спасибки
а я в свою очередь буду выкладывать своё и других прошу присоединяться
| Gotovim.RU http://forum.gotovim.ru/ |
|
| Постные рецепты http://forum.gotovim.ru/topic6163.shtml |
Страница 1 из 9 |
| Автор: | Brita [ 18 мар 2013 15:27 ] |
| Заголовок сообщения: | Постные рецепты |
по просьбе Иши создаю тему. Из прошлых конкурсов: Постные вторые блюда Витаминные напитки в пост Пост: Его Величество – Постный суп Постная несладкая выпечка Постная сладкая выпечка и десерты Постные салаты и закуски |
|
| Автор: | Паулинка [ 18 мар 2013 15:41 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Постные рецепты |
Вот чего вспомнилось - гемиста от Лаки post200433.shtml#p200433 |
|
| Автор: | iii [ 18 мар 2013 16:47 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Постные рецепты |
спасибки а я в свою очередь буду выкладывать своё и других прошу присоединяться
|
|
| Автор: | MADONNA [ 18 мар 2013 16:48 ] | ||||||||||||||||
| Заголовок сообщения: | Re: А что вы сегодня сварганили? (5) | ||||||||||||||||
iii писал(а): овощами, крупами, фруктами, грибами открыть отдельную темку и делиться рецептами постных блюд ) Ну эт,то святое! Овощи запекла в духовке, покрошила соломкой в комбайне, замесила (масло оливковое, кукурузный крахмал, мука, соль), в формочке отлепила биточки, обваляв в паленте и поджарила на подсолнечном масле.
|
|||||||||||||||||
| Автор: | iii [ 18 мар 2013 22:15 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Постные рецепты |
Рис с пекинской капустой и грибами  Листья пекинки (утолщенная часть листа) нашинковала, обжарила. грибы (сушеные польские) замочила в воде, отжала, порезала, добавила в капусту, чуть присолила, немнго притушила. Соединила с почти приготовленным рисом. Перемешала, доготовила. Редька дзен :)  Дайкон, морковь нашинковала тонко, чуууть присолила, огурцы порезала тонкими кружочками, уложила рядом. Сделала заправку: масло растительное, уксус, сахар - всё по вкусу смешать. Огурцы и зелёный лук мелко порезать, положить в заливку, дать постоять. Полить сверху на нарезку или положить рядом, потом смешивать потихоньку. |
|
| Автор: | Re [ 18 мар 2013 22:36 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Постные рецепты |
Если в Дзенсоус добавить капельку рыбного соуса, то получится офигительное ресторанное блюдо. |
|
| Автор: | Re [ 18 мар 2013 23:10 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Постные рецепты |
А тут принимают безфоточных? (тоненьким голосом) |
|
| Автор: | iii [ 18 мар 2013 23:13 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Постные рецепты |
Басом: канэшна! Диктуй, я записую! |
|
| Автор: | Re [ 18 мар 2013 23:22 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Постные рецепты |
Погодь, сосредоточусь. Выжму из памяти, так сказать. Но первое что приходит в эту память - кукуруза! Ох и вкусно наша Зинка ее готовила, в вариациях горячих и холодных, как салаты и как основное, в супешниках и канапешках на простом тесте.. И чечевица. |
|
| Автор: | Hexa [ 19 мар 2013 00:04 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Постные рецепты |
Кукуруза пустая...Как зашла,так и вышла  Бобовые ,в период поста,это белок,а значит энергия.
|
|
| Автор: | iii [ 19 мар 2013 11:05 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Постные рецепты |
Морковка по-корейски (купленная), но буду сама делать. Тофу. Что сказать на вкус он вата ватой, но мы не привыкли отступать. В нём столько белка и совсем нет жира, а также он усваивается отлично. Зачем же пренебрегать кладезем энергии. Тофу небольшой кусочек (грамм 200-250) нарезать кубиками. Выжать сок из половинки апельсина, добавть 1-2 стол.л. соевого соуса и 1 стол.л.уксуса. Смешать. з Залить сыр и держать в холодильнике. Кушать по мере надобности.  Вот эта энергетическо-витаминная тарелка стоит не более 30 евроцетов. А эта порция, если учесть, что свекла наша, орехи наши, выращенные на собственном огороде, только чернослив и оливковое масло купленное - тоже не дорого, если не меньше. Себе на работу с ОМ  Домашние пусть заправляют майонезиком   Помогайте ,комранды, научимся есть с пользой и выгодой! Не более 1 евро в день, но со смаком и ярко! 
