Gotovim.RU
http://forum.gotovim.ru/

Срочно нужна помощь!
http://forum.gotovim.ru/topic3622.shtml
Страница 1 из 1

Автор:  Еленушка [ 26 апр 2010 21:12 ]
Заголовок сообщения:  Срочно нужна помощь!

Срочно! Паамаагитеее! Как определить готовность мяса -гормошка в рукаве? Сидит уже час, около 1кг, но очень жилистое,еле порезала. Выглядит уже сухо, а жижи много.

Автор:  Lanna [ 26 апр 2010 21:15 ]
Заголовок сообщения:  Re: Срочно нужна помощь!

Дык, а мясо то какого зверя?И тем-ра в духовке?

Автор:  Еленушка [ 26 апр 2010 21:17 ]
Заголовок сообщения:  Re: Срочно нужна помощь!

Lanna писал(а):
Дык, а мясо то какого зверя?И тем-ра в духовке?

Говядина, т-ра 170-180

Автор:  Роза_Ветрофф [ 26 апр 2010 21:21 ]
Заголовок сообщения:  Re: Срочно нужна помощь!

Ткни зубочисткой - ежели сок розовый - сыро, ежели прозрачный - готово, нету сока - пересушено. :wink:

Автор:  Роза_Ветрофф [ 26 апр 2010 21:22 ]
Заголовок сообщения:  Re: Срочно нужна помощь!

Прям через рукав тыкай.

Автор:  Еленушка [ 26 апр 2010 21:34 ]
Заголовок сообщения:  Re: Срочно нужна помощь!

Роза_Ветрофф писал(а):
Прям через рукав тыкай.
Всех благодарю! Тыкнула, ничего не увидела,разрезала рукав(вытащив из духовки) Вид не презентабельный, верхушка начинки (чернослив,гр.орехи,чеснок,поверху майонез)пригорела.Но мясо не сухое,вроде съедобное. У меня с говядинами дружба не получается ,а рукав песпроигрышный вариант получается

Автор:  Роза_Ветрофф [ 26 апр 2010 21:38 ]
Заголовок сообщения:  Re: Срочно нужна помощь!

Так кто ж знал, что сверху такие извращательства? Я думала - просто кусок мяса :D

Автор:  Еленушка [ 26 апр 2010 21:56 ]
Заголовок сообщения:  Re: Срочно нужна помощь!

Мясо спасла, а картоха первый раз в жизни сгорела! и любимая кострюля! Зачиталась,записалась. Хоть с форума уходи...муж не поймет, хоть сам на всяких форумах висит, но у него гореть не чему.

Автор:  Re [ 26 апр 2010 22:06 ]
Заголовок сообщения:  Re: Срочно нужна помощь!

А ты дозированно сиди.

Автор:  Mattioli [ 26 апр 2010 22:16 ]
Заголовок сообщения:  Re: Срочно нужна помощь!

химик писал(а):
Мясо спасла, а картоха первый раз в жизни сгорела! и любимая кострюля! Зачиталась,записалась. Хоть с форума уходи...муж не поймет, хоть сам на всяких форумах висит, но у него гореть не чему.

"Все!! Засосало мещанское болото!!" (с) :mrgreen: :mrgreen: х/ф Москва слезам не верит

Автор:  Еленушка [ 26 апр 2010 22:24 ]
Заголовок сообщения:  Re: Срочно нужна помощь!

Re писал(а):
А ты дозированно сиди.

В чем дозу мерять будем! Подмигивающий смайл. Вот пока отмеряла 250мл чилийского красного к удавшемуся мясу и горелой картохе с салатов овочным.

Автор:  Re [ 26 апр 2010 22:26 ]
Заголовок сообщения:  Re: Срочно нужна помощь!

:) А я сейчас прогуляться и пива заодно куплю. "Худеть" так "худеть".

Автор:  Еленушка [ 26 апр 2010 22:42 ]
Заголовок сообщения:  Re: Срочно нужна помощь!

Re писал(а):
:) А я сейчас прогуляться и пива заодно куплю. "Худеть" так "худеть".

Вот! Это дело! Re, а худеть-то точно нужно? Может ну его? Я как в Финию перебралась,так по 1-1,5кг в год набирала, а все делала, чтоб этому не быть, велик в любую погоду до -25 мороза,лыжи много, бассейн,тренажорный зал,Чем больше боролась,тем больше набирала.За 12 лет-15кг. Перестала бороться - и чтоо...15кг за полтора года.Единственное извинение самой себе - операция полостная по удалению всего.

Автор:  Bettan [ 26 апр 2010 23:06 ]
Заголовок сообщения:  Re: Срочно нужна помощь!

Возвращаясь к мясу.... :wink:
Химик, какая часть говядины у Вас была? Если entrecote, rostbif---в духовке отлично, но если другие, например лопаточная часть (h?grev по-нашему, :oops: ) то они только для долгого тушения.

Автор:  Еленушка [ 26 апр 2010 23:45 ]
Заголовок сообщения:  Re: Срочно нужна помощь!

Bettan писал(а):
Возвращаясь к мясу.... :wink:
Химик, какая часть говядины у Вас была? Если entrecote, rostbif---в духовке отлично, но если другие, например лопаточная часть (h?grev по-нашему, :oops: ) то они только для долгого тушения.
Залезла в мусорку,чтоб прочитать этикетку: N?t Stek.Мясо удалось,я уже писала, делала в рукаве,"гормошкой"

Автор:  Bettan [ 26 апр 2010 23:55 ]
Заголовок сообщения:  Re: Срочно нужна помощь!

Понятно! Самое То! Можете в след. раз попробовать замороженное приготовить, по моему рецепту. topic964-210.shtml

Автор:  Еленушка [ 27 апр 2010 14:03 ]
Заголовок сообщения:  Re: Срочно нужна помощь!

Bettan писал(а):
Понятно! Самое То! Можете в след. раз попробовать замороженное приготовить, по моему рецепту. topic964-210.shtml

4-я попытка ответить, вчера текст исчезал на середине. Рецепт прочитала. Моу мнение: всета-ки он для лосятины и оленины, потому, что ето мясо хранится в морозилках. Его заготавливают в сезон охоты. Мне приятельница в Рованиеми частенько его презентовывала на рождство (муж охотник).Реценпт примерно такой же, но идея с рассолом интересна- спасибо.Может когда еще попадется лосятина или оленина,тогда опробую. А сейчас подскажу моей подруге в Ров-ми,они всегда закупают под зиму разделанную тушу оленя и часто делают. Ну а с говядиной... есть ли смысл заморачиваться и тем более свежее мясо замораживать. Кстати ,у нас продают замороженную оленину в виде строганины, название у меня проговаривается как Карюста. Рецепт есть на упаковке. Вообще фины пишут рецепты везде и очень подробно и легко воспроизводимы.

Автор:  Bettan [ 27 апр 2010 15:45 ]
Заголовок сообщения:  Re: Срочно нужна помощь!

химик писал(а):
Рецепт есть на упаковке. Вообще фины пишут рецепты везде и очень подробно и легко воспроизводимы.

У шведов точь в точь.

Автор:  voodoo911 [ 11 май 2010 14:14 ]
Заголовок сообщения:  Re: Срочно нужна помощь!

Угощали меня в Стокгольме когда то. Очень неплохое дело. Как говорил переводчик Штокгольмдилишуз! :)

Страница 1 из 1 Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/