Gotovim.RU
http://forum.gotovim.ru/

"Варенье из ...(что-нибудь необыкновенное)"
http://forum.gotovim.ru/topic5547-30.shtml
Страница 2 из 3

Автор:  MavkaI [ 06 сен 2012 19:55 ]
Заголовок сообщения:  Re: "Варенье из ...(что-нибудь необыкновенное)"

А я поняла, что фейхоа не мой фрукт. Мне не вкусно. :( Хотя знаю, что мне оно очень полезно. Почему-то мне ёлками отдает. :shock: Перекрутила с сахаром и пропало, никто не ел.

Автор:  julia_kh [ 06 сен 2012 19:57 ]
Заголовок сообщения:  Re: "Варенье из ...(что-нибудь необыкновенное)"

Из винограда кто-нибудь варенье варит? Здесь в магазине есть.

Автор:  katelaki [ 06 сен 2012 20:20 ]
Заголовок сообщения:  Re: "Варенье из ...(что-нибудь необыкновенное)"

По поводу варенья из цитрусовух ,Его можно совершенно спокойно варить из орок- что-бы добро не пропадало , кстати здесь так и делают , варят из толстых корок- просто нужно корки выварить . Вываривают их три раза со сменой воды оставляя 24 часа отстаятся . Первый раз сварить до мягкости ( что-бы лего протыкались ) а потом только доводить до кипения .На четвертый день сварить в сиропе из сока апельсина .Сахар по вкусу . Мне нравится добавлять в апельсиновое варенье цедру лайма , запах бесподобный .

Автор:  Bettan [ 06 сен 2012 21:10 ]
Заголовок сообщения:  Re: "Варенье из ...(что-нибудь необыкновенное)"

В воскресенье я варенье из свёклы пробовала. :shock: Вкусно, скажу вам.
Свекр подал к патэ из печени и с этому еще мини-огурчики маринованные.

А уж обычные тут черничное, ежевичное, морошковое, клюквенное. Ну, не считая малинового, клубничного и ”королевского”= малина+черника.

Скоро буду ежевичное варить, своя созревает потихоньку. Варенье тут едят только намазывая на блинчики, вафли, иногда 1 ложка в овсяную кашу. Иначе - никак. :roll:
Сама поедаю чай с вареньем на черном хлебе. ( Джуллс - привет! :wink: )

Автор:  MavkaI [ 06 сен 2012 21:18 ]
Заголовок сообщения:  Re: "Варенье из ...(что-нибудь необыкновенное)"

Варенье на черном хлебе и с холодным молоком!!!! Ой, как вкуснооо!

Автор:  Bettan [ 06 сен 2012 21:20 ]
Заголовок сообщения:  Re: "Варенье из ...(что-нибудь необыкновенное)"

julia_kh писал(а):
Из винограда кто-нибудь варенье варит? Здесь в магазине есть.

Варить не варила, но пробовать пробовала. Как-то средне...

Автор:  katelaki [ 06 сен 2012 21:23 ]
Заголовок сообщения:  Re: "Варенье из ...(что-нибудь необыкновенное)"

Bettan писал(а):
В воскресенье я варенье из свёклы пробовала. :shock: Вкусно, скажу вам.
Свекр подал к патэ из печени и с этому еще мини-огурчики маринованные.

Ты мне напомнила о остром джеме иа помидоров и перца и лука который подается как соус к мясу . Я в общем то не любитель , из сочетаний мясо - сладкий соус мне нравится только утинная грудинка под черничным соусом . :lol:

Автор:  Re [ 06 сен 2012 21:27 ]
Заголовок сообщения:  Re: "Варенье из ...(что-нибудь необыкновенное)"

Bettan писал(а):
”королевского”= малина+черника


Ой, какая прелесть.
На стыке созревания, когда еще есть малина и уже пошла черника. Королевское.. надо же. А мы думали так - что собрали по дороге, то и съели с сахаром.

Автор:  Re [ 06 сен 2012 21:28 ]
Заголовок сообщения:  Re: "Варенье из ...(что-нибудь необыкновенное)"

Утиная грудка под медово-лимонным соусом, ммм..

Автор:  Elvick777 [ 06 сен 2012 23:58 ]
Заголовок сообщения:  Re: "Варенье из ...(что-нибудь необыкновенное)"

из самаркандского черного винограда варенье любила. Здесь на кубани виноград другой, пробовала сварить когда приехала, такое г.... получилось выкинула. даж на вино не стала выливать. А самаркандский.... это что то.! Уж не знаю попробую я его еще или нет.И тутовник самаркандский вкуснючий был, и черный и белый. Вот ведь не ценила, пока там жила, да только кто ж знал, что так будет...в смысле что уехать придется.

Автор:  Elvick777 [ 07 сен 2012 00:00 ]
Заголовок сообщения:  Re: "Варенье из ...(что-нибудь необыкновенное)"

Это ч то ж из свеклы получается можно сварить что то типа джема к мясу? Ну как брусничный джем к шведским фрикаделькам в ИКЕА?

Автор:  JullS [ 07 сен 2012 12:09 ]
Заголовок сообщения:  Re: "Варенье из ...(что-нибудь необыкновенное)"

Inya писал(а):
Странно мне ваше отношение и пренебрежение какое-то в варенью из кабачков...
Инечка! Дада! Ни в коем случае никакого сарказма по поводу твоего варенья. Да и варенья вообще.
Марина права - имелось в виду время такое...интересное.
Моды были не только на варенья, а и на салаты. И всякие там "анкл-бэнсы"...на региональный манер. :mrgreen: Просто таки дурным тоном могли защитать, если салат с крабными палками на какой-нить "день парижской коммуны" не постругаешь... :mrgreen:

Я, кстати, так и не попробовала варенья из зелёных помидор. Никто так и не угостил, а самой наварить даже на пробу рука не поднялась - зелёные помидоры были дефицитнее кабачков. :D

Ещё вспомнила вариант, который мне показался экзотичным - варенье из хурмы. Я её и в свежем-то виде не ем... :roll:
И хлеб с вареньем тоже ела только в голодный студенческий период...
Знаю, знаю, всё, что вы мне на это скажете! :mrgreen: :mrgreen:

Автор:  Katie_v [ 07 сен 2012 18:39 ]
Заголовок сообщения:  Re: "Варенье из ...(что-нибудь необыкновенное)"

Варенье из тыквы ела, было дело. Вкусно.

Моё фирменное - это из персиков с черной смородиной. Смородина идет раньше персиков, я ее замораживаю. У нас одно персиковое дерево, мы с ним ничего не делаем, растет само по себе. Плодоносит раз в 2 года, и персики часто падают недозревшие или порченые. Так не съешь, вот я их утилизирую в варенье.
Прикол в том, что смородина сильно желируется, и в смеси с персиками получается интересное персиковое желе фиолетового цвета :mrgreen: .
Я делаю много маленьких баночек и потом всем дарю на новый год.

Автор:  Bettan [ 07 сен 2012 23:41 ]
Заголовок сообщения:  Re: "Варенье из ...(что-нибудь необыкновенное)"

Elvick777 писал(а):
Это ч то ж из свеклы получается можно сварить что то типа джема к мясу? Ну как брусничный джем к шведским фрикаделькам в ИКЕА?

Да, что-то похожее.

Автор:  Elvick777 [ 07 сен 2012 23:58 ]
Заголовок сообщения:  Re: "Варенье из ...(что-нибудь необыкновенное)"

А нельзя поподробнее? Пропорции там, технологию варки, как настаивать?

Автор:  Bettan [ 08 сен 2012 00:18 ]
Заголовок сообщения:  Re: "Варенье из ...(что-нибудь необыкновенное)"

Elvick777 писал(а):
А нельзя поподробнее? Пропорции там, технологию варки, как настаивать?

К сожалению, оно покупное было. :roll: Но , если хотите, я могу поискать на нашм инете.

Да, свёкр, оказывается 2 варенья-мармелада подавал: из свёклу и красного лука. Цвет одинаковый у них и вкус почти тоже. Луковый немного поострее был.

Автор:  Elvick777 [ 08 сен 2012 12:17 ]
Заголовок сообщения:  Re: "Варенье из ...(что-нибудь необыкновенное)"

Прикольно. Хотелось бы попробовать. Лук,наверное синий? то есть такой темно фиолетовый .здесь он синим называется. или красный еще один из вариантов лука?

Автор:  Bettan [ 08 сен 2012 21:32 ]
Заголовок сообщения:  Re: "Варенье из ...(что-нибудь необыкновенное)"

Elvick777 писал(а):
Прикольно. Хотелось бы попробовать. Лук,наверное синий? то есть такой темно фиолетовый .здесь он синим называется. или красный еще один из вариантов лука?

Да, такой, темно-фиолетовый. Это я просто зарапортовалась :oops: Шведы его красным называют, вот я на автомате и перевела.

Автор:  Koral [ 08 окт 2012 14:52 ]
Заголовок сообщения:  Re: "Варенье из ...(что-нибудь необыкновенное)"

Каждую осень делаю варенье из тыквы с курагой. Очень нравится домашним - вкусно,полезно и сахара не много надо - 1 кг на 3 кг тыквы. Тыква своя, так что затраты только на курагу и сахар. Выкладывала как то на конкурс цвета осени, но к сожалению мой рецепт вообще не посчитали! Потом писали в личку.

