Gotovim.RU http://forum.gotovim.ru/ |
|
А что вы сегодня сварганили? (2) http://forum.gotovim.ru/topic2765-2910.shtml |
Страница 98 из 150 |
Автор: | Bettan [ 06 дек 2009 01:25 ] |
Заголовок сообщения: | Re: А что вы сегодня сварганили-2? |
Lanna писал(а): Блинчики- оладики.Чё такие маленькие? Не сгорели? Блинчики -тооооооооооооооооонееееееникие, рууууууууууууууууумяяяяяяяненькие, как у мамы. Я тут на медне узнала, она сметану , оказывается, в тесто кладёт(или ложит, совсем запутали ). Вот я её в тесто и положила! Нет, не сгорели, хотя подрумянились основательно. На этот раз в тесто добавила растопленное слив. масло. Обычно кладу растительное, оно более высокую темпераруру выдерживает. Заключение: Ланн, можно и на стеклокерамике румяных блинов добиться. Наше ”загорается-потухает”, то бишь термостат, хорошо компенсируется чугуном, который держит тепло. ( Мы даже на работе заседание на эту тему проводили, во как меня это заело! И пришли к единому мнению: блинную плиту можно заменить стеклокерамом+чугуном. Вот и пробовала потом ) А маленькие потому, что скавродка у меня вишь какая? Подарок от любимой сверкови! |
Автор: | Lanna [ 06 дек 2009 01:28 ] |
Заголовок сообщения: | Re: А что вы сегодня сварганили-2? |
Та за скавротку я сразу поняла. Лиз, а как с нашими сковородами теперь быть, ну те кот. с покрытием стеклянным? |
Автор: | Bettan [ 06 дек 2009 01:29 ] |
Заголовок сообщения: | Re: А что вы сегодня сварганили-2? |
Lanna писал(а): Та за скавротку я сразу поняла. Лиз, а как с нашими сковородами теперь быть, ну те кот. с покрытием стеклянным? Готовить на них всё, что угодно, но не БЛИНЫ. |
Автор: | Lanna [ 06 дек 2009 01:30 ] |
Заголовок сообщения: | Re: А что вы сегодня сварганили-2? |
Bettan писал(а): Lanna писал(а): Та за скавротку я сразу поняла. Лиз, а как с нашими сковородами теперь быть, ну те кот. с покрытием стеклянным? Готовить на них всё, что угодно, но не БЛИНЫ. Панятна. |
Автор: | Lanna [ 06 дек 2009 01:31 ] |
Заголовок сообщения: | Re: А что вы сегодня сварганили-2? |
Непонятно как ты крем в безе... |
Автор: | Bettan [ 06 дек 2009 01:32 ] |
Заголовок сообщения: | Re: А что вы сегодня сварганили-2? |
Lanna писал(а): Непонятно как ты крем в безе... Ща выложу в Тортах... |
Автор: | Re [ 06 дек 2009 01:32 ] |
Заголовок сообщения: | Re: А что вы сегодня сварганили-2? |
По моему местячковому блины - это тоненькие, большие в диаметре, с дыркаме. Оладушки - пышные, небольшие. Пышка - адын огромный оладь, на всю сковородку. Блинчики - не знаю. Мне кажется, у Бетт сковородка для оладушков. Зы Да-да, я тоже в резервации была. |
Автор: | Lanna [ 06 дек 2009 01:35 ] |
Заголовок сообщения: | Re: А что вы сегодня сварганили-2? |
Re писал(а): По моему местячковому блины - это тоненькие, большие в диаметре, с дыркаме. Оладушки - пышные, небольшие. Пышка - адын огромный оладь, на всю сковородку. Блинчики - не знаю. Мне кажется, у Бетт сковородка для оладушков. Зы Да-да, я тоже в резервации была. Реш, на дрожах-опаре-кислом ---эт. блины, на молоке -воде ---эт блинчики, маленькие толстенькие на кефире - оладьи(щас все за овощи и фрукты вспомнят), тут у нас ----франц. креперы, в Америках свои блины.....Сковорода от свекрови -свои шведские прибамбасовые блины. |
Автор: | Bettan [ 06 дек 2009 01:40 ] |
Заголовок сообщения: | Re: А что вы сегодня сварганили-2? |
Re писал(а): По моему местячковому блины - это тоненькие, большие в диаметре, с дыркаме. Оладушки - пышные, небольшие. Пышка - адын огромный оладь, на всю сковородку. Блинчики - не знаю. Мне кажется, у Бетт сковородка для оладушков. Зы Да-да, я тоже в резервации была. ОООО! С возвращением! Реш, согласна с тобой насчет блинов. Но---почти. Меня бабушка так научила: Блины---толстые, на дрожжевом тесте, с кучей дырок, кружавчиков по краям и т.п. Блинчики---тонкие, на молоке, кефире, воде. Для фаршировки или так, со сметаной, вареньем. А вот пышки - не знаю... Научи, а? Ток подробно, плиииз. Реш, сковородка местного производства, а шведы не имеют понятия, что такое ”оладьи”. Просто льют блинчиковое тесто либо в большую сковороду, либо в эту, для красоты боле. .....Тьфу-ты! Пока я одним пальцем колупала, Ланна уже ответила... Отт метеор! |
Автор: | Lanna [ 06 дек 2009 01:46 ] |
Заголовок сообщения: | Re: А что вы сегодня сварганили-2? |
У мну лептоп новый. Ещё пра блины на рисовой муке забыли, целая наука. Помню мне Гелена давно объясняла, муку сквашивать надо, долго ждать.Но красивые! |
Автор: | Re [ 06 дек 2009 01:51 ] |
Заголовок сообщения: | Re: А что вы сегодня сварганили-2? |
