После часу поисков обнаружила, что у нас нет общей темы для пирогов, не сладких, а обеденных, если можно так сказать.
Поэтому пока выкладываю сюда.
Пирог с копченой грудинкой и вялеными помиродами.
Нам понадобится:
Для теста:
200 мл муки
100 мл цельнозерновой муки
100 г слив. масла, комнатной т-ры, нерастопленного
3 ст.л. воды
1 ч.л. раст. масла для смазки формы
Для начинки:
300 г копченой грудинки, кубиками или соломкой
50г вяленых помидоров, консервированных в масле
3 яйца
300 мл молока
0,5 мл соли
0,5 мл. черного перца
0,5 мл. кайенского перца (или другого острого)
150г тертого сыра, выдержанного.
Смешать муку с маслом в кух. комбайне, добавить воды и быстро замесить тесто.
Хорошенько смазать маслом форму и выдавить в неё тесто.
Наколоть и остудить полчаса в холодильнике.
Выпечь 10 минут при 200 гр.
Взбить яйца, добавить молоко и приправы.
Последним добавить сыр и хорошо размешать.
Помидоры промыть от раст. масла и нарезать соломкой.
Выложить в форму начинку:
Залить заливкой
и выпечь около получаса, до румяной корочки и застывания заливки.
Приятного аппетита!
Комменты: Сытный, мужу и дочке понравился, мне тоже.
Можно было бы еще остроты добавить, на любителя.
Тесто тонкое, крошилось при подаче...
В след. раз попробую с этим:
моим обычным тестом.
) 
Не должОн быть безешным... Должен быть немного резиновеньким. 
и довольно приятный.
Доставать пирог осторожно, начинка будет очень жидкой!