Автор:  iii [ 08 окт 2012 14:59 ]
Заголовок сообщения:  Re: "Варенье из ...(что-нибудь необыкновенное)"

А я с кабачками борюсь.
С тяжёлыми такими. :)
Лук (много) долго томлю на масле, потом кусочками очищенные кабачки,
в несколько этапов привариваю дня три, потом дольки яблок, выпариваю всю жидкость.

До сих пор не определюсь: то ли кабачковая икра, то ли яблочное повидло 8)

Автор:  Brita [ 08 окт 2012 15:37 ]
Заголовок сообщения:  Re: "Варенье из ...(что-нибудь необыкновенное)"

Koral писал(а):
Каждую осень делаю варенье из тыквы с курагой. Очень нравится домашним - вкусно,полезно и сахара не много надо - 1 кг на 3 кг тыквы. Тыква своя, так что затраты только на курагу и сахар. Выкладывала как то на конкурс цвета осени, но к сожалению мой рецепт вообще не посчитали! Потом писали в личку.

А вот и неправда! Я за твое варенье голосовала ;)

Автор:  Koral [ 09 окт 2012 00:06 ]
Заголовок сообщения:  Re: "Варенье из ...(что-нибудь необыкновенное)"

Спасибо. Варенье действительно вкусное. Вот опять тыквы созрели,буду опять варить.

Автор:  elena692007 [ 20 окт 2012 09:12 ]
Заголовок сообщения:  Re: "Варенье из ...(что-нибудь необыкновенное)"

Elvick777 писал(а):
из самаркандского черного винограда варенье любила. Здесь на кубани виноград другой, пробовала сварить когда приехала, такое г.... получилось выкинула. даж на вино не стала выливать. А самаркандский.... это что то.! Уж не знаю попробую я его еще или нет.И тутовник самаркандский вкуснючий был, и черный и белый. Вот ведь не ценила, пока там жила, да только кто ж знал, что так будет...в смысле что уехать придется.


Мы на Кубани варим варенье из винограда сорта "Лидия" и "Изабелла". Когда вариться шумовкой вылавливаются косточки. Очень душистое варенье.

Автор:  Igor_r [ 20 окт 2012 11:45 ]
Заголовок сообщения:  Re: "Варенье из ...(что-нибудь необыкновенное)"

Да из помидоров я размещал,но проще в старых записях.Это ,скорее,индийское чатни.
Вкусно с мясом,но,как и хрен,горчица,не каждый день. Месяца за 2 съедено,пост напомнил,еще сделаю
http://igor-r-t.livejournal.com/8688.html

Автор:  iii [ 20 окт 2012 12:51 ]
Заголовок сообщения:  Re: "Варенье из ...(что-нибудь необыкновенное)"

Igor_r писал(а):
Это ,скорее,индийское чатни


так и аджику в варенье можно записать :D
сотрудница делает одну часть очень острую, а другую совсем без перца.
Так мы на работе её (аджику) с чаем кушаем. Чем не варенье? :P

Автор:  Gelena [ 23 окт 2012 07:12 ]
Заголовок сообщения:  Re: "Варенье из ...(что-нибудь необыкновенное)"

Brita писал(а):
Koral писал(а):
Каждую осень делаю варенье из тыквы с курагой. Очень нравится домашним - вкусно,полезно и сахара не много надо - 1 кг на 3 кг тыквы. Тыква своя, так что затраты только на курагу и сахар. Выкладывала как то на конкурс цвета осени, но к сожалению мой рецепт вообще не посчитали! Потом писали в личку.

А вот и неправда! Я за твое варенье голосовала ;)

А можно ссылочку на рецепт? У меня как раз лежат сладкие маленькие тыквы.

Автор:  Koral [ 23 окт 2012 09:24 ]
Заголовок сообщения:  Re: "Варенье из ...(что-нибудь необыкновенное)"

Пожалуйста, post169761.shtml#p169761

Автор:  Gelena [ 24 окт 2012 06:26 ]
Заголовок сообщения:  Re: "Варенье из ...(что-нибудь необыкновенное)"

Koral, спасибо огромное! Взяла в рецепты, рбязательно сделаю.

:D :D

Автор:  Koral [ 24 окт 2012 21:28 ]
Заголовок сообщения:  Re: "Варенье из ...(что-нибудь необыкновенное)"

Напишите потом,понравилось или нет. Я буду вторую порцию делать на выходных. Первая была наполовину съедена после приготовления. :D

Автор:  Gelena [ 25 окт 2012 07:55 ]
Заголовок сообщения:  Re: "Варенье из ...(что-нибудь необыкновенное)"

Обязательно напишу! :D

Страница 2 из 3 Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/