Про постную еду. У меня тоже муж одно время вегетарианцем был, слава богу, хватило не надолго. Чего его переклинило тогда, не знаю, ну может молодой был. Зато сейчас убежденный мясоед. Так вот у меня тогда было:
1. 50 блюд из картошки (она сытная, на ней долго можно продержаться)
2. Крупяные супы, гороховые и фасолевые тоже, погуще такие и со специями. Щи и борщи варила на мясном бульоне, мясо -собаке (у нас тогда эрделька была), а говорила, что постные (с голодухи не замечал, честно). Супы пюре (тоже на базе картошки, без сливок).
3. Пироги
4. Котлеты из грибов, овсяных хлопьев, риса, рыбных консервов и уж не помню еще из чего. Лобио.
А сегодня делала кефтедес и соус тцатцики из Каталога. Получилось как у Веси, красиво и ужасно вкусно
.
).
Он действительно очень-очень вкусный. Я этот пирог делаю примерно с 82 года (с детства) и рецепт переведен из Бурда Моден, с немецкого (тогда Бурды у нас еще не было на русском). Жаль фоток нет, давно не делала, т.к. яблок не урожай, может в выходные сделаю, выложу. Такую начинку можно и на дрожжевом тесте, делала, только теста тогда поменьше и тесто делать посдобнее (на кефире и маслица сливочного растопленного добавить).
