Gotovim.RU Gotovim.RU
Gotovim.RU | Рецепты | Фото-рецепты | Слайд-шоу | Национальная кухня | По продуктам | Салаты | Новости | Энциклопедия || Старый форум


Поздравляем победителей конкурса "Готовим: Блюда из птицы по рецептам национальных кухонь мира"




На страницу Пред.  1 ... 276, 277, 278, 279, 280, 281, 282 ... 290  След.  [ Сообщений: 8689 ]  Начать новую тему Эта тема закрыта, вы не можете редактировать и оставлять сообщения в ней.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(6)
СообщениеДобавлено: 27 фев 2015 16:53 
Аватара пользователя

Сообщения: 2039
Откуда: замКадыш
отчет за время пока ком не фурычал :twisted:
карман из свинки фаршированный грибами и картошкой,цыпа подавленная
Изображение Изображение
корейку на решетке пожарила ,блины
Изображение Изображение
вчера лагман
сегодня плов
у нему редька с вонючим ароматным маслом,ачичук


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(6)
СообщениеДобавлено: 27 фев 2015 20:28 
Аватара пользователя

Сообщения: 8852
Изображения: 2
Пятниццо.
Для молодёжи сосисЬки в слоёном тесте и салат, который я называю "Школьный", а именно - солёные бочковые огурцы + маринованый лук, могут быть и солёные зелёные помидоры, но нету.
Вложение:
DSC_0347.JPG
DSC_0347.JPG [ 4.42 МБ | Просмотров: 9060 ]



Себе, как постящейся, купила копчёного кальмара и хлебцы, такие, как фанерочки. Плюс те же огурцы. Скусно.

Об нормальной еде я подумаю завтра. Морально устала жутко, тяжелая неделя была на работке....


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(6)
СообщениеДобавлено: 27 фев 2015 21:38 
Аватара пользователя

Сообщения: 14257
Откуда: Россия, Пущино
Пятницо!

Изображение


Суджук, затыренный с осени пармезан, дозированно, чтоб наподольше хватило. И камамбер. Не поверите, камамбер... краснодарский :shock: Нашла их сайт http://www.lefkadia.ru/novaya-upakovka- ... -lefkadii/

Изображение

Коробочка такая вся мимимими

Изображение

В общем, буржуйствуем сегодня))


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(6)
СообщениеДобавлено: 27 фев 2015 23:45 
Аватара пользователя

Сообщения: 4616
Откуда: Рига
Брита, идеальная пятница...именно так вкусно и красиво :)
И как камамбер? Вкусно? Коробочка замечательная и на вид классно..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(6)
СообщениеДобавлено: 28 фев 2015 02:53 
Аватара пользователя

Сообщения: 14257
Откуда: Россия, Пущино
Elit писал(а):
И как камамбер? Вкусно? Коробочка замечательная и на вид классно..

Вкусно) Но мне терпкости в этом сыре не хватает. Больше на бри похож. Он на уровне немецких и датских камамберов. Французик все-таки с более выразительным вкусом должен быть.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(6)
СообщениеДобавлено: 28 фев 2015 05:14 
Аватара пользователя

Сообщения: 2029
Откуда: Берлин-Шпандау
лентяйка писал(а):
отчет за время пока ком не фурычал :twisted:

Мне одному инопланетянин привиделся????Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(6)
СообщениеДобавлено: 28 фев 2015 16:55 
Аватара пользователя

Сообщения: 3637
Откуда: Черноземье
лентяйка писал(а):
Изображение [img]

Лен, будь другом, расскажи поподробнее, что это за аппетитное блюдо? Очень хочется попробовать. Без этой "фотки" твой отчет был бы неполным :mrgreen:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(6)
СообщениеДобавлено: 28 фев 2015 16:55 
Аватара пользователя

Сообщения: 2039
Откуда: замКадыш
Ангрен писал(а):
Мне одному инопланетянин привиделся????Изображение

точно похоже :lol:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(6)
СообщениеДобавлено: 28 фев 2015 16:56 
Аватара пользователя

Сообщения: 16068
Откуда: Санкт-Петербург
А вот тут заставка из Диабло-2.
Головы дьяблов на фоне адовых огней.

лентяйка писал(а):
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(6)
СообщениеДобавлено: 28 фев 2015 17:04 
Аватара пользователя

Сообщения: 2039
Откуда: замКадыш
Танюша писал(а):
Лен, будь другом, расскажи поподробнее, что это за аппетитное блюдо? Очень хочется попробовать. Без этой "фотки" твой отчет был бы неполным :mrgreen:

"фотки" делала ночью
рецепт простой
мясо у меня корейка на косточке
лук+райхон+ложка сметаны+сольперец по вкусу
замариновалось жарила на решетке


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(6)
СообщениеДобавлено: 01 мар 2015 00:25 
Аватара пользователя

Сообщения: 6630
Le macaron. Уже третья попытка выпеч это миндальное пирожное...... :x Капризный рецепт дико.
Но результат уже бо-менее похож на то, что нужно..... Кокосовые.
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(6)
СообщениеДобавлено: 01 мар 2015 00:27 
Аватара пользователя

Сообщения: 21151
Откуда: Sverige
Пацталом! :shock:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(6)
СообщениеДобавлено: 01 мар 2015 00:44 
Аватара пользователя

Сообщения: 6630
Bettan писал(а):
Пацталом! :shock:

Лиз.... пацталом - это 2 часа готовить 10 пирожных :x


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(6)
СообщениеДобавлено: 01 мар 2015 00:58 
Аватара пользователя

Сообщения: 21151
Откуда: Sverige
Поварешка писал(а):
Bettan писал(а):
Пацталом! :shock:

Лиз.... пацталом - это 2 часа готовить 10 пирожных :x

Пацталом - это еще и бантики на них привязывать. :wink: Для меня поштучное - вообще смерть. :roll: Даже котлеты... Кто б мне пенделя дал... за 10 лет хоть раз пельмени слепить...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(6)
СообщениеДобавлено: 01 мар 2015 01:01 
Аватара пользователя

Сообщения: 14257
Откуда: Россия, Пущино
Поварешка писал(а):
Bettan писал(а):
Пацталом! :shock:

Лиз.... пацталом - это 2 часа готовить 10 пирожных :x

Пацталом дважды)) Очень красиво. Не, макаруны, конечно, прикольные штучки. Но это редкий случай, когда не хочется рецепт повторять, возиться, чтобы и юбочка получилась, и поверхность гладенькая. Ян, ты готовую миндальную муку использовала или покупную? Краситель просто пишевой или что-то другое добаляла?

з.ы. у нас частная кодитерка в прошлом году открылась, в которой на разных-разных макарунах специализируются. Можно по сети заказать или в моллах, у них там свои прилавки небольшие есть. Прикольно, потому что разноцветные)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(6)
СообщениеДобавлено: 01 мар 2015 07:54 
Аватара пользователя

Сообщения: 8852
Изображения: 2
Мама дорогая!!! Вот это Янка даёт :roll: Макарон стряпает сама :shock: Респект.

Я их, честно, даже не пробовала никогда, хотя видела во Франции много, но из-за общего нерасположения ко всякого рода сладостям, даже не покупала...

По теме, я вчера делала постный салат с грибами, тёплый. Очень хорошие вешенки у нас продают, я их поджарила, к ним морковочки, лучка жареных, огурчиков бочковых. Вкусные. Ещё куплю.

А для мясоедов ещё и МПФ, телятинка хорошая попалась, я её просто напластала, помариновала с луком-солью-перцем, да и запекла в духовке, под конец посыпала немного натёртым сыром. Картошку отдельно отварила.

Щас думаю, чтоб постряпать детям на завтрак, но макарон мне глаза застил и мысль не идёт :roll: разве что постряпать блины и сказать всем, что это французские крепэ :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(6)
СообщениеДобавлено: 01 мар 2015 11:21 
Аватара пользователя

Сообщения: 3637
Откуда: Черноземье
Яна, снимаю шляпу! По собственному опыту знаю, сколько труда требуют эти макароны. Юбочка расплылась, тесто жидковатое было. Но цветовой эффект компенсирует недостатки формы. Я с ними не люблю связываться, удовольствие слишком дорогое по всем статьям затрат, особенно по сегодняшним ценам на миндаль.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(6)
СообщениеДобавлено: 01 мар 2015 14:36 
Аватара пользователя

Сообщения: 2039
Откуда: замКадыш
Яна АПЛОДИСМЕНТЫ :)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(6)
СообщениеДобавлено: 01 мар 2015 18:40 
Аватара пользователя

Сообщения: 2039
Откуда: замКадыш
вчера отбивные с картошкой фри,салат из редиски
сегодня сосиськи :roll: ,на гарнир зелёный горошек жаренный


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(6)
СообщениеДобавлено: 01 мар 2015 21:42 
Аватара пользователя

Сообщения: 6630
Bettan писал(а):
Поварешка писал(а):
Bettan писал(а):
Пацталом! :shock:

Лиз.... пацталом - это 2 часа готовить 10 пирожных :x

Пацталом - это еще и бантики на них привязывать. :wink: Для меня поштучное - вообще смерть. :roll: Даже котлеты... Кто б мне пенделя дал... за 10 лет хоть раз пельмени слепить...

Ладно макаруны....А вот пельмени :roll: Их 10 штук не слепишь :roll: Ну, разве только грамм по 200 каждую :mrgreen:

Brita писал(а):
Поварешка писал(а):
Bettan писал(а):
Пацталом! :shock:

Лиз.... пацталом - это 2 часа готовить 10 пирожных :x

Пацталом дважды)) Очень красиво. Не, макаруны, конечно, прикольные штучки. Но это редкий случай, когда не хочется рецепт повторять, возиться, чтобы и юбочка получилась, и поверхность гладенькая. Ян, ты готовую миндальную муку использовала или покупную? Краситель просто пишевой или что-то другое добаляла?

з.ы. у нас частная кодитерка в прошлом году открылась, в которой на разных-разных макарунах специализируются. Можно по сети заказать или в моллах, у них там свои прилавки небольшие есть. Прикольно, потому что разноцветные)

Я их добью. Ибо я не могу вот так взять и бросить то, с чем связалась.
У меня есть мука готовая, которую я купила в единственном магазине в тлн, в котором она есть....Но и сделала свою тоже. Это вообще отдельная тема с очищением и сушком миндаля :mrgreen:
Краситель пищевой, сухой,который растворяется в кипятке. По запаху реально,как детские напитки Юппи были, много лет назад :shock:
У нас недалеко от дома есть кондитерская,так там пирамидки этих макарунов.....Эээээхххх.....Красивые !

Паулинка писал(а):
Мама дорогая!!! Вот это Янка даёт :roll: Макарон стряпает сама :shock: Респект.

Я их, честно, даже не пробовала никогда, хотя видела во Франции много, но из-за общего нерасположения ко всякого рода сладостям, даже не покупала...

Я тоже сладкое же не очень,а вот к этим прониклась...К кисленьким 8)

Танюша писал(а):
Яна, снимаю шляпу! По собственному опыту знаю, сколько труда требуют эти макароны. Юбочка расплылась, тесто жидковатое было. Но цветовой эффект компенсирует недостатки формы. Я с ними не люблю связываться, удовольствие слишком дорогое по всем статьям затрат, особенно по сегодняшним ценам на миндаль.

Спасибо,Танюш!
Жидкое тесто - это я перемесила или недомесила его? :roll: И как быть с красителем? Очень его влага влияет на тесто? Как расчитывать?
По цене самодельные в любом случае дешевле ... 300гр муки я купила за 7.75 евро,а на одну партию (10штук) идет 55 гр. всего. А 1 готовый макарун стоит 1.35 :roll:
А еще начинка и вкусовые нотки самого пирожного....Не хочется использовать химические ароматизаторы, да и в наличии я нашла только миндальный,ванильный,лимонный и апельсиной ароматизоатор.....
И начинка...Тоже простор еще для действий. Творог со сливками и кокосом - слишком грубая текстура вышла,а макарун должен быть нежным....

лентяйка писал(а):
Яна АПЛОДИСМЕНТЫ :)

Спасибо)))))


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(6)
СообщениеДобавлено: 01 мар 2015 22:25 
Аватара пользователя

Сообщения: 3512
Откуда: Эстония
Яна, просто шикарно! :D
http://suhkrukunst.ee/ забеги в этот магазинчик!
Там много интересного найдёшь.
Я туда частенько залетаю за коробками для тортов, а как залетишь, выйдешь через час :mrgreen:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(6)
СообщениеДобавлено: 01 мар 2015 22:41 
Аватара пользователя

Сообщения: 6630
Raissa2003 писал(а):
Яна, просто шикарно! :D
http://suhkrukunst.ee/ забеги в этот магазинчик!
Там много интересного найдёшь.
Я туда частенько залетаю за коробками для тортов, а как залетишь, выйдешь через час :mrgreen:

Ой, это совсем недалеко от меня :o Забегу ! Спасибо, Раечка !


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(6)
СообщениеДобавлено: 01 мар 2015 23:05 
Аватара пользователя

Сообщения: 21151
Откуда: Sverige
Воскресный обед:

Изображение

Говяжий стейк с соусом из зеленого перца.
Сыну так понравилось, что и тарелку вылизал и ложкой ел соус, как суп. :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(6)
СообщениеДобавлено: 02 мар 2015 09:44 
Аватара пользователя

Сообщения: 2039
Откуда: замКадыш
а про соус который вкусный такой что " тарелку вылизал и ложкой ел соус, как суп" поподробъней можно :?:
у меня с соусами тяжкие отношения :cry:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(6)
СообщениеДобавлено: 02 мар 2015 18:31 
Аватара пользователя

Сообщения: 9817
Откуда: из лесу, вестимо...
Мужчинам мясо в кисло-сладком соусе к нему рис.Мне мультя капустняк сварила на грибочках с пшёном,ну а я сварили густого киселя из черноплодки с малиной.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(6)
СообщениеДобавлено: 02 мар 2015 20:24 
Аватара пользователя

Сообщения: 8852
Изображения: 2
Эксплуатирую тему МПФ :mrgreen: Сегодня курфиле, маринованое в сметане с приправками, запечёное на луке и под сыром :D
Вложение:
DSC_0354.JPG
DSC_0354.JPG [ 4.22 МБ | Просмотров: 7980 ]



Это наша дочка новая подбивает на такую кухню. А вчера она печеньки пекла, с моего разрешения :D

А, ещё супчик же, вчера я сварила, с пшёнкой, с морковкой -луком, на куриных лапках. С петрушкой и зелёным луком.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(6)
СообщениеДобавлено: 03 мар 2015 12:47 
Аватара пользователя

Сообщения: 3637
Откуда: Черноземье
Поварешка писал(а):
Жидкое тесто - это я перемесила или недомесила его? И как быть с красителем? Очень его влага влияет на тесто? Как расчитывать?По цене самодельные в любом случае дешевле ... 300гр муки я купила за 7.75 евро,а на одну партию (10штук) идет 55 гр. всего. А 1 готовый макарун стоит 1.35 А еще начинка и вкусовые нотки самого пирожного....Не хочется использовать химические ароматизаторы, да и в наличии я нашла только миндальный,ванильный,лимонный и апельсиной ароматизоатор.....И начинка...Тоже простор еще для действий. Творог со сливками и кокосом - слишком грубая текстура вышла,а макарун должен быть нежным....

Это тесто очень заморочное, на мой взгляд. Белки штука капризная, недобьешь - плывут, от воды тоже плывут. Там его консистенция только опытным путем постигается. А попробуй в следующий раз краситель в белки сразу насыпать, перед взбиванием, а не в воде растворять.
А по поводу химии - макароны без нее никак, увы и ах. И в краске, и в ароматизаторах. И все в рот, в отличие от мастики, которую можно оставить на тарелке.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(6)
СообщениеДобавлено: 03 мар 2015 14:46 
Аватара пользователя

Сообщения: 2039
Откуда: замКадыш
суп с зеленым горошком ,салат Ташкенский
Изображение Изображение
сегодня картошка запеченная с копчёной сарденеллой ,мне мойва :mrgreen:
печенка с баклажанами
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(6)
СообщениеДобавлено: 04 мар 2015 16:27 
Аватара пользователя

Сообщения: 6630
Танюша писал(а):
Поварешка писал(а):
Жидкое тесто - это я перемесила или недомесила его? И как быть с красителем? Очень его влага влияет на тесто? Как расчитывать?По цене самодельные в любом случае дешевле ... 300гр муки я купила за 7.75 евро,а на одну партию (10штук) идет 55 гр. всего. А 1 готовый макарун стоит 1.35 А еще начинка и вкусовые нотки самого пирожного....Не хочется использовать химические ароматизаторы, да и в наличии я нашла только миндальный,ванильный,лимонный и апельсиной ароматизоатор.....И начинка...Тоже простор еще для действий. Творог со сливками и кокосом - слишком грубая текстура вышла,а макарун должен быть нежным....

Это тесто очень заморочное, на мой взгляд. Белки штука капризная, недобьешь - плывут, от воды тоже плывут. Там его консистенция только опытным путем постигается. А попробуй в следующий раз краситель в белки сразу насыпать, перед взбиванием, а не в воде растворять.
А по поводу химии - макароны без нее никак, увы и ах. И в краске, и в ароматизаторах. И все в рот, в отличие от мастики, которую можно оставить на тарелке.


Ну вот, когда в Димкиной памяти потускнеют мои чертыхания на кухне, попробую снова :mrgreen:
Белки взбила, по-моему, ооочень сильно, но всё равно не то... Спасибо за совет с красителем, Тань, не додумалась бы сама.
С ароматизаторами поступать так же, значит?

Паулинка писал(а):

Это наша дочка новая подбивает на такую кухню. А вчера она печеньки пекла, с моего разрешения :D

Как много я пропустила :o


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(6)
СообщениеДобавлено: 04 мар 2015 20:07 
Аватара пользователя

Сообщения: 8852
Изображения: 2
Поварешка писал(а):
Как много я пропустила :o

:wink:

У меня нынче икра гречневая, котлетосы и сбоку бантик салат уолдорф (утилизация сельдерея).

Вчера под ночь дети пиццу пекли, я тесто поставила и спать ушла :D получился пиццо-пирог.

Доча спрашивает, можно ли попробовать сделать шоколадный мусс :D МожнА :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
На страницу Пред.  1 ... 276, 277, 278, 279, 280, 281, 282 ... 290  След.  [ Сообщений: 8689 ]  Начать новую тему Эта тема закрыта, вы не можете редактировать и оставлять сообщения в ней.


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения


cron
Rambler's Top100 @Mail.ru
Путешествия по России

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB
phpBB SEO