Gotovim.RU http://forum.gotovim.ru/ |
|
Срочно нужна помощь! http://forum.gotovim.ru/topic3622.shtml |
Страница 1 из 1 |
Автор: | Еленушка [ 26 апр 2010 21:12 ] |
Заголовок сообщения: | Срочно нужна помощь! |
Срочно! Паамаагитеее! Как определить готовность мяса -гормошка в рукаве? Сидит уже час, около 1кг, но очень жилистое,еле порезала. Выглядит уже сухо, а жижи много. |
Автор: | Lanna [ 26 апр 2010 21:15 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Срочно нужна помощь! |
Дык, а мясо то какого зверя?И тем-ра в духовке? |
Автор: | Еленушка [ 26 апр 2010 21:17 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Срочно нужна помощь! |
Lanna писал(а): Дык, а мясо то какого зверя?И тем-ра в духовке? Говядина, т-ра 170-180 |
Автор: | Роза_Ветрофф [ 26 апр 2010 21:21 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Срочно нужна помощь! |
Ткни зубочисткой - ежели сок розовый - сыро, ежели прозрачный - готово, нету сока - пересушено. |
Автор: | Роза_Ветрофф [ 26 апр 2010 21:22 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Срочно нужна помощь! |
Прям через рукав тыкай. |
Автор: | Еленушка [ 26 апр 2010 21:34 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Срочно нужна помощь! |
Роза_Ветрофф писал(а): Прям через рукав тыкай. Всех благодарю! Тыкнула, ничего не увидела,разрезала рукав(вытащив из духовки) Вид не презентабельный, верхушка начинки (чернослив,гр.орехи,чеснок,поверху майонез)пригорела.Но мясо не сухое,вроде съедобное. У меня с говядинами дружба не получается ,а рукав песпроигрышный вариант получается
|
Автор: | Роза_Ветрофф [ 26 апр 2010 21:38 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Срочно нужна помощь! |
Так кто ж знал, что сверху такие извращательства? Я думала - просто кусок мяса |
Автор: | Еленушка [ 26 апр 2010 21:56 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Срочно нужна помощь! |
Мясо спасла, а картоха первый раз в жизни сгорела! и любимая кострюля! Зачиталась,записалась. Хоть с форума уходи...муж не поймет, хоть сам на всяких форумах висит, но у него гореть не чему. |
Автор: | Re [ 26 апр 2010 22:06 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Срочно нужна помощь! |
А ты дозированно сиди. |
Автор: | Mattioli [ 26 апр 2010 22:16 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Срочно нужна помощь! |
химик писал(а): Мясо спасла, а картоха первый раз в жизни сгорела! и любимая кострюля! Зачиталась,записалась. Хоть с форума уходи...муж не поймет, хоть сам на всяких форумах висит, но у него гореть не чему. "Все!! Засосало мещанское болото!!" (с) х/ф Москва слезам не верит |
Автор: | Еленушка [ 26 апр 2010 22:24 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Срочно нужна помощь! |
Re писал(а): А ты дозированно сиди. В чем дозу мерять будем! Подмигивающий смайл. Вот пока отмеряла 250мл чилийского красного к удавшемуся мясу и горелой картохе с салатов овочным. |
Автор: | Re [ 26 апр 2010 22:26 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Срочно нужна помощь! |
А я сейчас прогуляться и пива заодно куплю. "Худеть" так "худеть". |
Автор: | Еленушка [ 26 апр 2010 22:42 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Срочно нужна помощь! |
Re писал(а): :) А я сейчас прогуляться и пива заодно куплю. "Худеть" так "худеть". Вот! Это дело! Re, а худеть-то точно нужно? Может ну его? Я как в Финию перебралась,так по 1-1,5кг в год набирала, а все делала, чтоб этому не быть, велик в любую погоду до -25 мороза,лыжи много, бассейн,тренажорный зал,Чем больше боролась,тем больше набирала.За 12 лет-15кг. Перестала бороться - и чтоо...15кг за полтора года.Единственное извинение самой себе - операция полостная по удалению всего. |
Автор: | Bettan [ 26 апр 2010 23:06 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Срочно нужна помощь! |
Возвращаясь к мясу.... Химик, какая часть говядины у Вас была? Если entrecote, rostbif---в духовке отлично, но если другие, например лопаточная часть (h?grev по-нашему, ) то они только для долгого тушения. |
Автор: | Еленушка [ 26 апр 2010 23:45 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Срочно нужна помощь! |
Bettan писал(а): Возвращаясь к мясу.... Залезла в мусорку,чтоб прочитать этикетку: N?t Stek.Мясо удалось,я уже писала, делала в рукаве,"гормошкой"
Химик, какая часть говядины у Вас была? Если entrecote, rostbif---в духовке отлично, но если другие, например лопаточная часть (h?grev по-нашему, ) то они только для долгого тушения. |
Автор: | Bettan [ 26 апр 2010 23:55 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Срочно нужна помощь! |
Понятно! Самое То! Можете в след. раз попробовать замороженное приготовить, по моему рецепту. topic964-210.shtml |
Автор: | Еленушка [ 27 апр 2010 14:03 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Срочно нужна помощь! |
Bettan писал(а): Понятно! Самое То! Можете в след. раз попробовать замороженное приготовить, по моему рецепту. topic964-210.shtml 4-я попытка ответить, вчера текст исчезал на середине. Рецепт прочитала. Моу мнение: всета-ки он для лосятины и оленины, потому, что ето мясо хранится в морозилках. Его заготавливают в сезон охоты. Мне приятельница в Рованиеми частенько его презентовывала на рождство (муж охотник).Реценпт примерно такой же, но идея с рассолом интересна- спасибо.Может когда еще попадется лосятина или оленина,тогда опробую. А сейчас подскажу моей подруге в Ров-ми,они всегда закупают под зиму разделанную тушу оленя и часто делают. Ну а с говядиной... есть ли смысл заморачиваться и тем более свежее мясо замораживать. Кстати ,у нас продают замороженную оленину в виде строганины, название у меня проговаривается как Карюста. Рецепт есть на упаковке. Вообще фины пишут рецепты везде и очень подробно и легко воспроизводимы. |
Автор: | Bettan [ 27 апр 2010 15:45 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Срочно нужна помощь! |
химик писал(а): Рецепт есть на упаковке. Вообще фины пишут рецепты везде и очень подробно и легко воспроизводимы. У шведов точь в точь. |
Автор: | voodoo911 [ 11 май 2010 14:14 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Срочно нужна помощь! |
Угощали меня в Стокгольме когда то. Очень неплохое дело. Как говорил переводчик Штокгольмдилишуз! |
Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ] |
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |