными вареными яйцами. Еще по желанию можно добавить и тертый сыр и зелень, а можно вообще начинку делать из того, что есть в холодильнике! (с колбасой и помидорами тоже вкусно)! В форму для выпечки, смазанную маслом, выливаем половину нашего теста, сверху выкладываем начинку, слегка разравниваем и заливаем второй половиной теста! ставим в разогретую духовку минут на 30-35! Пирог готов! очень вкусно и теплым и холодным! 
|
|
| Автор: | Аннушка [ 15 май 2010 00:21 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: А что вы сегодня сварганили? (3) |
Розе. Ааааа... фигура.. Я, знаш как за зиму поправилась? Здеся в Канаде оч трудно не поправляться, продукты чтоль другие? Да и работа сидячая, чтоб её... Да и вот, пеку.. Сёдня буду стойкость воспитывать, гордо встану из-за стола и пойду чай пить на улицу, БЕЗ этого.  
|
|
| Автор: | Васильевна [ 15 май 2010 00:29 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: А что вы сегодня сварганили? (3) |
Аннушка, пирог славный, про фигуру Вы не обманывайте, видели Вас, и пожалуйста расскажите про пирог(рецепт) |
|
| Автор: | Роза_Ветрофф [ 15 май 2010 00:36 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: А что вы сегодня сварганили? (3) |
Эх... Пирожок такой красивишный... И джинсы с трудом застегиваются... Гамлет вообще тусуется со своими неактуальными вопросами... Быть или не быть? Тьфу...Есть или не есть??? Вот в чем вопрос! |
|
| Автор: | Аннушка [ 15 май 2010 07:31 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: А что вы сегодня сварганили? (3) |
Пирог это песочный, у меня дежурный. Форма нужна разъёмная, иначе не вытащить, очень хрупкий он. Тесто: 1 чашка (230 гр) масла или маргарина и 2 чашки муки растереть в крошку, добавить 1 яйцо и 1 ст.л. лимонного сока, 1 ст.л. лим. цедры и щепотку соли (вычёркиваем, если маргарин солёный). Убираем на полчаса в холод. Начинка сезонная, любые фрукты и ягоды. Сегодня у меня была сборная команда СССР: 2 чашки ягод (остатки черники, клюквы и клубники (мороженные) и 3 яблока. Начинку нужно делать быстро, не переварить. Приготовить сразу такое ситечко среднее, чтобы добавлять в начинку крахмал (не удивляйтесь, это моё ноу-хау, чтоб комочков не было) Разогреваем в кастрюльке 3 ст.л. слив. масла и полчашки сахара (я использую коричневый, его нужно больше, но можно любой). В яблочный пирог я кладу ещё 0.5 ч.л. корицы. Когда растворится, кладём туда фрукты ( яблоки и груши режем крупными кубиками, не мелко) и на большом огне мешаем энергично. Как только выделится сок, добавляем крахмал через ситечко, где-то 1 ст.л, надо мешать и смотреть, должно загустеть, как кисель. Всё, остудить. Раскатываем тесто. Я сбрызгиваю стол водой и кладу на него пищевую плёнку и потом уже тесто, потом легче перекладывать в форму. Раскатываем тонко, где-то 3 мм и укладываем. Начинку сверху. В оставшееся тесто добавляем немного муки и сахара, чтобы можно было сделать крошку. Или можно раскатать это тесто, порезать на ленточки и уложить решёткой. Духовка на 220С первые 10 минут на средней решётке, потом убавляем до 175 и печём, пока бортики не станут золотистыми, минут 40-45. Ничего, что я подробно пишу? Может черезчур? |
|
| Автор: | Linel [ 15 май 2010 08:38 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: А что вы сегодня сварганили? (3) |
Аннушка, спасибо большое за рецепт обязательно попробую... А пишите вы очень правильно, особенно для таких новичков как Я...  Спасибо...