|
|
| Автор: | Re [ 19 мар 2013 14:43 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Постные рецепты |
Твоя тарелка с редькой меня не отпускает - хочу! Еще тогда про редьку дешево полезно и вкусно Джина показывала хороший салатик, где редька трется, жимкается и сверху укладывается поджаренный лук. От себя добавлю, что если с луком подприжарить грибы, то с редькой они чудесно подружатся. Цена еды практически нулевая. |
|
| Автор: | Паулинка [ 19 мар 2013 15:24 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Постные рецепты |
Ириш - салат Ташкентский без мяса: Редьку натереть, если горькая промыть и смешать с большим количеством жаренного лука, вместе с растительным маслом в котором он жарился. А еще лучше таким образом - зеленую редьку. Еще хороший постный салат - обжарить в растительном масле мелконарезанный лук, очень мелкими кубиками нарезанную морковку сварить в маринаде - с солью, сахаром, уксусом. Выложить морковку, зеленый горошек и залить все жареным с маслом луком. Такой салат в Белоруссии я ела, назывался "Агенчык". |
|
| Автор: | Elvick777 [ 19 мар 2013 21:53 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Постные рецепты |
Девочки, привет. добавлю свои 5 копеек. Зеленая редька очень хороша с пловом,есть варианты этих салатов, Ну например- редьку настругать соломкой, чуть соли, плюс растительное масло , желательно салатное хлопковое, ну можно обыкновенное подсолнечное пахучее, или сметана. Жутко вкусно и то и это. Можно редьку нарезатиь тонкими кругами, это от размера редьки зависит, если большая то пополам, опять же сбрызнуть сметанкой с солью или масло растительное - это на любителя. пробовали и с майонезом, тож неплохо, но мне нравится со сметаной. 
|
|
| Автор: | iii [ 19 мар 2013 22:04 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Постные рецепты |
Паулинка писал(а): салат Ташкентский Паулинка писал(а): Редьку натереть, если горькая промыть и смешать с большим количеством жаренного лука, вместе с растительным маслом в котором он жарился Большуууую луковицу порезала, пожарила, даже немного истомила. За 30 сек. до конца посолила. Вылила прям со сковороды в натёртую редьку. Получилось в объёме 1:1. Думала много. Нет. Саме то.  Так просто и так вкусно! Рядом картофанчик отварной. Прогрела там же, где лук с солью жарился.  Хотела поделиться с зятем. Потом передумала. Съела две порции. А ему потом сделаю. Рецептик на заметке. |
|
| Автор: | iii [ 19 мар 2013 22:08 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Постные рецепты |
Спасибо, кто со мной делиться. Следующий на заметке "Агенчык", "Огонёк" что-ли или агент нацбезопасноти,  только маленький такой агенчик  Жду ваших фотовыстовычных материалов
|
|
| Автор: | Re [ 19 мар 2013 22:10 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Постные рецепты |
Уймите вашу плоть Ненадобна сметана Пост пришел. |
|
| Автор: | Re [ 19 мар 2013 22:14 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Постные рецепты |
iii писал(а): Большуууую луковицу порезала.. Шикарная еда. Я отпадаю вся в экстазе. Повторю. |
|
| Автор: | Re [ 19 мар 2013 22:23 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Постные рецепты |
Я так поняла Ишин вектор не тольк на пост (иначе она готовила бы пироги с кашей), а еще и на витаминизацию и общий бодряк? Тогда вот - салат из ростков с медово/лимонной/соевой заправкой идеально. Причем ростки можно брать разные, а соусы мешать сумашедшие. Присыпать орешками/семечками. Брать масло разное - поле для экстрима. Надо докупить тыквенного.. такое оно мне вкусное |
|
| Автор: | iii [ 19 мар 2013 23:11 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Постные рецепты |
Каши будут. Сладкое тоже. Я вот халву ем. Халва это постное ведь? Задача такая. За 7 недель ни разу не повториться Поэтому призывно трублю и взываю. С постным - все сюда!!! |
|
| Автор: | iii [ 20 мар 2013 10:59 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Постные рецепты |
Классика:тыквенная каша. Домашние едят с молоком и сливочным маслом. Я так. 
