Gotovim.RU
http://forum.gotovim.ru/

А что вы сегодня сварганили? (2)
http://forum.gotovim.ru/topic2765-2610.shtml		 Страница 88 из 150
Автор:  Adia2 [ 17 ноя 2009 15:54 ]
Заголовок сообщения:  Re: А что вы сегодня сварганили-2?
Lanna писал(а):
Ну, чё там блинчиков-оладиков никто вечером не напёк? :mrgreen:
То я сёдни.Пожалсты!
Куркины бёдрышки в сливках с ананасом и айвой сладко-остро.
........

:shock: Во даете... Мы столько сожрем не осилим... А сколько вас там, семеро по лавкам? :P :P :mrgreen:
Я тут в размышлении: как подступиться к огромному куску свежей оленины... У нас разгар сезона, мне отвалили (грозились еще отвалить в ближ.буд.). Замариновала вчера на ночь, но проблема не ушла. Оно в холодильнике затаилось.
Сам обидчик благодетель в воскресенье рагу приволок в огромной тиховарке, вкусно было очень (ели на свежем осеннем воздухе), но не повторяться же. А разделывать надо. Такой вот магазин "Олень".
Автор:  Lanna [ 17 ноя 2009 16:03 ]
Заголовок сообщения:  Re: А что вы сегодня сварганили-2?
Цитата:
Во даете... Мы столько сожрем не осилим...

Уже нетту блинцов моих. :lol: Помощник к нам приехал, утром на завтрак добил все, чему я очень рада.Пусть кушает, кто его ещё так накормит.
Спрашу если он пельмени ест, то налеплю, а мужику дулю взамен.... :mrgreen: пусть приучается есть пельмени....
Автор:  Waldemar [ 17 ноя 2009 16:50 ]
Заголовок сообщения:  Re: А что вы сегодня сварганили-2?
Не знаю как назвать, мож пирожки из слоёного теста с хамсой и кр. яйцом от Raissa2003 Со сладким чаем вкусно. Да и так тоже.
Изображение
Автор:  Adia2 [ 17 ноя 2009 19:18 ]
Заголовок сообщения:  Re: А что вы сегодня сварганили-2?
Waldemar писал(а):
Вскоре все как оладушки будем. :shock: :mrgreen:

Тонкие или толстые?
А.П.Чехов http://sheba.spb.ru/radio/tonkiy_i_tolsty.htm
Автор:  Waldemar [ 17 ноя 2009 20:02 ]
Заголовок сообщения:  Re: А что вы сегодня сварганили-2?
Adia2 писал(а):
Waldemar писал(а):
Вскоре все как оладушки будем. :shock: :mrgreen:

Тонкие или толстые?
А.П.Чехов http://sheba.spb.ru/radio/tonkiy_i_tolsty.htm

Оладушки все ПЫШНЫЕ. Если посмотреть как готовят оладьи в US применяя спец формы то дюже пышные.
Автор:  Роза_Ветрофф [ 18 ноя 2009 20:03 ]
Заголовок сообщения:  Re: А что вы сегодня сварганили-2?
Вот... Решилась...

Изображение

Угощайтесь, самсой с рубленым мясом))))

Изображение
Автор:  Waldemar [ 18 ноя 2009 20:21 ]
Заголовок сообщения:  Re: А что вы сегодня сварганили-2?
Ух навернул, люблю до умопомрачения. Только сготовить не решаюсь. Роза_Ветрофф, по какому рецепту готовила?
Автор:  gina28 [ 18 ноя 2009 20:26 ]
Заголовок сообщения:  Re: А что вы сегодня сварганили-2?
Роза_Ветрофф писал(а):

Изображение


Красивые :) Аж пахнут :)
Возьму тоже один( для мУжика.... :wink: )
Автор:  Waldemar [ 18 ноя 2009 20:34 ]
Заголовок сообщения:  Re: А что вы сегодня сварганили-2?
Со мной за компанию не будешь?
Автор:  Роза_Ветрофф [ 18 ноя 2009 20:34 ]
Заголовок сообщения:  Re: А что вы сегодня сварганили-2?
Тесто (мука, яйцо, вода, соль) раскатала, смазала растопленым маргарином для выпечки, завернула в тугой рулет и в морозилку мин. на 15, чтоб маргарин застыл. Рулет разделала на кусочки, половину раскатала по срезу, половину - нет (просто для практики, как вкуснее, потому как в разных рецептах прям-таки принципиально автору сторона раскатки - разницы особой не заметила, просто на тех самсушках, что по срезу раскатаны - спираль видно), баранину с говядиной подмороженые нарезала мелко, луку много мелким кубиком, перец свежесмолотый черный и зиру, укомплектовала в треугольнички (из-за длинных ногтей особо красоты не вышло), смазала яйцом и посыпала тмином черным. Все. На здоровье!!!
Автор:  Waldemar [ 18 ноя 2009 20:40 ]
Заголовок сообщения:  Re: А что вы сегодня сварганили-2?
Понятненько, ну пожалайте мне удачи. Ждите отчёт в "не удавшихся дублях" :?
Автор:  Роза_Ветрофф [ 18 ноя 2009 20:46 ]
Заголовок сообщения:  Re: А что вы сегодня сварганили-2?
Удачи! Гости мои все съели, сказали, как в ресторане узбекской кухни. Льстили, конечно))) Только тесто я замешивала не очень крутое, и еще.. водой их надо сбрызнуть перед духовкой, а то забыла я сказать...
Автор:  Raissa2003 [ 19 ноя 2009 00:41 ]
Заголовок сообщения:  Re: А что вы сегодня сварганили-2?
[quote="Adia2

