Gotovim.RU
http://forum.gotovim.ru/

А что вы сегодня сварганили? (2)
http://forum.gotovim.ru/topic2765-900.shtml		 Страница 31 из 150
Автор:  Anatols21 [ 13 июн 2009 15:10 ]
Заголовок сообщения:  Re: А что вы сегодня сварганили-2?
Anatols21 писал(а):
Купил вчера какую-то рульку деревенского копчения, нарезаную поперёк толстыми кусками (оссобука?) и закопчёную.
Суп гороховый бум ваять. :wink:


Интриговал, интриговал, а нихто и не заметил. :P
Автор:  Igor_r [ 13 июн 2009 16:22 ]
Заголовок сообщения:  Re: А что вы сегодня сварганили-2?
Заметили,результат - плз, в студию.
Автор:  Raissa2003 [ 13 июн 2009 17:36 ]
Заголовок сообщения:  Re: А что вы сегодня сварганили-2?
Всё в четверг началось.., в 15.30
Изображение бедная моя Рая, как она справится?
Изображение Изображение Изображение Изображение

Всё перемыла,на ночь засыпала сахаром.
Утром начала варить.., задействованы были казан, кастрюля,мультихоттер,
чайник(банка на носике), кастрюля с кипящими крышками.
Летала,как стрела, закатала 33 банки, из последней кастрюли (так и стоит)всем приходящим наливаю пиалу, отрезаю по куску хлеба и больше ничего:)
А ещё говорят, что она еле жива..:)
Забор! забор меня вылечил!
Автор:  Bettan [ 13 июн 2009 17:58 ]
Заголовок сообщения:  Re: А что вы сегодня сварганили-2?
Во даёт Раиса! :shock: :o :roll: :roll: Это ж сколько литров клубники было закуплено? Или собрано? На 33 банки-то! :shock: :roll: :roll:
После такого, не многие стоять на ногах смогут. Раиса, вам медаль надобно!!!! :D :o

===========================================================================

По теме гювеча, Веси, аууу!!! Смотри, что я нашла! Правильный рецепт или что не тО? :? :roll:
Изображение

Кстати, сегодня на обед:
Изображение
Автор:  Raissa2003 [ 13 июн 2009 18:16 ]
Заголовок сообщения:  Re: А что вы сегодня сварганили-2?
[quote="Bettan"]Во даёт Раиса! :shock: :o :roll: :roll: Это ж сколько литров клубники было закуплено? Или собрано? На 33 банки-то! :shock: :roll: :roll:
После такого, не многие стоять на ногах смогут. Раиса, вам медаль надобно!!!! :D :o

Разведка доложила о прибытии фуры.
Ягода польская, 20кг - 10 корзинок:) и нафиг это мне надо?!
По городу банки искала, чужие люди-формчане мне банки домой привозили :mrgreen: :mrgreen:
представляешь, с этими корзинами в лес.., и по лесу легко, и в багажнике мало места занимают:), многоэтажная упаковка, в них же и нежные грибки не помнутся
Автор:  Vesi [ 13 июн 2009 18:32 ]
Заголовок сообщения:  Re: А что вы сегодня сварганили-2?
Bettan писал(а):

По теме гювеча, Веси, аууу!!! Смотри, что я нашла! Правильный рецепт или что не тО? :? :roll:


Конечно правильный! :D Набор овощей можно дополнять на любителя. :D
Лиз,ты удивила - существуют ли еще такие календари?!? :shock: :shock:
У меня такие листочки в архивах хранятся,большая ценность,воспоминания хорошие. :)
Автор:  Zlatochka [ 13 июн 2009 18:40 ]
Заголовок сообщения:  Re: А что вы сегодня сварганили-2?
Кто-то тут супчиком гороховым пугал :wink: И хде он??? :twisted:
Автор:  Vesi [ 13 июн 2009 18:41 ]
Заголовок сообщения:  Re: А что вы сегодня сварганили-2?
Raissa2003 писал(а):
Bettan писал(а):
Во даёт Раиса! :shock: :o :roll: :roll: Это ж сколько литров клубники было закуплено? Или собрано? На 33 банки-то! :shock: :roll: :roll:
После такого, не многие стоять на ногах смогут. Раиса, вам медаль надобно!!!! :D :o

Разведка доложила о прибытии фуры.
Ягода польская, 20кг - 10 корзинок:) и нафиг это мне надо?!
По городу банки искала, чужие люди-формчане мне банки домой привозили :mrgreen: :mrgreen:
представляешь, с этими корзинами в лес.., и по лесу легко, и в багажнике мало места занимают:), многоэтажная упаковка, в них же и нежные грибки не помнутся


