Сдаётся мне, что язык отварили , а потом на сковороде на слив. масле поджарили.Не вижу на языке следов "ожогов" от гриля.
| Gotovim.RU http://forum.gotovim.ru/ |
|
| А что вы сегодня сварганили? (3) http://forum.gotovim.ru/topic3496-1980.shtml |
Страница 67 из 150 |
| Автор: | Lanna [ 18 июн 2010 22:49 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: А что вы сегодня сварганили? (3) |
| Сдаётся мне, что язык отварили , а потом на сковороде на слив. масле поджарили.Не вижу на языке следов "ожогов" от гриля.
|
|
| Автор: | Васильевна [ 18 июн 2010 22:50 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: А что вы сегодня сварганили? (3) |
Зато я видела дырочки от шампура, и как с этим жить 
|
|
| Автор: | Lanna [ 18 июн 2010 22:52 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: А что вы сегодня сварганили? (3) |
Васильевна писал(а): Зато я видела дырочки от шампура, и как сэти жить Я папппрашу... значит на мангале,а не гриле.Тады не знаю.. 
|
|
| Автор: | Васильевна [ 18 июн 2010 22:55 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: А что вы сегодня сварганили? (3) |
В прайсе(меню) было гриль, называлось " Язык по кавказки". Суть - сочнее чем отварной, но при остывании - последний кусок стал резиной |
|
| Автор: | Gelena [ 18 июн 2010 22:56 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: А что вы сегодня сварганили? (3) |
Вкусные фотки.... Допишу и скорее к столу. В духовке мясная запеканка с зеленым горошком, гарнир что-то вроде мамалыги и салат из помидор с огруцами и авокадо. Ура, сезон свежих вкусных овощей! 
|
|
| Автор: | Lanna [ 18 июн 2010 23:19 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: А что вы сегодня сварганили? (3) |
Васильевна писал(а): В прайсе(меню) было гриль, называлось " Язык по кавказки". Суть - сочнее чем отварной, но при остывании - последний кусок стал резиной Васильевна, я подумала.  Мне трудно представляется, что язык был неотварным.Его отварили, а потом на мангале обжарили.Пока горячий - сочный, остывает - становится резиновым...из личного опыта, я когда-то на сковороде обжаривала...Не утверждаю, могу ошибаться.
|
|
| Автор: | Waldemar [ 19 июн 2010 12:03 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: А что вы сегодня сварганили? (3) |
Свет, его не отваривают. Жарят на шампурах или на гриле предварительно очистив от кожицы через кипяток. Есть рецепты и с отварным, он для того у кого зубков нет.  ))))
|
|
| Автор: | Linel [ 19 июн 2010 12:38 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: А что вы сегодня сварганили? (3) |
Доброго времени суток!!! Кому на "поправить" фигуру , тогда ко мне в гости... вчерашние полуночные эклеры с заварным кремом...  Приятного аппетита
|
|
| Автор: | Васильевна [ 19 июн 2010 12:46 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: А что вы сегодня сварганили? (3) |
О, я с удовольствием штучки три, четыре, лучше пять
|
|
| Автор: | Waldemar [ 19 июн 2010 12:47 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: А что вы сегодня сварганили? (3) |
А если сверху дроблёным арахисом посыпать то будет мои любимые "орешки". Пожалуй пойду налью чайку...
|
|
| Автор: | Lanna [ 19 июн 2010 13:56 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: А что вы сегодня сварганили? (3) |
Waldemar писал(а): Свет, его не отваривают. Жарят на шампурах или на гриле предварительно очистив от кожицы через кипяток. Есть рецепты и с отварным, он для того у кого зубков нет. ))))Меня сам процесс снятия "скальпа" всегда заморачивает...прогавил- остыл, то сдирай с мясом...знаю, знаю про опускание в хол. воду... Интересно, а его как маринуют...или так свежим на мангал...?
|
|
| Автор: | Васильевна [ 19 июн 2010 14:29 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: А что вы сегодня сварганили? (3) |
Похоже был маринованный
|
|
| Автор: | Raissa2003 [ 19 июн 2010 14:57 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: А что вы сегодня сварганили? (3) |
А что, если по рецепту Лизы этот язык заморозить и без ничего в духовку на 70С, а потом в маринад. Таять , думаю, во рту будет
|
|
| Автор: | Васильевна [ 19 июн 2010 18:38 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: А что вы сегодня сварганили? (3) |
На ужин свинско мясо под сырной корочкой + картошка + салат(одна зелень)  А течение дня - абрикосовое варенье варю, но это в заготовках после |
|
| Автор: | Lanna [ 19 июн 2010 18:40 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: А что вы сегодня сварганили? (3) |
| У них там уже и абрикосы пошли...
|
|
| Автор: | Васильевна [ 19 июн 2010 18:43 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: А что вы сегодня сварганили? (3) |
Абрикосы, у Узбекских товарищей, ну не виноватоя я что мой дом на их пути стоит
|
|
| Автор: | Mattioli [ 19 июн 2010 18:53 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: А что вы сегодня сварганили? (3) |
И у нас есть ... Давно... Но стоят так, что золотое варенье получится от 3 до 5 евро за килограмм.. Ни вкуса, ни запаха - импортные.... Наши ( у меня в смысле) пойдут не раньше чем в середине июля.. Яркооранжевые, с красными щечками, крупные 
|
|
| Автор: | Васильевна [ 19 июн 2010 19:05 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: А что вы сегодня сварганили? (3) |
Matti , у нас абрикос 30 ру за кг- 1$. при цене садовой кулубники - 5$. Абрикос ароматный , спелый, у меня всегда в этих числах - сезон, уже десяток лет. Через неделю ничего не будет. А если на варенье, да ящиками, то в пол-цены
|
|
| Автор: | Lanna [ 19 июн 2010 19:09 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: А что вы сегодня сварганили? (3) |
Цитата: А если на варенье, да ящиками, то в пол-цены абпузиться....ела бы до неможно...Урюк. |
|
| Автор: | Igor_r [ 19 июн 2010 19:59 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: А что вы сегодня сварганили? (3) |
Raissa2003 писал(а): А что, если по рецепту Лизы этот язык заморозить и без ничего в духовку на 70С, а потом в маринад. Таять , думаю, во рту будет Если ты про щёркнель,то конечно.... |
|
| Автор: | Роза_Ветрофф [ 19 июн 2010 20:04 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: А что вы сегодня сварганили? (3) |
щёркнель....  Что-то вы, Игорь, сегодня словами какими-то ругательными выражаетесь... Их даже Ворд, наверное, поддчеркивает.... |
|
| Автор: | Igor_r [ 19 июн 2010 20:21 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: А что вы сегодня сварганили? (3) |
Роза_Ветрофф писал(а): щёркнель.... Мадам,у вас в Якутии плохо читают Матчасть.Что-то вы, Игорь, сегодня словами какими-то ругательными выражаетесь... Их даже Ворд, наверное, поддчеркивает.... По рецепту нашей Bettan ( Таха,в рецептах не нашел,даю ссылку на свой вариант,посмотри плз,почему в мясе нету) http://igor-r-t.livejournal.com/6752.html#cutid1 |
|
| Автор: | Роза_Ветрофф [ 19 июн 2010 20:26 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: А что вы сегодня сварганили? (3) |
А у вас в Таллине плохо географию преподают))) 
|
|
| Автор: | Mattioli [ 19 июн 2010 20:29 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: А что вы сегодня сварганили? (3) |
Васильевна писал(а): Matti , у нас абрикос 30 ру за кг- 1$. при цене садовой кулубники - 5$. Абрикос ароматный , спелый, у меня всегда в этих числах - сезон, уже десяток лет. Через неделю ничего не будет. А если на варенье, да ящиками, то в пол-цены Иш, Васильевна, как там у вас К нам узбеки не едут почему-то... Далеко им что ли... А еще, мне кажется, что у нас привозная абрикоса будет дешевле, чем крымская например Вот такой парадокс.. Картошка греческая (на государственном уровне решили завозить .. Стыдоба... "Прям, как не на Украине живем!"(с) х/ф "Королева бензоколонки") стоила дешевле, чем выращенная у нас.. Ниче, будем ждать своих  По теме: плов с курицей, тазик зеленого салата к нему, десерт клубника-малина.. |
|
| Автор: | Роза_Ветрофф [ 19 июн 2010 20:32 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: А что вы сегодня сварганили? (3) |
У вас уже малина?  У нас клубника тока цветет еще... 
|
|
| Автор: | Mattioli [ 19 июн 2010 20:40 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: А что вы сегодня сварганили? (3) |
Роза_Ветрофф писал(а): У вас уже малина? У нас клубника тока цветет еще... Дааааааа Завтра буду собирать и с сахаром перетирать, и смородину красную оборву - это на заморозку, компоты будут потом...
|
|
| Автор: | Waldemar [ 19 июн 2010 20:48 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: А что вы сегодня сварганили? (3) |
Mattioli писал(а): Роза_Ветрофф писал(а): У вас уже малина? У нас клубника тока цветет еще... Дааааааа Завтра буду собирать и с сахаром перетирать, и смородину красную оборву - это на заморозку, компоты будут потом... Парадокс какой то малина с клубникой вместе поспевает.  А шелковица когда?
|
|
| Автор: | Vesi [ 19 июн 2010 21:17 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: А что вы сегодня сварганили? (3) |
Waldemar писал(а): Mattioli писал(а): Роза_Ветрофф писал(а): У вас уже малина? У нас клубника тока цветет еще... Дааааааа Завтра буду собирать и с сахаром перетирать, и смородину красную оборву - это на заморозку, компоты будут потом... Парадокс какой то малина с клубникой вместе поспевает. А шелковица когда?У нас уже все - клубника в конце сезона,как и черешня,малина только что подоспела,седня проходя мимо чужого забора наступила шелковицу,обмазалась  .Абрикосы правда привозные,а вот красная смородина своя,БИО с шоколадного торта вприкуску  По теме еще были кабачки запеченые,ребрышки  аламинут пестренький такой - все что нашлось в холодильнике  чиабатта  манная кашка от Раиссы,с клубникой  и еще,и еще...
|
|
| Автор: | Waldemar [ 19 июн 2010 21:23 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: А что вы сегодня сварганили? (3) |
Веселина, вкуснятину наготовила! А где это у нас манная каша с клубникой? Тоже хочу, чиабатта не переводится уже пару месяцев сменив фокачу.
|
|
| Автор: | Васильевна [ 19 июн 2010 21:24 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: А что вы сегодня сварганили? (3) |
Чиабатту хачу, пойду дрожжи разводить. Vesi, ну какие картинки, и рёбрышки и смородина
|
|
| Страница 67 из 150 | Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ] |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|