Даа Васильна! Посмотрела на твои блины, на другие... Эх .. тоже загорелые люблю! И по опыту знаю, не в сахаре дело, а в ...ручках

Я тут для себя открытие сделала в погоне за тонким блинчиком.....тонкий блинчик с двух сторон загорелым не станет.Сохнет на сковороде, как бумага на вкус.Или у кого-то бывает?
Отбросим дискуссии о печках газовых и сковородах чугунных, в руках дело,тесте, тем-ре сковороды и толщине блина.

П.С. действительно они у меня тонкие как бумага, у мамы толще и вкуснее....Мужик как-то посмеялся над удивлением кузена, что мой блин такоооой тонкий в сравнении с продаваемыми крепсами...."У них соревнование на тонкость блина"....и на дырки тоже! - хотелось мне добавить.

Я тут для себя открытие сделала в погоне за тонким блинчиком.....тонкий блинчик с двух сторон загорелым не станет.Сохнет на сковороде, как бумага на вкус.Или у кого-то бывает?

Если блинчики после выпекания сливочным маслом смазывать, то и тоненикие блины мягкими будут . Но тут вопрос о клорийности встать может .
Блины у меня загорают по разному, если в них что-нибудь заворачивать, вторую сторону поменьше пеку.

Вот тут я удивлена. У меня бывает . Всегда. Тонкие, все в дырку,с кружевом 4-5 см. и загорелые. А, подумалось - у меня блины сухими не бывают - прямо в тесто раст. масло вбиваю.
Я не случайно про сахар писала - это общеизвестно, в кулинарных книжках упоминается часто.
Попробуйте сладкие блины бледными испечь - не выйдет. Сахар при жарке блин колерует.

Я бы тоже блинов наварганила..... А вот руки у меня к тонким блинам не из того места Да, да.... Сколько мама не пыталась научить - не получается у меня, хоть стреляйте Борщ украинский будет завтра, бульон уже варю на ребрах, а сегодня суп овощной из цветной капусты бум доедать (последний качанчик своей) на обед, ужин - свиные отбивные, салат зеленый, на гарнир - еще еще знаю Компот, виноград, груши, яблоки....

Дык и разговор о загорелости идет, а не о мягкости. А масло обязательно. И какие уж тут калорийности , если о блинах речь А без масла при остывании они могут в стопачке склеится( эт если у кого стопочка успевает образоваться )

Даа Васильна! Посмотрела на твои блины, на другие... Эх .. тоже загорелые люблю! И по опыту знаю, не в сахаре дело, а в ...ручках

Вроде до масленницы далеко Соскучились все о поговорить о нашем кулинарном...

Другие - это мои?
Они у меня тоже загорелые, но больше с одной стороны, с другой - в пятнышки.
Как Пальма, я всегда добавляю раст. масло в тесто, и после жарки смазываю сливочным.
вчера намучилась с этими блинами. 100 тыщ раз пекла, а вчера что-то торопилась,
на глаз всего набухала (на молоке), и побольше (хотелось нормальную стопочку, т.к. яблочного пюре много),
потом штуки 3 в мусорку отправила - прилипали, комом брались. Потом поварьировала с добавлением
ингридиентов, разнервничалась, хотела всё тесто в мусорку отправить!
Это из серии:"Если у вас уже 7й блин комом, прекращайте печь блины и начинайте печь комочки!"
В результате получилась таки приличная стопка, и вкусные, мягонькие, но запарилась я при этом!
Прям в первый раз у меня такое!

Кстати, всегда пеку слабосладкие блины, чтоб и с десертной начинкой, и закусочной хороши были

Матти! Ну где ж ты была, когда я была в Киеве? Борща не удалось поесть, некогда было. Но это мой не последний(ТТТ) визит надеюсь

Матти! Ну где ж ты была, когда я была в Киеве? Борща не удалось поесть, некогда было. Но это мой не последний(ТТТ) визит надеюсь

Лиииз, а када ты его резать бушь? Я про середину -начинку, ну, интересно же...

Треску купила, рыскаю, чё сделать

нашла рецепт от Д. Оливера
Твой кажется итереснее
И ещё, утром за посуду разговор был.
Ты знаешь, мы деревенские о таких марках не сышали
Уже всё прочитала, завтра поеду приценяться, не для дома, для работы
Ну надо же