|
|
| Автор: | Еленушка [ 16 июн 2010 17:05 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Лёгкая выпечка из серии "Гости на пороге" |
Грушевый Тосканский пирог.  Тесто: 2яйца, 1 1/2 дл(150мл) сахар, 2 1/2дл(250мл)муки 1 1/2 ч.ложки разрыхлителя 50мл молока 150г маргарин 400г(банка или 2 по 200) консервированые груши-половинки предпочтительнее Миндальная корочка: 75г маргарина 1дл сахара 100г миндаль(лепеcтки) 1ст.ложка муки 50мл молока Способ приготовления: Взбить яйца с сахаром, муку с разрыхлителем(смешать) и в яйца,хорошо перемешать,добавить растопленный маргарин и молоко и опять все хорошо перемешать и вылить в смазанную маслом форму, в духовку 200гр. 20мин. Тесто поднимется и слегка подрумяннится. В это время готовим миндаль: все ингредиенты в кострюльку и помешивая довести до кипения и растворения всего. Вытащить пирог из духовки и сразу разложить груши (можно половинками, я делала потоньше) и сверху равномерно распределить миндальную массу, в духовку 225гр. прибл. 10мин. до зарумянивания. |
|
| Автор: | Kerk Krenstone [ 20 июн 2010 19:09 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Лёгкая выпечка из серии "Гости на пороге" |
Bettan писал(а): Re писал(а): Классная книжка  Нам бы такие. Очень доходчиво нарисовано. Если хочешь, то я могу её всю перефотографировать и сюда выложить. Или в отдельную тему. А? 2Bettan Было бы классно, если б вы выложили эту книжку. Или уже выложили где-то? Я бы с радостью почитал. 
|
|
| Автор: | Еленушка [ 20 июн 2010 20:05 ] |
| Заголовок сообщения: | Искала рецепт пирога и ... |
Осенью делела очень часто пирог с персиками и сыром бри. Рецепт забыла напрочь, не помнила даже откуда взяла. По здешнему запросу поисковик ничего не выдал. Google выдал кучу и правильный УРА! оказался в Готовим. Именно он очень удачный. Спасибо автору! Я даже персики купила, но во время не нашла рецепт, пришлось опять грушего-миндальный печь.Завтра персиковый с бри! |
|
| Автор: | Lanna [ 20 июн 2010 21:33 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Искала рецепт пирога и ... |
| Химик, это были мгновенные мысли вслух? Есть у нас тема где пишут благодарности за рецепт, может Вам туда? Вообщем, я заявку Модераторам дала, если перенесут, то ищите в другой теме. |
|
| Автор: | Bettan [ 20 июн 2010 21:38 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Лёгкая выпечка из серии "Гости на пороге" |
Kerk Krenstone писал(а): 2Bettan Было бы классно, если б вы выложили эту книжку. Или уже выложили где-то? Я бы с радостью почитал. topic3639.shtml
|
|
| Автор: | Еленушка [ 20 июн 2010 21:43 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Искала рецепт пирога и ... |
Lanna писал(а): :roll: Химик, это были мгновенные мысли вслух? Есть у нас тема где пишут благодарности за рецепт, может Вам туда? Вообщем, я заявку Модераторам дала, если перенесут, то ищите в другой теме. Да. Спасибо. |
|
| Автор: | Lanna [ 20 июн 2010 21:49 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Искала рецепт пирога и ... |
За что спасибо-то? Я пирог жду... 
|
|
| Автор: | Еленушка [ 20 июн 2010 23:27 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Искала рецепт пирога и ... |
Lanna писал(а): За что спасибо-то? Я пирог жду... Какоой?
|
|
| Автор: | Lanna [ 20 июн 2010 23:32 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Искала рецепт пирога и ... |
химик писал(а): Lanna писал(а): За что спасибо-то? Я пирог жду... Какоой? Как это какой?  Вот этот Цитата: Завтра персиковый с бри! Вот так и буду до завтра сидеть и ждать, чтобы никто не опередил...
|
|
| Автор: | Еленушка [ 20 июн 2010 23:41 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Искала рецепт пирога и ... |
Lanna писал(а): химик писал(а): Lanna писал(а): За что спасибо-то? Я пирог жду... Какоой? Как это какой? Вот этот Цитата: Завтра персиковый с бри! Вот так и буду до завтра сидеть и ждать, чтобы никто не опередил... Мож приляжиж на чутка,конкуренция не большая, Розка на диете. Быстрей сама сделаешь,рецепт-то местный. |
|
| Автор: | Lanna [ 20 июн 2010 23:45 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Искала рецепт пирога и ... |
Точно!Я пра Розу на диете забыла...можно идти спокойно спать. Рецепт пирога с сайта или конкретно от кого-то с форума? |
|
| Автор: | julia_kh [ 20 июн 2010 23:46 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Искала рецепт пирога и ... |
Ну пока Lanna поспит, могу и я подождать  с большой ложкой  На бри-камамберы запеченные смотрю все, как-то они у нас до духовки не доживают
|
|
| Автор: | Еленушка [ 20 июн 2010 23:52 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Искала рецепт пирога и ... |
Lanna писал(а): Точно!Я пра Розу на диете забыла...можно идти спокойно спать. Рецепт пирога с сайта или конкретно от кого-то с форума? С сайта пошаговый. |
|
| Автор: | Marinessa. [ 20 июн 2010 23:53 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Искала рецепт пирога и ... |
julia_kh писал(а): Ну пока Lanna поспит, могу и я подождать с большой ложкой На бри-камамберы запеченные смотрю все, как-то они у нас до духовки не доживают Юлёк, подвинси немножечко, и я тут с ложечкой
|
|
| Автор: | Еленушка [ 20 июн 2010 23:56 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Искала рецепт пирога и ... |
julia_kh писал(а): Ну пока Lanna поспит, могу и я подождать с большой ложкой На бри-камамберы запеченные смотрю все, как-то они у нас до духовки не доживают Делала в духовке. Соус жарено-вареные груши в портвейне и кедровые орешки. |
|
| Автор: | Lanna [ 20 июн 2010 23:57 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Искала рецепт пирога и ... |
| Вооот, отошла на минутку...налетели...Я тут первая сидела...подвиньтесь, дамочки, подвиньтесь...
|
|
| Автор: | julia_kh [ 20 июн 2010 23:58 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Искала рецепт пирога и ... |
Marinessa. писал(а): Юлёк, подвинси немножечко, и я тут с ложечкой Да конечно И так от твоих котлето-дерунов уже слюной захлебнулась (лихорадочно пытаюсь вспомнить, остался ли еще хоть один открытый торгующий мясном магазин в округе )химик писал(а): Делала в духовке. Соус жарено-вареные груши в портвейне и кедровые орешки. Уже????
|
|
| Автор: | julia_kh [ 20 июн 2010 23:58 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Искала рецепт пирога и ... |
Lanna, ты спать ушла! |
|
| Автор: | Еленушка [ 21 июн 2010 00:01 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Искала рецепт пирога и ... |
julia_kh писал(а): Marinessa. писал(а): Юлёк, подвинси немножечко, и я тут с ложечкой Да конечно И так от твоих котлето-дерунов уже слюной захлебнулась (лихорадочно пытаюсь вспомнить, остался ли еще хоть один открытый торгующий мясном магазин в округе )химик писал(а): Делала в духовке. Соус жарено-вареные груши в портвейне и кедровые орешки. Уже???? Ну не сегодня оф кос, а вообще несколько раз на завтак, Муж сказал: Аристократично! |
|
| Автор: | Роза_Ветрофф [ 21 июн 2010 10:39 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Лёгкая выпечка из серии "Гости на пороге" |
Чет я у нас никогда не видела лепестков миндаля. Тока целый, поганцы, продают....
|
|
| Автор: | strelo4ka [ 21 июн 2010 11:32 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Лёгкая выпечка из серии "Гости на пороге" |
химик спасибо за пирог! ооочень вкусно!!! |
|
| Автор: | Marinessa. [ 21 июн 2010 14:13 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Лёгкая выпечка из серии "Гости на пороге" |
Роза_Ветрофф писал(а): Чет я у нас никогда не видела лепестков миндаля. Тока целый, поганцы, продают....Аналогично. |
|
| Автор: | Еленушка [ 21 июн 2010 15:52 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Лёгкая выпечка из серии "Гости на пороге" |
strelo4ka писал(а): химик спасибо за пирог! ооочень вкусно!!! На Здоровье! |
|
| Страница 13 из 23 | Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ] |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|