Gotovim.RU Gotovim.RU
Gotovim.RU | Рецепты | Фото-рецепты | Слайд-шоу | Национальная кухня | По продуктам | Салаты | Новости | Энциклопедия || Старый форум


Поздравляем победителей конкурса "Готовим: Блюда из птицы по рецептам национальных кухонь мира"




На страницу Пред.  1 ... 88, 89, 90, 91, 92, 93, 94 ... 150  След.  [ Сообщений: 4488 ]  Начать новую тему Эта тема закрыта, вы не можете редактировать и оставлять сообщения в ней.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили-2?
СообщениеДобавлено: 22 ноя 2009 20:31 
Сегодня праздник у девчат... Выходной.

Крылья куриные полежали чуток с чесночком, паприкой, лимонным соком и солью. И на решетку микроволновую.

Изображение

Там режим - гриль. На час. Когда вспомнили о фотоаппарате, было уже мало.

Изображение

Угощайтесь)))


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили-2?
СообщениеДобавлено: 22 ноя 2009 22:05 
Вот и курочку с пивком поднесли. спасибо! :D


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили-2?
СообщениеДобавлено: 22 ноя 2009 22:43 
Аватара пользователя

Сообщения: 21461
Откуда: Sverige
И у нас праздник... Выходной. :D
Закуска:

Изображение

Горячее:

Изображение

Десерт:

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили-2?
СообщениеДобавлено: 22 ноя 2009 22:46 
Аватара пользователя

Сообщения: 21461
Откуда: Sverige
Gelena писал(а):
У нас сегодня был винегрет и плов с зеленым горошком - инд. вариант.


Gelena, звучит вкусно, научи, а? :) :o


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили-2?
СообщениеДобавлено: 22 ноя 2009 23:38 
Аватара пользователя

Сообщения: 16068
Откуда: Санкт-Петербург
Бетти )), это для тебя вилка справа, нож слева?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили-2?
СообщениеДобавлено: 22 ноя 2009 23:47 
Аватара пользователя

Сообщения: 21461
Откуда: Sverige
Re писал(а):
Бетти )), это для тебя вилка справа, нож слева?


Угадала. 8) :oops: Сервирую как надо, потом, в процессе, перекладываю. :lol:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили-2?
СообщениеДобавлено: 23 ноя 2009 00:12 
Bettan писал(а):
Re писал(а):
Бетти )), это для тебя вилка справа, нож слева?


Угадала. 8) :oops: Сервирую как надо, потом, в процессе, перекладываю. :lol:


Меня дессерт мутляет.Что это?


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили-2?
СообщениеДобавлено: 23 ноя 2009 00:13 
Тоже яблоки переводит.


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили-2?
СообщениеДобавлено: 23 ноя 2009 00:27 
Аватара пользователя

Сообщения: 21461
Откуда: Sverige
Waldemar писал(а):
Тоже яблоки переводит.

НУ! :lol: В яблочко! :lol: :lol:
Вынула серединку спец. штукой, положила туда кусочек слив.масла и засыпала сахар с корицей и в духовку на 225 гр. минут на 20-25. Подала с кремом завайон на основе шерри.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили-2?
СообщениеДобавлено: 23 ноя 2009 06:12 
В русс-магах Н-Й появился новый продукт.
Суповые пельмени.
Величиной с лесной орех и меньше.
Ну вот я сегодня дурью и маялась.
Благо дело- гости понаедут на День Благодарения.
Решила заморозить немного для бульона.
Изображение
Но после 65 штук, нервы сдали.
Остальные долепила в обычном размере.
Подскажите, кто знает, как таких манюнь получше лепить :?:
Ведь Итальянцы торталини и поменьше вылепливают.....
А в Русс-магах на пакетах было написано, что ручной работы :(

(яйцо я рядом для пропорции расположила)


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили-2?
СообщениеДобавлено: 23 ноя 2009 09:20 
Аватара пользователя

Сообщения: 1293
Откуда: US, North Caroline
To Lanna: насчет монгольского стейка - он хоть и так называется, а на самом деле :lol:
В общем, так: берется мясо и слегка подмораживается чтобы легко было тонко резать небольшими пластинками (по размеру чтобы в рот залезло :lol: ). В оригинале была говядина, но другие "мясы" тоже можно. Овощи - лук, перец сладкий, грибы шампи, зеленый горошек стручковый если есть. В общем, можно выбрать овощи по своему вкусу. Все нарезать тонко, лук полукольцами. Обжариваем овощи, туда же закидываем мясо в пластинках, жарим до готовности.В это же время варим спагетти. Когда мясо готово в сковороду грузимвареные спагетти . все вместе перемешиваем и обжариваем. Желающие добавляют острый соус типа чесночного или из чили, я обошлась без соуса, все равно было вкусно.