Не научу, Бетт )) Бо не умею. Я научилась только блины - и у нас они тоненькие, кружевные и бездрожжевые. Но даже моя пробабка называла их именно блинами. Позже были долгие битвы "дрожжевиков" и "бездрожжевиков", но для меня так и остались "блинами" те, которые без дрожжей. Оладьи тоже без дрожжей, но пышные, аж пффффффф. Х его з в общем, вопрос терминологии. Кстати, в гостях очень нравятся и дрожжевые блины, и они такие же почти тоненькие. Зы Про "пышки" спрошу у мамы. Если не забуду.. Кажется это то, что выпекали от остатков теста для пирожков, добавив к нему что-то.. |
Автор: | Bettan [ 06 дек 2009 02:11 ] |
Заголовок сообщения: | Re: А что вы сегодня сварганили-2? |
Re писал(а): Зы Про "пышки" спрошу у мамы. Если не забуду.. Кажется это то, что выпекали от остатков теста для пирожков, добавив к нему что-то.. Бум ждать. Напомним если шо. |
Автор: | Adia2 [ 06 дек 2009 04:22 ] |
Заголовок сообщения: | Re: А что вы сегодня сварганили-2? |
Если мне совсем мозги не отшибло, блины наши - тонкие и кружавчатые, сами по себе... По поверхности можно мазать икрой, медом, вареньем и проч. ... но опять же - сметана. Макать.. Блинчики - это кубышки с наполнителем, завернутые конвертиками, типа с творогом (любимые мои), либо с мясом и проч., сверху - сметана. Вариант: внутри клубника, снаружи шоколадный соус... Все равно меня ничем не прошибешь: СМЕТАНЫ побольше Да-аа, разница в терминологии............ Наведем же порядок в технологии? |
Автор: | Катерина [ 06 дек 2009 07:06 ] |
Заголовок сообщения: | Re: А что вы сегодня сварганили-2? |
конфеты самодельные Чернослив с грецкими орехами в шоколаде |
Автор: | gina28 [ 06 дек 2009 09:09 ] |
Заголовок сообщения: | Re: А что вы сегодня сварганили-2? |
Конфеты-прелесть! Катерина, а рецепт Можно |
Автор: | Катерина [ 06 дек 2009 10:06 ] |
Заголовок сообщения: | Re: А что вы сегодня сварганили-2? |
Gina , рецепта как такового нет , было только вдохновение и необходимость утилизации шоколадных чипсов В чернослив без косточек напихала грецких орехов сколько влезло , в микроволновке растопила шоколадные чипсы , обмакнула и на фольгу Посыпала сахарными бусинками ( тоже утиль с Halloween )Хорошо застыли и после 15 минут в холодильнике шоколад опять стал хрустящим . Еще поджарила миндаль и тоже обмакнула с шоколад ,но по "цу " домочадцев добавила чуть молока , чтоб глазурь была пожиже и более тонким слоем покрыбала орехи ;зря , надо сказать ; плохо застывает , липнет , не для фото на выставку , но тоже вкусно и не приторно . |
Автор: | Waldemar [ 06 дек 2009 14:44 ] |
Заголовок сообщения: | Re: А что вы сегодня сварганили-2? |
У меня тогда вообще воздушный, бутер и чай. |
Автор: | Bettan [ 06 дек 2009 18:17 ] |
Заголовок сообщения: | Re: А что вы сегодня сварганили-2? |
Топлёное молочко! Ах-ах-ахххх! Отхватила чуток! На обед треска, запеченая в сливочно-винном соусе с сальвией и чесноком, да рис.Щ Щас пойдём глёгг попивать в гостях. |
Автор: | Re [ 06 дек 2009 19:40 ] |
Заголовок сообщения: | Re: А что вы сегодня сварганили-2? |
У меня сегодня баранина, тушится щас в горшочках с морковкой, и чесноком, и помидорами - запах такой что обливаюсь слезами и рука тянется к духовке. Сабака и ребенок не уходят с кухни, в глазах вся скорбь мира, носы повернуты в сторону плиты.. |
Автор: | Роза_Ветрофф [ 06 дек 2009 19:57 ] |
Заголовок сообщения: | Re: А что вы сегодня сварганили-2? |
Re, а можно про баранину в горшочках поподробнее. Мне завтра как раз предстоит... Только морковка, чеснок и помидоры? Все? |
Автор: | Re [ 06 дек 2009 20:58 ] |
Заголовок сообщения: | Re: А что вы сегодня сварганили-2? |
Замечательно. Накатала трактат, а он пропал. Попозже. |
Автор: | Vesi [ 06 дек 2009 22:56 ] |
Заголовок сообщения: | Re: А что вы сегодня сварганили-2? |
Урррааааа! Наконец-то на форум попала!!! Так по вас соскучилась,даже если и не пишу,каждый день захожу,наведать кто-что-и-как ,так несколько дней мне показались целая вечность Хочется все попробовать,такие вкусности здесь наварганили - свинину-ммммм....,блинчики/оладушки,крыльешки,да топленое молоко,и рулет-безе,и все,все...... |
Автор: | Vesi [ 06 дек 2009 23:53 ] |
Заголовок сообщения: | Re: А что вы сегодня сварганили-2? |
Спасибо,Лан! |
Автор: | Bettan [ 07 дек 2009 01:29 ] |
Заголовок сообщения: | Re: А что вы сегодня сварганили-2? |
Весичка, привет! Пока была в ссылке приготовила твою баницу. Сижу, трескаю и думаю: ”И как я без неё вообще раньше жила?” Спасибище тебе огромное за неё!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Да, вспомнила, дети с бабушкой к Рождеству готовились, традиционное рождественское печенье пекли. Украшение----полёт детской фантазии. |
Страница 98 из 150 | Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ] |
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |