А чего тут за сыр бор? Я на авторство не претендовал.)))))))

Бет, рассказывай про запеканку пожалуйста!
Капуста пропадает ибо.

В начале вырастишь, а потом не знаешь куда девать. Каждый год такая беда. Как сохранить урожай?

А раззе я не рассказывала? Тогда вот:

Полкило фарша разболтать с 500г молока, должно быть жидким. Посолить, поперчить. Капусту, 500 - 800 г порубить на квадратики, которые порционно обжариваются в сковороде на раст. масле. Переложить капусту в фарш, можно добавить 1 ст.л. сах. сиропа или мёда. Все перемешать и выложить в смазанную маслом форму, желательно с высокими бортиками - стреляет, когда кипит. Положить сверху кусочки слив. масла и в духовку под 200 гр. на 1 час.
Всё. Подавать---как на фотке выше.

Беет, чёто для меня вкус не понятен. Картофель солёный?

Канеш солёный. Мне по началу, с непривычки тоже был вкус непонятен. А теперь - даже нравится.

Пошла , попробовала еще, для описания вкуса... Ну, что тебе сказать--сочное, солено-перченное мясо, с небольшой сладинкой от капусты. А бруснику и моченую можно подавать( если имеется) - для кислоты.

Может воду подкислить?

А что это даст? Картоха кислой не станет?

Если картоха рассыпчатая то и в мундире развалится.

Картошка запекалась в той же форме (открытой) после мяса, в вытопившемся жире

Был закуплен на мясной базе свиной бок 7 кг.

Вырезала рёбра (я теперь обвальщик ). Разрезала на пласты.
Сало с тонким слоем мяса засолила. Это пойдёт на комы


Из пластов получится у меня несколько рулетов.


Мясо отбила засыпала специями, свернула и в пакет на несколько часов.
Уложила рулет в хлебную форму, завернула в фольгу вместе с формой и поставила в аэрогриль на 3часа 205С, нижний уровень.
Мясо за это время пропеклось, но не зарумянилось.
Зарумянить - пустяк! Всего по 2-3 минуты на каждый бочок.

Почему то стал опять поправляться? Надо опять в леса уходить.

Цыц! И мне туда уже давно пора!

это по первому снегу - проще будет поисковикам

Мне б тАААкую.... рассыпчатуююю....
Да не попадается,уже не помню когда в последний раз такую ела
Последно муж притащил мешок польскую,вот решила - рассыпчатая - да нет,опять не такая

Лиз, картоху в процессе не солить ( можно добавить чуть сахару, щепоть, пару крупинок), незадолго до окончания варки (ну когда она еще чуть-чуть и разварится, поймать момент) слить воду, подержать на конфорке, чтоб остаточная выпарилась. Между крышкой и кастрюлей проложить бумажное полотенце.

В пароварке её приготовить и ни чего не разварится. удачи!

Лиза,
запеканка твоя очень понравилась.Хочу тоже сделать.
Вопрос:
Яйцо или там мука, в смесь не идёт
Что бы не разваливалось.......

Vesi, у нас этот сорт идёт под именем King Edward http://www.stubbetorppotatis.nu/?Yrkeso ... ing_Edward
Может и у вас можно посмотреть...

Taha, след. раз попробую по-твоему. Вот это ” поймать момент” у меня как-то не получается. Попробовала---чуть твёрдый в серединке, отвернулась - рассыпался.

Таковой не имею. Только ситечко с дырками, на ножках есть, ну чтоб в кастрюлю вставлять. Сойдёт?

Ни того, ни другого---фарш держит.

Шас наверно не поверите - у нас только ОдИн сорт - такой какой завезут в магазин !!! Вот так!И никак не поймеш рассыпчатый ил нет если не купиш и не попробуеш.

Ага, записалло про запеканку - на завтра будет.

Вы тут так все головы картохой крутите.
А у меня не лопается!Всегда покупаю и привожу с Родины рассыпчатую.
В холодную воду её вопреки всем законам, и чтобы вода не бурлила, на слабом огне.И посолить могу как только закипит, на тот случай чтобы не забыть.... Крест на пузе! А как только сварится, то воду слить и холодной окатить, чтобы лучше чистилась.И вся любовь наука.
По теме, бульон куриный сварила, но до ума доведу завтра.Курицу запекла(кукурузную) и салат овощной....Блинов не напекла....хотя яйца с хол-ка достала.Внезапно стало мне некогда.... Напеку!, но потом, не сегодня.

Яйца будут по-китайски.. С приятным амбре...

Ааааааа, вон в чём твоя заковыка! В шкуре варишь. А всё выше описанное--- делаю точь так усю жисть! Но тока не с этим сортом. Уж дюже рассыпается.

Вареников с картошкой мУжик выклянчил.
Один попробовала залепить как Ланна, но пока не очень получается.
2,5 стакана муки,
8 картошек= 70 шт

Если щи из квашенной карусты варим с картошкой, она ж не кислая получается. Как помнится во всяких там "Домоводствах" рекомендовали картошку в щи добавлять до капусты, якобы в кислой среде она не разваривается, получается "дубовая".
По мне так чем рассыпчатей, тем вкусней, если на гарнир. А вот если целая нужна на салат, но проблема. А в СВЧ если по методу Raissы? Сухую картошку завернуть в мокрую тряпочку и в микроволновку- так кажется, только время не помню, на сколько, но какие то минуты были всего лишь.

Гы, та они ж куриные.Шож с ним станется кроме сальмонелёза... Вылью захра, свежие есть.Только дайте мне пенделя, чтобы я напекла.....ну, типа картинки на весь монитор....

А с картохой вашей я уже запуталась.На сколько знаю, то сорта в основном долгоиграющие, попробуй найти рассыпчатый.
Ой, млин -вареники.Я тут блинов никак не напеку, а тут ва-рэ-ны-ки!


Гы, как вы все быстро печатаете, бац....
Можно без тряпочки, картоху мокрой ложить.Лизаветта, ты такое ела у меня. Раисса меня деликатессам научила.То и в духовку не на.Быстро и вкусно.

Дома вроде и курей нема... Я - за куру ( с памятью моею ).

Свет, а в шкуре али без? Мощность на сколько выставлять?