Raissa медаль и от меня! :shock: :D А вам корзинки пригляделись,да?!? :D :D Классные!
А что ето такое варили?Компот,варенье?Как употреблять?
Мои любят варенье клубничное,вчера на рынке клубника,мелкая по 0,50 Е за килограм,как раз на варенье.Вертелась,вертелась и ушла с пустыми руками,время на варки и закупоривания нет,жаль.В следущий раз такая дешевая не найду :evil: :roll:
Автор:  Raissa2003 [ 13 июн 2009 18:47 ]
Заголовок сообщения:  Re: А что вы сегодня сварганили-2?
Vesi писал(а):
Raissa2003 писал(а):
Bettan писал(а):
Во даёт Раиса! :shock: :o :roll: :roll: Это ж сколько литров клубники было закуплено? Или собрано? На 33 банки-то! :shock: :roll: :roll:
После такого, не многие стоять на ногах смогут. Раиса, вам медаль надобно!!!! :D :o

Разведка доложила о прибытии фуры.
Ягода польская, 20кг - 10 корзинок:) и нафиг это мне надо?!
По городу банки искала, чужие люди-формчане мне банки домой привозили :mrgreen: :mrgreen:
представляешь, с этими корзинами в лес.., и по лесу легко, и в багажнике мало места занимают:), многоэтажная упаковка, в них же и нежные грибки не помнутся


Raissa медаль и от меня! :shock: :D А вам корзинки пригляделись,да?!? :D :D Классные!
А что ето такое варили?Компот,варенье?Как употреблять?
Мои любят варенье клубничное,вчера на рынке клубника,мелкая по 0,50 Е за килограм,как раз на варенье.Вертелась,вертелась и ушла с пустыми руками,время на варки и закупоривания нет,жаль.В следущий раз такая дешевая не найду :evil: :roll:

Варенье сварила 1:1, за ночь ягода пустила сок, утром начала варить. Только сок и сахар, ни капли воды.
Автор:  Igor_r [ 13 июн 2009 19:09 ]
Заголовок сообщения:  Re: А что вы сегодня сварганили-2?
рая,спасибо за звонок,но ...увы,не купил,работа,блин. Веси,по евро и 10 сентов было,для нас невероятно,поцене кильки.
Автор:  Hexa [ 13 июн 2009 19:23 ]
Заголовок сообщения:  Re: А что вы сегодня сварганили-2?
Боже мой!!!Это же почти даром!!!! :roll: Не...У нас таких цен нету...Сегодня была по 5 евро за кило...Наша шведская...Мелкааааааяяяяя,как лесная земляника...Я даже пробовать не стала-тепла нет,значит будет кислючая.
Автор:  Hexa [ 13 июн 2009 19:25 ]
Заголовок сообщения:  Re: А что вы сегодня сварганили-2?
Раечка,а тебе точно надо медаль!Мало того,что сама купила и переработала,так ещё и инфой с форумчанам поделилась. :lol: М-О-Л-О-Д-Е-Ц!!!!
Автор:  Raissa2003 [ 13 июн 2009 20:19 ]
Заголовок сообщения:  Re: А что вы сегодня сварганили-2?
Igor_r писал(а):
рая,спасибо за звонок,но ...увы,не купил,работа,блин. Веси,по евро и 10 сентов было,для нас невероятно,поцене кильки.


Я постараюсь ЕГО тел. получить.
Впереди же малина,.смородина.., баклажан, перчик настоящий.. но ты, Игорь, это не любишь :mrgreen: :mrgreen:
Автор:  Raissa2003 [ 13 июн 2009 20:31 ]
Заголовок сообщения:  Re: А что вы сегодня сварганили-2?
Hexa писал(а):
Боже мой!!!Это же почти даром!!!! :roll: Не...У нас таких цен нету...Сегодня была по 5 евро за кило...Наша шведская...Мелкааааааяяяяя,как лесная земляника...Я даже пробовать не стала-тепла нет,значит будет кислючая.


