Gotovim.RU
http://forum.gotovim.ru/

Лёгкая выпечка из серии "Гости на пороге"
http://forum.gotovim.ru/topic94-60.shtml		 Страница 3 из 23
Автор:  Bettan [ 29 апр 2008 22:40 ]
Заголовок сообщения: 
Lanna писал(а):

Я знаю, это не моя лень, и не проблема мне сделать.Проблема с поеданием. :evil: Ну не для кого мне готовить,хоть плачь.Дирехтор обедает и ужинает только вечером. А к пирожкам, вареникам и прочим нашим вкусностям он равнодушен. :cry:
Вот борюсь я со своими вкусностями приготовленными к Пасхе сама, чуствую что мне пора бороться со своими кг. :cry: (11 стаканов Тирамиссу- победила 8, 5 тарелок холодца-победила 2, а борщ 2 раза только поели.Беда :roll: ).


Даа, понимаю! А я булочки-то замораживаю и потом - ”гости на пороге” :arrow: микровелл :arrow: чай :arrow: Пожалте!
Автор:  Kazachka [ 07 май 2008 21:27 ]
Заголовок сообщения: 
Сегодня пекла печенье по вот этому рецепту. Вышло очень вкусно. И легко. И вправду вкус пряник чем-то напоминает!
Только четко инструкции соблюдайте в плане разрыхлителя и время выпечки! И до остывания печеньки лучше на решетке как и рекомендуется подержать, а то я первые один на один сложила, а они чуток слиплись. А когда остынут можно и пирамидкой складывать.
В общем рекомендую! :wink:
Для тех у кого ссылка не откроется:
Автор:  Meri@ [ 16 май 2008 10:31 ]
Заголовок сообщения: 
Можно обойтись без духовки, сделать проще и также вкусно взять готовое печенье измельчить, в него добавить масло сливочного пачку, я беру , перемешать это всё, скатать шарики, выкатать их в какао и положить в морозилку на некоторое время, очень вкусно и быстро.
Автор:  Lanna [ 16 май 2008 10:57 ]
Заголовок сообщения: 
Meri@ писал(а):
Можно обойтись без духовки, сделать проще и также вкусно взять готовое печенье измельчить, в него добавить масло сливочного пачку, я беру, перемешать это всё, скатать шарики, выкатать их в какао и положить в морозилку на некоторое время, очень вкусно и быстро.



А можно вааще ничего не готовить. :roll:
И табличку себе приклеить и с ней ходить.
Изображение

А масло Валио -фигня, хотя я его никогда и не пробовала!
Второй раз девушка хвалите один и тот же продукт. :roll:
Автор:  Re [ 18 май 2008 20:29 ]
Заголовок сообщения: 
Мастериццо!
Автор:  Lanna [ 18 май 2008 20:33 ]
Заголовок сообщения: 
Re писал(а):
Мастериццо!


Спать в 3-и ночи не хАтелось! :lol: :lol: :lol:
Автор:  Re [ 18 май 2008 20:34 ]
Заголовок сообщения: 
Я однажды в три пельмени делала. Торкнуло
Автор:  Gveret [ 12 июн 2008 21:35 ]
Заголовок сообщения:  Гости на пороге
Злата,что Вы называете кубете ? У нас есть кубе - крошечные слоенные пирожки ,начиненые картошкой с жаренным луком.
1. Если надо быстро,делаю шарлотку с теми фруктами,что подрукой.
-----------------------------------
Форму смазываю жиром и обсыпаю сухарями. Яблоки или сливы
режу ломтиками. Здесь все сладкое ,поэтому не посыпаю сахаром.
4 яйца взбиваю со стаканом сахара и пачкой сахара-ванилина.
Осторожно добавляю стакан муки - порциями и перемешиваю ложкой снизу вверх.
На дно формы укладываю ломтики фруктов(плотно),сверху выливаю тесто. Ставлю в нагретую до 160 гр духовку и до готовности.
Даю остыть и переворачиваю на блюдо.

2. Ко всему из слоенного теста делаю бурекасы.
-----------------------------------------------------
Тесто размораживаю .Раскатываю ,чтоб было тоньше. Разрезаю на квадратики 8*8 см. Кладу начинку,какая есть в холодильнике.
Это творог. Я добавляю яйцо и пару ложек сахара.
Это картофельное пюре.Я жарю лук и добавляю в картошку перец.
Это павидло.
Начинку кладу на один край,складываю треугольником,смазываю молоком и пеку до готовности.

3. Делаю горячие бутерброды.
--------------------------------------------------------
Ломти белого хлеба разрезаю по диагонали на треугольники.
смазываю снизу маргарином.Сверху положить любую рыбку из консервов с маслом. Посыпать тертым сыром и сверху немного майонеза. Печь,чтоб были хрустящими.
Автор:  Timy [ 28 июн 2008 15:59 ]
Заголовок сообщения: 
Duka в "Обязанностях кота..." просила рецепт рулета.
В принципе, это не классический бисквит, а пирог, переработанный
под мою лень. :oops:

4 яйца (делить не надо).
1 ст. сахара (250мл)
1 неполный ст. муки
1 п. разрыхлителя


Взбить яйца с сахаром, аккуратно добавить муку с разрыхлителем.
Противень застелить бумагой, вылить тесто и печь до "сухой спички".
За это время пропустить через мясорубку пару лимонов, смешать
с сахаром 1:1 по весу. С горячего коржа быстро снять бумагу,
смазать лимоном, закрутить рулет. Завернуть в полотенце и дать немного остыть и пропитаться.