|
|
| Автор: | katelaki [ 20 мар 2013 13:58 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Постные рецепты |
Ириш , у вас есть дешевые мороженные морепродукты ? Ну там кальмары , осьминоги , креветки . Но не ракушки . И ещё , из бобовых можно делать замечательные котлеты с пряными травами по типу фалафель . Причем из всех , фасоль, чечевица , их смесь с рисом , в принципе подходит всё . Из белой крупной фасоли протёртой через сито получается замечательная пюрешка , просто полить острым соусом или там закарамелизованным луком и готово . В греческой постной кухне широко используют солёную рыбную икру , тарамосалата я сливала на праздничных закусках .Но можно и по другому , можно сделать котлеты .Например из шпината , зелёного салата или другой зелени с несильновыраженным вкусом .Отварить до мягкости зелень не переваривая , мелко порубить ножом , добавить петрушку , укроп , зелёный лук , молотый перец , дешевой икры вместо соли сколько возьмет , когда не пост - яйцо , во время поста- разведённый крахмал что-бы всё это дело не развалилось , обвалять в муке , обжарить во фритюре . Можно наверно сделать тот же вариант и с картошкой вместо травы но я уже привыкла к траве . P.S. Кстати вот что ещё стукнуло в мою дурную голову , можно поженить фасоль с икрой , получатся котлеты из растительного белка с рыбным вкусом . |
|
| Автор: | Паулинка [ 20 мар 2013 23:28 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Постные рецепты |
Ириш, капуста по моравски, выложила в чешских рецептах. Оченно даже вкусно. Постно, если использовать масло растительное. post220170.shtml#p220170 |
|
| Автор: | iii [ 21 мар 2013 11:37 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Постные рецепты |
Супчик: лук пассеровать, туда много корня сельдерея, свеклы и немного яблока + томат соус - протушить. картофель отварить в воде почти до готовности, добавить заправку, специи, соль по вкусу и ещё 5 минут.  целых два противня такой прелести  "Агнечык" и шницель из картофеля: Паулинка писал(а): обжарить в растительном масле мелконарезанный лук, очень мелкими кубиками нарезанную морковку сварить в маринаде - с солью, сахаром, уксусом. Выложить морковку, зеленый горошек и залить все жареным с маслом луком Только у меня была морковка отварная уже. Я её порезала на кубики и залила маринадом с добавлением специй (перец горький горошек - 3 шт , гвоздика - 1 шт, душистый перец - 2 шт)  на сутки в холодильник. Шницель картофельный. Картофель в мундире очистить, натереть на мелкой тёрке. Лук подзолотить на растительном масле, вылить на пюре, размешать. Добавить хмели-сунели или другие специи по вкусу. Посолить. Сформировать шарики размеров с небольшой снежок. Сырой картофель натереть на мелкой тёрке. Не отжимать (зимой он почти без сока). Посолить. Взять картофельный "снежок", вдавить в сырую смесь, перевернуть, опять придавить ладонью, придавая форму шницеля. Жарить как обычно.  Картофель в картофельной шубке и Агенчык - это заявка на победу. Похудеть не обещано, зато сытость на весь день. Все пропорции, специи и масло чиста на хозяйский вкус. А салат забавный получился 
|
|
| Автор: | Gialappa [ 23 мар 2013 15:40 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Постные рецепты |
iii писал(а): Тофу. Что сказать на вкус он вата ватой, но мы не привыкли отступать. В нём столько белка и совсем нет жира, а также он усваивается отлично. Зачем же пренебрегать кладезем энергии. Иииша, с тофу можно сделать овощной плов, добавить туда карри и паприки - из овощей морковь соломкой, замороженный горошек, если есть цуккини
|
|
| Автор: | iii [ 24 мар 2013 23:25 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Постные рецепты |
Поскольку Киев замело, торопиться некуда..... как говорят у нас "маю час - маю натхнення!" Голубцы из нори  Лист нори разрезала на 4 квадрата на доске острым ножом.  1 ч.л. сахара растворила в 1-2 стол.ложке воды, добавила рисовый уксус по вкусу. Размешала. Этой смесью кондитерской силиконовой кисточкой слегка смазывала по 2 квадратика одновременно. Укладывала начинку на уголок и сворачивала "рогаликом".  Начинка: - авокадо с сыром тофу, измельчить вилкой мякоть - рис отварной, мелконарезанный свежий огурец и чили по вкусу  сворачивать голубцы надо проворно, потому что лист нори мокнет и начинает выворачиваться из 2 листиков получилось 8 голубчиков. Роллы классические красиво крутить не умею, вот выход из положения - евроазийская еда получилась.  Удобные маленькие порции.
