Gotovim.RU
http://forum.gotovim.ru/

А что вы сегодня сварганили?(7)
http://forum.gotovim.ru/topic7026-2580.shtml
Страница 87 из 201

Автор:  Brita [ 11 фев 2017 23:45 ]
Заголовок сообщения:  Re: А что вы сегодня сварганили?(7)

Bettan писал(а):
Kaкие тут разнообразия! :shock: :o
То НА банке, то В банке... Только и успевай на ус наматывать!
Тут еще не успела одну подходящую банку разыскать, теперь надо в поиски другой банки, такой большой, отправляться...
Эттт ж не Греция вам, где всё есть... :roll:

По теме: не ем ничего особого, простуда не отстаёт никак. :roll:
Семейные гамбургеров нажарили.

Про лечебные капельки не забудь, хозяйка;)

Автор:  Koral [ 11 фев 2017 23:51 ]
Заголовок сообщения:  Re: А что вы сегодня сварганили?(7)

Bettan писал(а):
Лазанья и пирог с мангольдом.

Лиза, а мангольд уже у вас есть свежий, пучками продают? У нас его вообще нет, я выращивала сама, но про пирог даже и не знаю.
Давай рецепт! :shock:

Автор:  Kazachka [ 11 фев 2017 23:53 ]
Заголовок сообщения:  Re: А что вы сегодня сварганили?(7)

Ого, сколько тут всего, прям не знаешь чего хотеть в первую очередь.

Да, если Хрюша оценил, то и я почитаю про рыбку в банке (так-то весьма нейтральна к таким рецептам) 8)

Навага, навага- кто бы мне пожарил такую вкусноту *вздыхает*
** ***
У меня пироги осетинские в который раз, но на фото в этот раз в разрезе:
Изображение

И исполнила свою давнюю захочуху: сосиски (покупные) в тесте слоеном и сдобном приготовила дома - люблю, грешным делом, такую еду :oops:
Изображение

Автор:  Bettan [ 12 фев 2017 00:02 ]
Заголовок сообщения:  Re: А что вы сегодня сварганили?(7)

Koral писал(а):
Bettan писал(а):
пирог с мангольдом.
Лиза, а мангольд уже у вас есть свежий, пучками продают? У нас его вообще нет, я выращивала сама, но про пирог даже и не знаю.
Давай рецепт! :shock:

На-те, пжаллте. :D :arrow: http://forum.gotovim.ru/post229805.shtml#p229805
Еще в 2013-м выкладывала.

Мангольда свежего у нас сейчас нет, у меня замороженный. Красный в этом году.
Я этапы с мангольдом из этого рецепта взяла (от очистки до выкладывания на сковороду).
Заготавливаю так и по 500 г в пакетах замораживаю. Это заметно упрощает процесс приготовления пирога.
Шалфей, кстати, тоже в морозилке нарезанный лежит.

Автор:  Bettan [ 12 фев 2017 00:03 ]
Заголовок сообщения:  Re: А что вы сегодня сварганили?(7)

Brita писал(а):
Про лечебные капельки не забудь, хозяйка;)

Йаволль, мЭм! :wink: и как я про них забыла-то... :roll:

Автор:  Koral [ 12 фев 2017 00:20 ]
Заголовок сообщения:  Re: А что вы сегодня сварганили?(7)

Bettan писал(а):
Заготавливаю так и по 500 г в пакетах замораживаю. .


Заготавливаешь - режешь листья с черешками и просто в морозилку по пакетам?

Автор:  Koral [ 12 фев 2017 00:21 ]
Заголовок сообщения:  Re: А что вы сегодня сварганили?(7)

Люда, давай тоже твои пироги ...рецептик. Т.к. ты уже асс в них :D

Автор:  Bettan [ 12 фев 2017 00:45 ]
Заголовок сообщения:  Re: А что вы сегодня сварганили?(7)

Koral писал(а):
Bettan писал(а):
Заготавливаю так и по 500 г в пакетах замораживаю. .

Заготавливаешь - режешь листья с черешками и просто в морозилку по пакетам?