P.S. Я обычно прокручиваю много лимонов, смешиваю с сахаром и храню в холодильнике.
Автор:  Bettan [ 22 июл 2008 00:31 ]
Заголовок сообщения: 
Пирог Летний

Этот пирог можно приготовить с любыми фруктами и ягодами, которые есть под рукой в данный момент:
крыжовник, вишня, смородина, черника или сливы.

Основа:
75 г размягченного маргарина
1 яйцо
1,25 дец. муки
2 ч.л. сока лимона

Заполнение:
Ягоды/ 8-10 штук сливы
0,5 дец. сахара
1 ч.л. крахмала

1 дец. сливок 40%
1 яйцо
Кусочки миндаля

Взбейте сахар и маргарин. Добавьте туда яйцо, муку и сок лимона.
Смешайте всё до однородной массы. Масса - довольно жидкая, не как обычное тесто для пирога!
Мокрыми руками распределите тесто в огнеупорной форме диаметром 24 см, хорошо поднимая вверх по краям.

Положите ягоды или фрукты. Если вы используете сливы, то обварите их сначала в кипятке и снимите кожицу.
Затем разделите их на половинки и выньте косточки. Уложите в форму срезом вниз.

В небольшой мисочке смешайте сахар с крахмалом и посыпьте этим фрукты/ягоды.
Взбейте сливки и добавьте туда яйцо. Залейте этой смесью пирог и посыпьте крошеным миндалём.

Выпекайте при 175 градусах около 30 минут.
Автор:  Vesi [ 22 июл 2008 00:53 ]
Заголовок сообщения: 
Ооо,значит можно и со сливами,как раз у нас поспели синие.
Сделаю, тока найду сливки хорошие,а то у нас везде продают одни растительнъе(соевъе чтото :evil: )пфу,гадость...
Автор:  Bettan [ 22 июл 2008 00:58 ]
Заголовок сообщения: 
Vesi писал(а):
Ооо,значит можно и со сливами,как раз у нас поспели синие.
Сделаю, тока найду сливки хорошие,а то у нас везде продают одни растительнъе(соевъе чтото :evil: )пфу,гадость...

Как испечёшь, покажи, а то я сама со сливами ещё не делала. :roll:

А ты пробовала испечь пирог со сливами, что Людик описывала тут на 4-й странице?
Автор:  Barsikova [ 23 июл 2008 16:55 ]
Заголовок сообщения: 
А дец. - это что? 200 мл стакан что-ли? Или что? :roll:
Автор:  julia_kh [ 23 июл 2008 17:09 ]
Заголовок сообщения: 
Barsikova писал(а):
А дец. - это что? 200 мл стакан что-ли? Или что? :roll:

дец. = децилитр = 100 мл = половина 200 мл стакана
Автор:  Bettan [ 24 июл 2008 01:44 ]
Заголовок сообщения: 
julia_kh писал(а):
Barsikova писал(а):
А дец. - это что? 200 мл стакан что-ли? Или что? :roll:

дец. = децилитр = 100 мл = половина 200 мл стакана


Спасибо за подмогу, julia_kh! :D :D
Автор:  Lana Balashina [ 04 авг 2008 16:17 ]
Заголовок сообщения: 
Девочки! С вашей легкой руки я написала еще две главы в свою кулинарную книгу, и даже решилась отправить кое-что в журнал. представьте мою радость, когда я получила редакторское одобрение и обещание публикации в одном из номеров "Нашей кухни".
Новые главы посвящены легким пирогам (Изба красна не углами...") и более сложным пирожным ("Если у народа нет хлеба...")
Даю ссылочки. Надеюсь, если заметите ошибку или неточность, напишете мне в личку. Буду очень рада всем замечаниям. Да, не забывайте, что книгу я пишу для совсем молоденьких хозяек, а не таких асов, как вы!
http://www.proza.ru/texts/2008/08/01/298.html
http://www.proza.ru/texts/2008/08/02/473.html
Автор:  Lana Balashina [ 12 авг 2008 00:13 ]
Заголовок сообщения: 
Изображение

Это мой творожный пирог Агойский! Проба фото!!!
Автор:  Taha [ 12 авг 2008 00:27 ]
Заголовок сообщения: 
Lana Balashina писал(а):
Проба фото!!!



Картинку желателно уменшат, проставит галочку в resize image , а адрес копироват в Direct

PS вкусно выглядит! :!:
Автор:  Lana Balashina [ 27 сен 2008 18:33 ]
Заголовок сообщения: 
Выполняю обещание и публикую фото по мере приготовления.
"А вот еще один пирог – «Сметанник». В тесто тоже можно использовать постоявшую сметану, но для крема сметана должна быть свежайшей!
Растопим 100 г сливочного масла, добавим 1,5 стакана сахара, 1,5 стакана сметаны, полчайной ложки соды, 2 яйца, ваниль и муки, чтобы тесто было не слишком густым. Смажем и подпылим противень, выпечем корж.
Изображение


Готовый горячий корж вытряхнем на деревянную разделочную доску, порежем на довольно крупные куски, горячими обмакнем их в сметанный крем ( 1,5 стакана сметаны и 1,5 стакана сахара взбить миксером) и уложим в правильном порядке на блюдо, в котором будем подавать пирог.
Изображение

Приготовим глазурь: 50 г сливочного масла, 0,5 стакана сахара, 2 столовые ложки какао и 3 столовые ложки молока проварить, пока не начнет пыхтеть. Залить пирог глазурью и поставить в холодильник на пару часов."

Изображение
Автор:  Lana Balashina [ 26 дек 2008 23:16 ]
Заголовок сообщения: 
Еще рецепт из серии "Мы приедем через полчасика"
Маффины - это маленькие кексики с начинкой, иногда я пользуюсь бумажными формочками, но чаще - обычными, жестяными.
3 яйца слегка взбить со стаканом сахара, добавить мягкое сливочное масло 150 г, 200 г сметаны, пакетик ванили, полчайной ложки соды и муку - тесто должно быть густоватым. В формочки выложить по десертной ложке теста, и по четвертушке абрикоса из варенья, сверху закрыть небольшим количеством теста. Печь в духовке, минут 15-20, температура около 200 градусов. Маффины легко отделяются от стенок формы. Выложить их на блюдо, остудить и обсыпать сахарной пудрой.
Изображение
Получится примерно 20 штук.
Автор:  Vesi [ 07 фев 2009 02:46 ]
Заголовок сообщения: 
Рецептик лимонного творожника решила здесь пристроить,самое то - сердито и дешево - как раз к нежданных гостей.
Всего одного лимона в рецепт,а цвет такой из за яйца - они у меня деревенские,с "красными" желтками.И так:

4 яйца
стакан сахара
500гр творога
1ч.л. пекарского порошка(бакпульвер)
ванильная ессенция
цедра одного лимона
сок 1/2 лимона
3ст.л. манки

Все замешивается и в обмазаной маслом и присыпаной манкой формы,выпекается при 180 гр.С,гдето около 40 минут,следить не пересушить.Еще горячего присыпать сахарной пудры.

Изображение
Автор:  Oksanita [ 07 фев 2009 02:53 ]
Заголовок сообщения: 
Веселина, спасибо. Лего и просто. А главное - вкусно :lol:
Автор:  Bettan [ 07 фев 2009 20:04 ]
Заголовок сообщения: 
Спасибо Весичка! Такое нам как раз по силам. :wink: :wink:
Надо гонцов за лимоном послать....
Автор:  Re [ 07 фев 2009 20:30 ]
Заголовок сообщения: 
Муки совсем нет??
А сверху мазать чем надо? Почему такая корочка?
Автор:  Bettan [ 07 фев 2009 21:20 ]
Заголовок сообщения: 
Re писал(а):
Муки совсем нет??
А сверху мазать чем надо? Почему такая корочка?

По-моему это запеканка творожная. :roll: Ну очень похоже... А в неё мука и не нужна... Корочка от яиц и творога сама получится.
Автор:  Vesi [ 08 фев 2009 17:45 ]
Заголовок сообщения: 
Re писал(а):
Муки совсем нет??
А сверху мазать чем надо? Почему такая корочка?


Муки нет,там манка.А корочка так получается,запеченая,красивая.И сверху после выпечки только сахарную пудру. :)
Автор:  Bettan [ 08 фев 2009 21:53 ]
Заголовок сообщения: 
Вот, отчитываюсь:
Изображение
И кусочек:
Изображение
Спасибо за рецепт запеканки, Vesi! :P :D Вкусно, быстро. Люблю лимонную кислинку. :D :P
Автор:  Gluck [ 08 фев 2009 21:56 ]
Заголовок сообщения: 
Ну вас :D Хоть все бросай и по темени за творогом отправляйся :D
Автор:  Bettan [ 08 фев 2009 22:44 ]
Заголовок сообщения: 
Gluck писал(а):
Ну вас :D Хоть все бросай и по темени за творогом отправляйся :D

Гы. Гы. А мне и отправляцца-то некуда было. :roll: И творог пришлось самой делать... Отсюда и задержка..
Автор:  Oksanita [ 08 фев 2009 23:06 ]
Заголовок сообщения: 
Bettan писал(а):
Gluck писал(а):
Ну вас :D Хоть все бросай и по темени за творогом отправляйся :D

Гы. Гы. А мне и отправляцца-то некуда было. :roll: И творог пришлось самой делать... Отсюда и задержка..


Задержка, говоришь? :shock: Давы , барышня, как пчелка жужжжжите :wink: :) .Но главное, что результат очень вкусный, еслисудить по картинке. :)
Страница 3 из 23 Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/