|
|
| Автор: | iii [ 25 мар 2013 12:17 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Постные рецепты |
Понедельник. В городе выходной. Стихия. Испекла хлебушек в духовке впервые. Постное блюдо. Понравилось. Буду экспериментировать с травками, орехами и сухофруктами. Пшеничный и ржаной.  .Рецепт взяла отсюда viewtopic.php?f=10&t=665&p=220222#p220222 а также Ира (Мавка) быстро отреагировала - спасибо девочки! Цитата: Постный хлеб Мука пшеничная – 1 кг Дрожжи свежие/быстродействующие – 30г/11г Сахар – 1 ч.л. Соль – 2 ч.л. Масло растительное – 1 ст.л. Вода теплая – ½ л Постный ржаной 2 ст. муки ржаной 1 ст. пшеничной 2 ч.л. дрожжей 1 ч.л. соли 2 ч.л. лимонного сока 3 ст.л. масла из семечек подсолнечника 1,5 ст. теплой воды 100 гр. Семечек без скорлупы 5 ст.л. отрубей Котлеты из гречневой каши  Лук подзолотить, добавить грибы, немного протушить (5 мин.), перец, специи по вкусу смешать с гречневой кашей и всё измельчить в блендере. Из вязкой вкусной субстации сформовать котлеты и обвалять муке. Пожарить.  Рядом салат "Агнечык" Реально вкусно порезанная мелкими кубиками морковь, сваренная в маринаде. Только я его изменила немного.  К моркови, консервированному горошку, добавила домашние огурчики без кожуры, порезанные кубиками, немного чили и лук маринованный (отбросила морковь на дуршлаг, а полученную жидкость закипятила и залила лук на 5-10 мин.)  Назову его "Вогник" - Огонёк Итак интересно. Без лука и горошка очень даже приятный гарнирчик получается 
|
|
| Автор: | Паулинка [ 25 мар 2013 12:31 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Постные рецепты |
хАчу!!!! Немедленно хАчу котлеты из гречки!!! Щас буду головой биццо ап стену  Ааааа памагите...ВсЁ. Вот в субботу закончу я с японкой и пойду на пост. Только боюсь пополнеть обратно, там же все мои любимые продукты - картошка, каши ведь количеством возьму...В белковой диете, что и хорошо, что я это не люблю и много не съем. |
|
| Автор: | iii [ 25 мар 2013 12:46 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Постные рецепты |
Пау, ты видишь что я себя не истязаю. Особенно количеством не ограничиваю. Супчики не все фотографирую, ем сухофрукты и орехи. Очень выручает тофу. Я его грузинской аджикой обмазала и на завтраки к чаю. Режу на кусочки и в навальном виде. 1 неделя поста (-2.5 кг). "Агенчык" похож на тот, что ты пробовала в Белоруссии? |
|
| Автор: | Паулинка [ 25 мар 2013 13:02 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Постные рецепты |
Похож, только там морковка была брусочками и преобладала, горошка меньше было. Нет, я из-за поста не похудею. Потому что я и так почти постно питаюсь. |
|
| Страница 1 из 9 | Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ] |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|