даром потому, что прямо с фуры удалось, которая привезла. А там дальше будет зав.склад, зав. минисклад, зав.места на рынке:)
Продаётся на столах ровно в 2 раза дороже
Все медали приняла с благодарностью. буду стараться:)
Автор:  Lanna [ 13 июн 2009 20:36 ]
Заголовок сообщения:  Re: А что вы сегодня сварганили-2?
:roll: Вот это адриналин , хто виноват - забор. :mrgreen:
Зато вся семья обеспечена на зиму.Хозяюшка!
Рая, клубника пятиминутка?
Почему 1 к 1, не мало?
Куда сок?
Я по бутылкам-банкам и как сироп для мороженого или коктейлей.
Автор:  Bettan [ 13 июн 2009 20:39 ]
Заголовок сообщения:  Re: А что вы сегодня сварганили-2?
Vesi писал(а):
Bettan писал(а):

По теме гювеча, Веси, аууу!!! Смотри, что я нашла! Правильный рецепт или что не тО? :? :roll:


Конечно правильный! :D Набор овощей можно дополнять на любителя. :D
Лиз,ты удивила - существуют ли еще такие календари?!? :shock: :shock:
У меня такие листочки в архивах хранятся,большая ценность,воспоминания хорошие. :)


:lol: 8) :lol: Koнечно существуют! Мне мама каждый год к Новому Году в подарок высылает. :D
Насчет гювеча: надо как-нибудь собраться... :roll: 8)

То Раисса

Клубника! Всего за 1 евро! :shock: :shock: Да это ж даром! У нас, в 5 раз дороже! :evil: :evil:
Ээххх, хдеб мне в такую разведку сходить... :roll: :? Хочу клубничного варенья, своего.
Автор:  Raissa2003 [ 13 июн 2009 21:49 ]
Заголовок сообщения:  Re: А что вы сегодня сварганили-2?
Lanna писал(а):
:roll: Вот это адриналин , хто виноват - забор. :mrgreen:
Зато вся семья обеспечена на зиму.Хозяюшка!
Рая, клубника пятиминутка?
Почему 1 к 1, не мало?
Куда сок?
Я по бутылкам-банкам и как сироп для мороженого или коктейлей.


1:1 даже много, смело можно 1:0,5 или 0,7
5мин, снимала,ещё пору раз по 5.
В банки (с носика чайника) и ягоды, и сироп.
Ягоды разбухли:) приняли свой первоначальный объём.

Если бы не забор, то я бы уже..того.
Это моя идея была:)) (ох и гадюка:)
Автор:  Lanna [ 13 июн 2009 22:10 ]
Заголовок сообщения:  Re: А что вы сегодня сварганили-2?
В банках поразбухали капитально, как живые смотрятся.
Жду жары, поеду на клубничное поле, всё равно по чём, но хочу своей.
Хочу в желейном сахаре закрыть и в сахаре экспрессе как давала Лизе.
Забор повыше, шоб не заглядовали и змеюки не лазили. :mrgreen:
Автор:  Igor_r [ 13 июн 2009 23:21 ]
Заголовок сообщения:  Re: А что вы сегодня сварганили-2?
Raissa2003 писал(а):
Igor_r писал(а):
рая,спасибо за звонок,но ...увы,не купил,работа,блин. Веси,по евро и 10 сентов было,для нас невероятно,поцене кильки.


Я постараюсь ЕГО тел. получить.
Впереди же малина,.смородина.., баклажан, перчик настоящий.. но ты, Игорь это не любишь :mrgreen: :mrgreen:

Поэта всегда было легко обидеть
Автор:  Lanna [ 14 июн 2009 00:36 ]
Заголовок сообщения:  Re: А что вы сегодня сварганили-2?
Большие дрожжевые клёccе, колбаса мюнхенская горчица тоже, кабачки и соус с предидущих моих перцев(до сей поры перцы меня "пытают").

Изображение


Изображение

Изображение


Изображение
Автор:  Lanna [ 14 июн 2009 01:25 ]
Заголовок сообщения:  Re: А что вы сегодня сварганили-2?
Забылась я.
Творог сегодня сделала.На молоке с деревни.Кисло с понедельника,сегодня сварила.
Марли нет, на полотенце было откидовать в лом.На ситце металлическое.Единственное "НО" слишком много творога просочилось сквозь сито, лучше на марлю...
Изображение
Автор:  Waldemar [ 14 июн 2009 09:27 ]
Заголовок сообщения:  Re: А что вы сегодня сварганили-2?
Пока был в ссылке готовил восновном из зелени. Щи-ревень, капуста, щавель, картофель. Салаты-укроп, лук, редис, любисток, мокрица,чеснок(зелень) помидоры, огурцы, сныть, морковь, свекла. Всё это в разных энтопритациях! Запеканки-из той же зелени но с добавлением муки и яиц. Чуть не замычал. :mrgreen:
Изображение
Это я готовил щи из ревеня с тушёнкой из курицы.
Автор:  Raissa2003 [ 14 июн 2009 11:00 ]
Заголовок сообщения:  Re: А что вы сегодня сварганили-2?
Это я готовил щи из ревеня с тушёнкой из курицы.[/quote]
Shrek, какие специи добавлял в куриную тушёнку?
Мне морозилку освобождать надо
Автор:  Raissa2003 [ 14 июн 2009 11:03 ]
Заголовок сообщения:  Re: А что вы сегодня сварганили-2?
[quote="Lanna"]Большие дрожжевые клёзе

