У нас -42, дур дом какой то. Все продукты мороженые в магазинах.

Сам гурман.Крендель с телятиной- как пиво с водкой...
Утром вспомнил Ланну и потянуло на пиво. Сделал брецели,завтра повешу,сегодня лень.

У нас похолодало до -7. Я с ужасом вспоминаю -30 несколько лет назад,а тут -42 привычные вы наверное?
Была калья, кисель из смородины-черноплодки, пельмени.

Пиво, брецели панимаш... Чай не октябрь в Германии, на дворе..
Куда вешать-то их собрался?

Дык на форум фотки....

Люди добрые! Научите делать винегрет в разумных количествах (до литра)!!!
Хотела сделать совсем чуть-чуть, а получился, как всегда, тазик...

-42? Сурово , однако ...У нас -2 -мне холодно , вернее дискомфортно , т.к. высокая влажность .Я помню толька -10 и то не в Нью-Йорке , щёки сразу замерзали , разговаривать не могла .

По теме :пекла хлеб , пирожки с моцареллой,рикотой и укропом , лобио .
doc13 ,а как Вы крендели делали , тесто какое ?

Крендель из смеси из пшеничной и ржаной муки с телятиной в обсыпке из крупной морской соли.

Ингредиенты для теста:
Яйцо 2 шт.
Мягкий сыр (типа Alpina) 40 гр.
Мука пшеничная 70 гр.
Мука ржаная 70 гр.
Соль.

Ингредиенты для начинки:
Телятина 500 гр.
Чеснок 1 крупная головка.
Базилик, орегано, душистый перец.
Помидоры 6-7 шт.
Масло оливковое 60 гр.
Соль.


Приготовление:

Ошпарить помидоры и снять кожицу. Протереть через терку и тушить в сковороде до загустения. Порубить мелко телятину (или провернуть через мясорубку). Добавить телятину к помидорам и тушить до готовности мяса. Около 40 мин. в зависимости от качества мяса. Добавить специи, чеснок и остудить.
Вымесить тесто из выше приведенных ингредиентов и раскатать тесто в виде прямоугольника. Выложить на него начинку.

Завернуть в виде трубки, предварительно смазав края яичным белком. Свернуть в крендель и выложить на разогретый камень. Смазать яичным желтком и присыпать крупной морской солью.
Выпекать при температуре 230 град. до зарумянивания. 30-40 мин.

Насмотрелась на драники вкусненные - жор напал.
В час ночи блинов испекла для себя, любимой.

С прошлогодними квашеными груздями, солёным салом и сметаной.
Это с детства.
И все наши мелкие так же

Раиса! Ну как всегда! Красотища. Что меня всегда покупает в Ваших рецептах - это законченность. К этой тарелке можно добавить только одно - вилку!

Класс! Аж пивка захотелось. По принципу похожи на бублики...

Игорь, я без разрешения перенесла твои брецели в ”Хлебопёки...”. Ничё?

Только ткните меня в тему о конфетах-сладостях....

Бэт, выглядит заманчиво, но как-то очень немножко (или это на фото малая часть?), а пол-дня простояла на кухне!

Втыкивайся topic109-30.shtml

Обязательно выкладывай

Готовила пирог яблочный, или запеканку без яиц. Рецепт прибалтийский.

Hamburg, Germany
Написано: 14-08-2006 07:52


Слоями выпекается такой вот

Яблочный пирог:
Смешать сухие ингридиенты
1 стакан сахара
1 стакан муки
1 стакан манной крупы
немного разрыхлителя или соды
Можно добавить ванильный сахар и корицу

700 - 1000 г яблок почистить и натереть на тёрке,
добавить 1-2ст л сахара

Сухую смесь и яблоки выложить слоями в форму, выложенную бумагой для выпечки. Первый и последний слой должны быть из сухой смеси. На верх уложить маленькими кусочками 100-150 г масла и выпечь до золотистого цвета. Из формы лучше пирог достать уже остывшим.

Приятного апетита!

Bettan, буду краток. ВАУ!

Блин,страшно издалека.В жизни -36 в 1978 году наблюдал,хватает. И масло 10в40 для наших машин достаточно.А еще в семье 2 дизелюхи,я свою (1998 г) ,после - 20 и пробовать заводить не буду.Ты уж лучше к нам в гости приезжай,погреешся...
Bettan - я доставать не буду,берегу,это по Джеку Лондону- плевок на лету замерзает