To Bettan: я еще раз приготовлю плов с горошком, сфотаю и обязательно научу! :wink:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили-2?
СообщениеДобавлено: 23 ноя 2009 11:57 
Спасибо!
Я так тоже умею. :mrgreen:


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили-2?
СообщениеДобавлено: 23 ноя 2009 15:44 
Аватара пользователя

Сообщения: 4730
gina28 писал(а):
Суповые пельмени.
Величиной с лесной орех и меньше.
Остальные долепила в обычном размере.
Подскажите, кто знает, как таких манюнь получше лепить :?:


А мы на Урале только такие размером и лепим. Уверена, что главное для пельменя - правильно приготовить сочень. У нас обычно его делают скалкой (глагол - скут), раскатывают тонко. Вся фишка - чтоб все сочни имели один размер. Для этого сначала отрезают от теста полосы-жгуты и потом поперек режут на шайбочки, далее каждую придавливаюб большим пальцем в лепешечку, и далее уже скалкой. Приноровишься - скалка сама порхает над сочнем, при раскатывании сочень еще быстро вращается.
Тут опыт, конечно нужен. Мы с мужем запросто по 300 - 400 налепивали, за разговорами, да под настоечку клюквенную саомставленную со свежелепленными пельмешками.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили-2?
СообщениеДобавлено: 23 ноя 2009 16:03 
Palma писал(а):
gina28 писал(а):
Суповые пельмени.
Величиной с лесной орех и меньше.
Остальные долепила в обычном размере.
Подскажите, кто знает, как таких манюнь получше лепить :?:


А мы на Урале только такие размером и лепим. Уверена, что главное для пельменя - правильно приготовить сочень. У нас обычно его делают скалкой (глагол - скут), раскатывают тонко. Вся фишка - чтоб все сочни имели один размер. Для этого сначала отрезают от теста полосы-жгуты и потом поперек режут на шайбочки, далее каждую придавливаюб большим пальцем в лепешечку, и далее уже скалкой. Приноровишься - скалка сама порхает над сочнем, при раскатывании сочень еще быстро вращается.
Тут опыт, конечно нужен. Мы с мужем запросто по 300 - 400 налепивали, за разговорами, да под настоечку клюквенную саомставленную со свежелепленными пельмешками.

Это ужасно долго.Раскатываю скалкой лист теста тонко, рюмкой кружочки-сочни, лишнее тесто убираю, и быстро раскладываю фарш, но не на все сочни, так как фарш сочный и тесто может расквасится и разползтись.....та ну их эти семечки. :mrgreen:


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили-2?
СообщениеДобавлено: 23 ноя 2009 18:34 
Palma писал(а):
далее каждую придавливаюб большим пальцем в лепешечку, и далее уже скалкой. Приноровишься - скалка сама порхает над сочнем, при раскатывании сочень еще быстро вращается.


Спасибо. Но я не могу представить, как это :?:
Если можно, будете в следующий раз делать-сфоткай процесс :)


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили-2?
СообщениеДобавлено: 23 ноя 2009 20:49 
safarushka писал(а):
А я сегодня пицу с морепродуктами сделала! Вот такая я вот крутышка!! :lol:

Поподробней и с фото будет куда круче. :roll:

Ой, в гонке с обжалованиями совсем позабыла о теме.По теме : ничего интересного, суп мармишельковый на курочке.А второва не будет.... :mrgreen:


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили-2?
СообщениеДобавлено: 23 ноя 2009 20:57 
Пирожки с мясом. Калорийно, вредно, но, вкусно...))) Муж давно просил.

Изображение


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили-2?
СообщениеДобавлено: 23 ноя 2009 21:16 
:P :P :P "Пол царства за такой пирожок(дрожжевой жареный с мясом)"! -сказала Ланна и пошла шарить в холодильнике. :mrgreen:
Ну почему я жена, а не муж!


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили-2?
СообщениеДобавлено: 23 ноя 2009 21:21 
Lanna писал(а):
:P :P :P "Пол царства за такой пирожок(дрожжевой жареный с мясом)"! -сказала Ланна и пошла шарить в холодильнике. :mrgreen:
Ну почему я жена, а не муж!

Если бы у бабушки.... :mrgreen: ну ладно.
Роза_Ветрофф, пирожки на беляши по цвету похожи они с мсяООо каким?


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили-2?
СообщениеДобавлено: 23 ноя 2009 21:51 
Аватара пользователя

Сообщения: 21461
Откуда: Sverige
Доедаем остатки праздничного обеда. Еще на пару дней хватит... :roll: 8)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили-2?
СообщениеДобавлено: 24 ноя 2009 01:22 
Сегодня для себя телячье ребро на грилл кинула . И салат
А мУжику- деруны и итальянские колбаски с луком и зелёным перцем

Фоткать уже сил не было . т.к. ещё делала заготовки на День Благодарения.


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили-2?
СообщениеДобавлено: 24 ноя 2009 01:27 
Аватара пользователя

Сообщения: 21461
Откуда: Sverige
gina28 писал(а):
Сегодня для себя телячье ребро на грилл кинула . И салат
А мУжику- деруны и итальянские колбаски с луком и зелёным перцем

Фоткать уже сил не было . т.к. ещё делала заготовки на День Благодарения.

gina28, объясни неверной, что за праздник такой? Кого благодарят и за что? :roll: :?:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили-2?
СообщениеДобавлено: 24 ноя 2009 01:56 
Bettan писал(а):
Фоткать уже сил не было . т.к. ещё делала заготовки на День Благодарения.

gina28, объясни неверной, что за праздник такой? Кого благодарят и за что? :roll: :?:[/quote]
День Благодарения -это Баааальшой праздник в Америке.
Праздник не религиозный, а национальный. И день не рабочий.
Этот праздник начали отмечать в США около 400 лет назад в день окончания убора урожая.
Благодарили судьбу и Б-га за то что послал всяческие блага и не оставил голодными.
Но спустя какое то время, родился миф о том, что когда первые Пиллигримы прибыли в Америку, первый год был не только неурожайным, а просто голодным.
Вот тут то их спасли аборигены. Индейцы.
Притащили им индюшку и кукурузку :wink: :)
Спасли от голодной смерти.
С тех пор этот праздник отмечается в США с большой помпой.
Утром по телику идёт знаменитый парад. Семьи стараются собраться вместе. И это самый большой день в аэро -передвижении , а так же на дорогах.
Даже больше, чем Х-масс.
По традиции готовят индейку и начинку , кукурузу, сладкую картошку и , естественно яблочный пай.
Это обязанно быть на столе.
Произносятся тосты, каждый из сидящих за столом говорит, за что именно он/она благодарны судьбе в этом году.
Я этот праздник очень полюбила. Ещё и потому, что ко мне съежается вся моя семья. И гостят у меня 3-4 дня.
Стол буду украшать-сфоткаю


Последний раз редактировалось gina28 24 ноя 2009 19:30, всего редактировалось 1 раз.

Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили-2?
СообщениеДобавлено: 24 ноя 2009 01:57 
Аватара пользователя

Сообщения: 11162
Откуда: Latvia
Чуть опоздал.. :lol:
topic1006.shtml
Но не с проздравлениями, т. ч. 26 ноября.. все в поздравлялке. :wink: :)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили-2?
СообщениеДобавлено: 24 ноя 2009 02:19 
Аватара пользователя

Сообщения: 21461
Откуда: Sverige
Анатольс, Джина, спасибо за ликбез!


Джина, конечно сфотай, что за вопрос! С наступающим тебя и всех наших форумчан, кто в Америке! :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили-2?
СообщениеДобавлено: 24 ноя 2009 04:48 
Аватара пользователя

Сообщения: 16068
Откуда: Санкт-Петербург
Индейцы тоже празднуют?
Просто спросилло.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили-2?
СообщениеДобавлено: 24 ноя 2009 05:04 
Re писал(а):
Индейцы тоже празднуют?
Просто спросилло.


Вопрос хороший.
(Хлубокий) :wink:
В общем то -это общенациональный праздник. День не рабочий и оплачиваемый для всех.
Празднуют ли они :?:
Официально -Да!
А разобраться в подводных течениях- не достаточно знакома с их народом.
Знаю только со страниц газет и экранов ТВ.
Многие Индейцы очень богаты.Много резерваций владеют казино.
Кроме Лас Вегаса и Атлантик Сити, только Индейцы имеют право владеть казино в своих резервациях.
Есть ,конечно, и бедные резервации.


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили-2?
СообщениеДобавлено: 24 ноя 2009 05:49 
Аватара пользователя

Сообщения: 16068
Откуда: Санкт-Петербург
Богатые резервации значит, и бедные. Резервации.
Настоящий праздник. Индейка. Индейцы. День благодарения.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили-2?
СообщениеДобавлено: 24 ноя 2009 07:59 
Аватара пользователя

Сообщения: 1293
Откуда: US, North Caroline
Нда, сегодня в магазине было не протолпиться - народ толпами ходит, да еще в разгар рабочего дня... Все к празднику закупаются.
А на ужин сегодня у нас была куриная печень, картофельное пюре, салат помидорно-огуречный.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили-2?
СообщениеДобавлено: 24 ноя 2009 10:00 
Цитата:
Если бы у бабушки.... ну ладно.
Роза_Ветрофф, пирожки на беляши по цвету похожи они с мсяООо каким?


С говядиной и свининой. Беляши - это, на мой взгляд, когда открытые пирожки жарятся (с дыркой с одной стороны). Но у меня нервов не хватает. Из 1/3 обязательно сок вытечет. А то что треугольные? Ну, они так компактненько на сковороду ложаться - 6 штук - цветочком. Обычной пирожковой формы, я бы при любом раскладе в ту же сковороду столько не втиснула. :D


Вернуться к началу
  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
На страницу Пред.  1 ... 88, 89, 90, 91, 92, 93, 94 ... 150  След.  [ Сообщений: 4488 ]  Начать новую тему Эта тема закрыта, вы не можете редактировать и оставлять сообщения в ней.


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения


cron
Rambler's Top100 @Mail.ru
Путешествия по России

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB
phpBB SEO