Холодец, салат, мясо, мясо, мясо, торт, десерты и алкоголь. Это в нескольких словах то, что ожидает большинство послезавтра... Это всё конечно здорово! Сам большой любитель всяческих нехороших излишеств. Но! После всего этого, первого января, есть селедку под шубой заедая свиной рулькой нехорошо. Правильнее сказать - неправильно.
Я сегодня задумался, как же все таки пережить первый день года? Обжорство и алкогольная интоксикация. С этим придется столкнуться. Ну на счет алкоголя, мудрствовать не буду, а соглашаясь с мнением героя Булгакова, буду лечить "подобное подобным". Всевозможные рассолы и таблетки отметаю на корню. Всё это "не научно". А вот относительно "покушать" - тут вопрос не простой. И так, пища должна быть не жирной - это первое. За тем - по возможности должна адсорбировать в кишечнике остатки вчерашних неблагопристойностей. Ну и конечно же, блюдо должно быть вкусным. Не просто вкусным, а вкусным на фоне вчерашнего праздника. А это знаете ли, задача!
Пораскинув мозгами, и перебрав скудный кулинарный запас "полезных" рецептов в голове, заполненной гусями, печеной телятиной и штруделем... Пришел к выводу: Ризотто с морскими беспозвоночными на овощном бульоне. В связи с этим обоснованием, сегодня было закуплено: пакетик арборио (карнароли к сожалению не нашел, а жаль), немного мелких кальмаров, мидии и гребешки (хоть они, заразы и жирные, но я себя убедил, что там только рыбий жир, а мне как раз нужно будет укрепить стенки усталых сосудов
). А так же корень петрушки и сельдерей. Ну и бутылка сухого белого вина.Кто то из древних практикующих медиков заметил: пища - главное лекарство. И так, дамы и господа, кто чем лечиться будет?
Последний раз так было лет 8 назад.
Не блюдо, согласна, но вариант 
или наоборот 
Тогда вся эта дополнительная работа и не нужна. 
Мужа трезвым оставить!!! 