Нет, не совсем. Я их еще бланширую минут несколько. Только потом замораживаю. Так и лежат себе брикетами.
Я почти всё замораживаю, морозилка с меня ростом. :lol:

Автор:  Kazachka [ 12 фев 2017 01:25 ]
Заголовок сообщения:  Re: А что вы сегодня сварганили?(7)

Koral писал(а):
Люда, давай тоже твои пироги ...рецептик. Т.к. ты уже асс в них :D

Осетинские? Если да, то там просто все. Дрожжевое тесто: я на 0,5 литра молока беру где-то 25 г прессованных дрожжей, 1 яйцо, 5 ч.л. сахара, растительного масла 3-4 ст.л., щепотку соли, а вот муки сколько возьмет, ни разу точно не считала. Впрочем, тут дрожжевое по любому рецепту подойдет. Обминаю минимум 2 раза.
Начинка: картофельное пюре (просто толченый картофель)+ репчатый лук, доведенный до прозрачности на сливочном масле+ творог жирный (с брынзой тоже неплохо). Соединяю и хорошо разминаю начинку вилкой.
Из такого количества теста выходит 3 пирога. Беру кусок теста, раскатываю в лепешку, кладу в центр начинку немного с горкой, собираю края лепешки над начинкой к центру, оставляя дырочку посредине и защипываю. Потом скалкой чуть раскатываю. Вот нашла Бритин рецепт, можно как она формовать пирог: http://www.gotovim.ru/sbs/osetinpirog.shtml
Потом в разогретую духовку ставлю пирог и тоже на 180 градусов, режим "верх-низ", но время точно не скажу- смотрю как вот чуть зарумянился, самую чуть, так сразу и вынимаю. ;)

Автор:  Brita [ 12 фев 2017 17:05 ]
Заголовок сообщения:  Re: А что вы сегодня сварганили?(7)

Выходные. Значит печенюшки к чаю. Эти творожные.

Вложение:
IMG_9901.jpg
IMG_9901.jpg [ 116.76 КБ | Просмотров: 11683 ]


Автор:  Матрёшка [ 13 фев 2017 17:26 ]
Заголовок сообщения:  Re: А что вы сегодня сварганили?(7)

Рассольник с перловкой.
На ужин жареная свинятина с пюре, себе - навага.

Автор:  Танюша [ 13 фев 2017 19:26 ]
Заголовок сообщения:  Re: А что вы сегодня сварганили?(7)

Первый раз сварила рыбный суп с молоком. Получилось очень даже.
Я ела такого типа суп один раз в жизни, в какой-то харчевне Таллина, в далеком 87 году. Помню, что впечатление было вот такое :shock: , потому что молочный суп и уха в одной тарелке. Но было очень вкусно.

Автор:  Brita [ 13 фев 2017 22:01 ]
Заголовок сообщения:  Re: А что вы сегодня сварганили?(7)

Танюша писал(а):
Первый раз сварила рыбный суп с молоком. Получилось очень даже.
Я ела такого типа суп один раз в жизни, в какой-то харчевне Таллина, в далеком 87 году. Помню, что впечатление было вот такое :shock: , потому что молочный суп и уха в одной тарелке. Но было очень вкусно.

Танюш, в нашей деревне финскую уху сливочную даже в фастфудовских забегаловках готовят. В холодную погоду очень даже душевно такое съесть.

Автор:  Brita [ 15 фев 2017 18:45 ]
Заголовок сообщения:  Re: А что вы сегодня сварганили?(7)

Просто, брутально - кусок говядины с картошкой.

Вложение:
IMG_9910.jpg
IMG_9910.jpg [ 94.02 КБ | Просмотров: 11302 ]


Автор:  Hexa [ 15 фев 2017 19:42 ]
Заголовок сообщения:  Re: А что вы сегодня сварганили?(7)

Вчера мне обломилось 2 лососёвых головы,сварила ухи добавив чуть свежего лосося кусочками.
Сегодня столовская еда: котлеты с картофельным пюре.

Автор:  JullS [ 15 фев 2017 20:54 ]
Заголовок сообщения:  Re: А что вы сегодня сварганили?(7)

У меня бабушка варила молочную уху. Там в конце готовки ещё сырое яйцо вбалтывается. Для меня это с детства привычное ёдово, собственно, как и рыба, тушеная в молоке.

По теме - ничего интересного. Как говорится, "а в тюрьме сегодня макароны". :mrgreen:

Автор:  Ангрен [ 15 фев 2017 21:16 ]
Заголовок сообщения:  Re: А что вы сегодня сварганили?(7)

Вложение:
IMG-20170215-WA0014.jpeg
IMG-20170215-WA0014.jpeg [ 290.15 КБ | Просмотров: 11264 ]

Вот. Рыба у меня сегодня
Плюс картоха и шпинат

Автор:  Танюша [ 15 фев 2017 21:43 ]
Заголовок сообщения:  Re: А что вы сегодня сварганили?(7)

Набрела в сети на вареники с сыром, не устояла. Слепила с адыгейским. Обалденно. Не так кисло, как с творогом. Вкус более сливочный и структура поплотнее творожных. Мне понравилось, буду повторять.
Вложение:
IMG_4811.JPG
IMG_4811.JPG [ 101.43 КБ | Просмотров: 11253 ]



И поставила на сушку три таких подставочки с малиновым зефиром.
Вложение:
IMG_4813.JPG
IMG_4813.JPG [ 125.5 КБ | Просмотров: 11253 ]


Автор:  Hexa [ 15 фев 2017 21:49 ]
Заголовок сообщения:  Re: А что вы сегодня сварганили?(7)

Танюша писал(а):

И поставила на сушку три таких подставочки с малиновым зефиром.
Вложение:
IMG_4813.JPG


Вот такое я бы попробовала)))

Автор:  Танюша [ 15 фев 2017 21:53 ]
Заголовок сообщения:  Re: А что вы сегодня сварганили?(7)

Hexa писал(а):



Вот такое я бы попробовала)))

Вот и я второй день пробую, даже не знаю, досохнет ли .... :oops: :mrgreen:

Автор:  JullS [ 15 фев 2017 22:07 ]
Заголовок сообщения:  Re: А что вы сегодня сварганили?(7)

Танюша писал(а):
Набрела в сети на вареники с сыром, не устояла. Слепила с адыгейским.

А я бы вот такое попробовала.)))

Автор:  Танюша [ 15 фев 2017 22:21 ]
Заголовок сообщения:  Re: А что вы сегодня сварганили?(7)

Юль, там все просто. Сыр на крупной терке + пара яиц+подсолить, если сыр пресный. И будет тебе щастье.

Автор:  JullS [ 15 фев 2017 22:39 ]
Заголовок сообщения:  Re: А что вы сегодня сварганили?(7)

Размышляю - такое, наверное, и мои привередливые съедят. Так что, скорее всего счастье мне будет - ради одной себя лень заводиться. :D

Автор:  Bettan [ 16 фев 2017 23:53 ]
Заголовок сообщения:  Re: А что вы сегодня сварганили?(7)

JullS писал(а):
Танюша писал(а):
Набрела в сети на вареники с сыром, не устояла. Слепила с адыгейским.

А я бы вот такое попробовала.)))

+1000!
Поподробнее, и в рецепт в студию.

Автор:  Танюша [ 17 фев 2017 08:49 ]
Заголовок сообщения:  Re: А что вы сегодня сварганили?(7)

Bettan писал(а):
Поподробнее, и в рецепт в студию.

Дык, написала же ж.
Танюша писал(а):
Сыр на крупной терке + пара яиц+подсолить, если сыр пресный.

Все на глаз и по наличию. Какой там рецепт? Сыр - который как плотный творог. У нас выбор не богатый, или адыгейский, или сулугуни. Брынза для этого слишком соленая. Натерла сыр на терке, разбила в него пару яиц, присолила, перемешала. Все. Тесто обычное как на пельмени: вода+яйцо+соль+мука.

Автор:  JullS [ 18 фев 2017 20:41 ]
Заголовок сообщения:  Re: А что вы сегодня сварганили?(7)

Совершенно случайно молоко решило свернуться при кипячении и получилось несколько граммов недорикотты.))
Поэтому случился открытый пирог с этой недорикоттой, карамелизированным луком и помидорами.
И сделала таки курицу в банке. С моркошкой-луком-картошкой.
Пирог ушёл из дома потусоваться вместе со старым ребёнком.)))

Автор:  Hexa [ 18 фев 2017 21:46 ]
Заголовок сообщения:  Re: А что вы сегодня сварганили?(7)

Рассольник у нас.С перловкой. Блин,обошла кучу магазинов,пока квашеные огурцы нашла...В этом году надо будет опять своих наквасить.По деньгам то же самое выходит,но зато ноги стирать ,лишний раз, не нужно будет. :wink:

Автор:  Brita [ 18 фев 2017 21:54 ]
Заголовок сообщения:  Re: А что вы сегодня сварганили?(7)

Тренируюсь перед масленицей. Проба пера, так сказать - блины закусочные с облегченной селедкой под шубой)

Вложение:
IMG_9916.jpg
IMG_9916.jpg [ 124.76 КБ | Просмотров: 10772 ]


Автор:  Bettan [ 18 фев 2017 23:28 ]
Заголовок сообщения:  Re: А что вы сегодня сварганили?(7)

О :!: Масленица. Этт когда? Надо блинов пожарить...

Задумала сырники. Завела творог для того, отвешивается.
На обед запекли фалю (колбаса тут такая) да пюрешку к ней плюс салат.
На ужин - пицца.

Автор:  Brita [ 19 фев 2017 00:31 ]
Заголовок сообщения:  Re: А что вы сегодня сварганили?(7)

Bettan писал(а):
О :!: Масленица. Этт когда? Надо блинов пожарить...

Задумала сырники. Завела творог для того, отвешивается.
На обед запекли фалю (колбаса тут такая) да пюрешку к ней плюс салат.
На ужин - пицца.

Лиз, уже со следующей недели начнется.
А что за фаля такая, как выглядит, из чего делают?

Страница 87 из 201 Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/