Я тут в размышлении: как подступиться к огромному куску свежей оленины... У нас разгар сезона, мне отвалили (грозились еще отвалить в ближ.буд.).

Крупными кусками заморозить и по рецепту Bettan в своей тиховарке, а потом в маринад.
Надо её рецепт поискать. Я так на бедре индюка тренировалась :)
Автор:  Bettan [ 19 ноя 2009 01:00 ]
Заголовок сообщения:  Re: А что вы сегодня сварганили-2?
Raissa2003 писал(а):
Adia2 писал(а):

Я тут в размышлении: как подступиться к огромному куску свежей оленины... У нас разгар сезона, мне отвалили (грозились еще отвалить в ближ.буд.).

Крупными кусками заморозить и по рецепту Bettan в своей тиховарке, а потом в маринад.
Надо её рецепт поискать. Я так на бедре индюка тренировалась :)


Вот, нашла: :arrow: post46184.shtml
Автор:  gina28 [ 19 ноя 2009 01:05 ]
Заголовок сообщения:  Re: А что вы сегодня сварганили-2?
Bettan писал(а):

Вот, нашла: :arrow: post46184.shtml

Лиза, а ты ростбиф так не пробовала :?:
Выглядит очень аппетитно.
Может на день Благодарения попробовать :?: Ко мне ведь на 4 дня все приезжают.
Кормить надо :wink: :)
Автор:  Lanna [ 19 ноя 2009 01:09 ]
Заголовок сообщения:  Re: А что вы сегодня сварганили-2?
:roll: Вот вотэтот самый Ростбиф я хочу попробовать, у меня в духовке эта программа есть. :roll: Обязательно говядину? :roll:


По теме.Вчера картофельные зразы и куркины бёдрушки от позавчера.
Сегодня китайцы плачут...нет без утки. :mrgreen:
Суп на свином бульоне с овощами с вока и рисовой лапшой.
Овощи с вока со свининой(или свинина с овощами :roll: ) + рис с чечевицей как гарнир.
Автор:  Bettan [ 19 ноя 2009 01:12 ]
Заголовок сообщения:  Re: А что вы сегодня сварганили-2?
gina28 писал(а):
Bettan писал(а):

Вот, нашла: :arrow: post46184.shtml

Лиза, а ты ростбиф так не пробовала :?:
Выглядит очень аппетитно.
Может на день Благодарения попробовать :?: Ко мне ведь на 4 дня все приезжают.
Кормить надо :wink: :)


Нет, не пробовала. Я что-то вообще про него забыла. :roll: :? Спасибо Раисе, что напомнила. :D
________
Сегодня доели чанахи. Я и муж. :roll:
Автор:  Raissa2003 [ 19 ноя 2009 01:23 ]
Заголовок сообщения:  Re: А что вы сегодня сварганили-2?
[quote="Igor_r"]Не знаю из чего и что получилось.У нас это называется Риби. + соль,чеснок,лаврушка и веревка Изображение
Режем пополам,вырезаем косточки и надрезаем.]

Риби все вырезал и РИБИ назвал.
Как эти твои РИБИ по-русски? :evil:
Ну те косточки, которые вырезал?
Ты ещё национальным блюдом назови "РИБИ по ..." :evil:
Ха! Риби у него! :mrgreen:
Автор:  Bettan [ 19 ноя 2009 01:29 ]
Заголовок сообщения:  Re: А что вы сегодня сварганили-2?
Lanna писал(а):
:roll: Вот вотэтот самый Ростбиф я хочу попробовать, у меня в духовке эта программа есть. :roll: Обязательно говядину? :roll:

Да. Ростбиф и есть говядина,


Lanna писал(а):
рис с чечевицей как гарнир.

Ланна, а как ты его делала? Какой рис брала и сколько чего?
Автор:  gina28 [ 19 ноя 2009 01:34 ]
Заголовок сообщения:  Re: А что вы сегодня сварганили-2?
Bettan писал(а):


Lanna писал(а):
рис с чечевицей как гарнир.

Ланна, а как ты его делала? Какой рис брала и сколько чего?


Рис чечевицей-это знаменитое Сирийское блюдо под названием "Маджадра"
Очень вкусно.
Подожду пока Ланна ответит, если иначе-дам Сирийский вариант
Автор:  Lanna [ 19 ноя 2009 01:42 ]
Заголовок сообщения:  Re: А что вы сегодня сварганили-2?
Цитата:
Ланна, а как ты его делала? Какой рис брала и сколько чего?