Lanna состав этой смеси мучной какой?
Интересные штуки паровые
Автор:  Lanna [ 14 июн 2009 12:29 ]
Заголовок сообщения:  Re: А что вы сегодня сварганили-2?
Raissa2003 писал(а):
Lanna писал(а):
Большие дрожжевые клёзе

Lanna состав этой смеси мучной какой?
Интересные штуки паровые


Рая, чего на пачку смотреть -то, вот http://www.chefkoch.de/rezepte/57091020 ... oesse.html


Приеду попозже и переведу....ну или если Таня появится со временем ....ОК?
Автор:  Waldemar [ 14 июн 2009 12:56 ]
Заголовок сообщения:  Re: А что вы сегодня сварганили-2?
Raissa2003 писал(а):
Это я готовил щи из ревеня с тушёнкой из курицы.

Shrek, какие специи добавлял в куриную тушёнку?
Мне морозилку освобождать надо[/quote]
Соль, перец-горошек и лавровый лист.
Автор:  Raissa2003 [ 14 июн 2009 16:15 ]
Заголовок сообщения:  Re: А что вы сегодня сварганили-2?
Спасибо!
Автор:  Lanna [ 14 июн 2009 16:54 ]
Заголовок сообщения:  Re: А что вы сегодня сварганили-2?
То Раиса.


Hefekl??e

250 g Mehl -муки
15 g Hefe - дрожжи свежие или 1/2 Pck. Trockenhefe -пол пачки сухих
? TL Zucker -чайн. ложка сахару
120 ml Milch, knapp - молока
1 Ei(er), davon das Eigelb - желток
25 g Butter, weich -масло сливочное размягчённое
? TL Salz - пол чайн. ложки соли.

Mehl, Zucker, Salz, Eigelb in der K?chenmaschine vermischen. In der lauwarmen Milch die Hefe aufl?sen und in die K?chemaschine geben. Weiche Butter dazu und verkneten. Den Teig ca. 30 Min. im 50 ° warmen Backofen gehen lassen.

Kl??e formen und auf Wischt?chern abgedeckt nochmals 30 Min. gehen lassen.
?ber Dampf 12-14 Min. garen.

Муку, сахар, соль, желток миксером для теста размешать.
В тёплом молоке развести дрожжи и добавить в миксер.Добавить размягченное масло и замесить.Тесто положить в духовку 50град на 30 минут.


Слепить-придаль форму шариков накрыть полотенцем и оставить 30 минут тесто подойти.
12-14 минут готовить на пару.

Всё.
Автор:  gina28 [ 14 июн 2009 17:12 ]
Заголовок сообщения:  Re: А что вы сегодня сварганили-2?
Lanna писал(а):
Муку, сахар, соль, желток миксером для теста размешать.
В тёплом молоке развести дрожжи и добавить в миксер.Добавить размягченное масло и замесить.Тесто положить в духовку 50град на 30 минут. :?:

Слепить-придаль форму шариков накрыть полотенцем и оставить 30 минут тесто подойти.
12-14 минут готовить на пару.

Всё.


Свет,
Меня эти кнэдли тоже очень заинтриговали.
Но объясни подробнее: как это -тесто в духовку на 30 мин, а потом из него кнэдли крутить :?: Оно после духовки какой консистенции выходит :?:
Автор:  Lanna [ 14 июн 2009 17:18 ]
Заголовок сообщения:  Re: А что вы сегодня сварганили-2?
В духовку ложат чтобы тесто подошло.
Поставь в тепло вместо духовки.


У меня другое в голове.:roll:
Я не спец по дрожжевому тесту, знаю что всегда дрожжи разводят в молоке(мама тоже так), но недавно прочитала, что в тёплой воде надо разводить(жалею, ссылку не сохранила) ,объяснение было с научной точки зрения...молоко со своей кислотой плохо влияет на жрожжи(объясняю своими словами).Что скажете за молоко-воду?
Страница 31 из 150 Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/