:roll: Посмотрела что написано на пачках, т.е. сколько рис и чечевицу варить.Рис дольше, чечевицу меньше, всыпала в кипящую воду и сварила. :roll:
Вы чё народ, я это давно в картинках показываю, только красными линзами называю.
Зелёная линза -нам отрава, красная вкусно. :roll:
Автор:  Bettan [ 19 ноя 2009 01:46 ]
Заголовок сообщения:  Re: А что вы сегодня сварганили-2?
Панятна. Пасиб. :D

Регина, а арабы тоже так делают?
Автор:  Lanna [ 19 ноя 2009 01:51 ]
Заголовок сообщения:  Re: А что вы сегодня сварганили-2?
Цитата:
Да. Ростбиф и есть говядина,

Так это мне как я не знаю что понятно.А вот со свинятины получится или у свинятины свои заморочки в запекании и температурном режиме. :roll:
Не, не получится,свинятину с кровью не едят, пропечёная она должна быть... :?
Телятину!Телятину попробую, она старой коровой не... :idea:
Автор:  gina28 [ 19 ноя 2009 01:55 ]
Заголовок сообщения:  Re: А что вы сегодня сварганили-2?
Bettan писал(а):
Панятна. Пасиб. :D

Регина, а арабы тоже так делают?


Сирийцы :) Это их блюдо....
Значит так
Чечевицу промываешь.
И ставишь тушить как жаркое. Лук , чеснок , специи, обязательно кьюмин.
И острый перец
Тушишь около 30 мин на медленном огне.
Отдельно рис обжариваешь на оливковом масле.
Риса дожно быть больше чем чечевицы.
На стакан чечевицы-1,5 стакана риса.
Добавляешь обжаренный рис к чечевице.
Накрываешь и даёшь жидкости выпариться
Как плов.
Подаёшь с жареным луком
Лук шинкуешь тоненько.
Чуть обваливаешь в муке и жаришь до хрустящего.
На блюдо выкладываешь Маджадру и сверху (обильно) жареный лук
Автор:  Gelena [ 19 ноя 2009 09:05 ]
Заголовок сообщения:  Re: А что вы сегодня сварганили-2?
Сирийцы называют это их блюдом, индийцы - своим, родным. Кому верить?
Автор:  Anatols21 [ 19 ноя 2009 14:20 ]
Заголовок сообщения:  Re: А что вы сегодня сварганили-2?
Raissa2003 писал(а):
Igor_r писал(а):
Не знаю из чего и что получилось.У нас это называется Риби. + соль,чеснок,лаврушка и веревка Изображение
Режем пополам,вырезаем косточки и надрезаем.]

Риби все вырезал и РИБИ назвал.
Как эти твои РИБИ по-русски? :evil:
Ну те косточки, которые вырезал?
Ты ещё национальным блюдом назови "РИБИ по ..." :evil:
Ха! Риби у него! :mrgreen:


Ну а что же такое это загадочное-РИБИ? :?: :wink:
Поискал в Инете, нашлось лишь тока что это-бекон, грудинка,корейка, причём как и сыром, так и в копчённом виде... :(
Автор:  Raissa2003 [ 19 ноя 2009 15:35 ]
Заголовок сообщения:  Re: А что вы сегодня сварганили-2?
Anatols21 писал(а):
Raissa2003 писал(а):
Igor_r писал(а):
Не знаю из чего и что получилось.У нас это называется Риби. + соль,чеснок,лаврушка и веревка Изображение
Режем пополам,вырезаем косточки и надрезаем.]

Риби все вырезал и РИБИ назвал.
Как эти твои РИБИ по-русски? :evil:
Ну те косточки, которые вырезал?
Ты ещё национальным блюдом назови "РИБИ по ..." :evil:
Ха! Риби у него! :mrgreen:


Ну а что же такое это загадочное-РИБИ? :?: :wink:
Поискал в Инете, нашлось лишь тока что это-бекон, грудинка,корейка, причём как и сыром, так и в копчённом виде... :(


Риби(эст) - ребро
... и пошло в инете новое блюдо
Автор:  Anatols21 [ 19 ноя 2009 15:51 ]
Заголовок сообщения:  Re: А что вы сегодня сварганили-2?
Raissa2003 писал(а):
Ну а что же такое это загадочное-РИБИ? :?: :wink:
Поискал в Инете, нашлось лишь тока что это-бекон, грудинка,корейка, причём как и сыром, так и в копчённом виде... :(


Риби(эст) - ребро
... и пошло в инете новое блюдо[/quote]

forum4/topic3373.shtml
Автор:  Waldemar [ 19 ноя 2009 16:08 ]
Заголовок сообщения:  Re: А что вы сегодня сварганили-2?
По украински это "рыба" :mrgreen:
Автор:  Anatols21 [ 19 ноя 2009 17:42 ]
Заголовок сообщения:  Re: А что вы сегодня сварганили-2?
Не может быть? :P :)
Страница 88 из 150 Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/