Oбед по-грЭчски. Рецепт есть, если надо.

Похоже, но сыр фета пошел сразу в фарш и вместо петрушки взяли мяту.
И тзатзики как соус (или как его правильно писать... )

На выходных будет. Вышла на работу и бульк... потонула... Как обычно.

Очень вкусное сотэ получилось.

Баклажаны это песня!

Делаю баклажаны в овощном-томатном соусе,когда время есть. Вроде бы также, как икра готовится, но намного вкуснее получается.
Делаю так: баклажаны чищу,солю,отжимаю и обжариваю,складываю в отдельную посуду. Потом на этой же сковороде делаю соус-зажарку. Сначала лук,потом морковь соломкой и помидоры, в конце чеснок давлю или режу,солю. Даю прокипеть,чтобы помидоры расползлись. В это массу опускаю ломтики баклажан,аккуратно покрываю их овощной массой даю прокипеть немного и пропитаться овощами.Вкусно очень в холодном виде.

Да, прям проснулась любофф к баклажанам. Видимо, чего-то в организме не хватает

Соланина?
Если баклы никогда не вымачивать и не обжаривать в масле, (а лучше жрать прямо сырыми с кожурой ), можно таки и накопить этого йаду... в избытке.))

Раз уж пошла такая пьянка, я готовлю синие от так - post291038.shtml#p291038
Ещё иногда делаю заготовку, которая называется "баклажаны по-московски", там баклы кружочками обжариваются в муке и потом протушиваются в протёртых с зеленью сельдерея помидорах.

Не, ну тогда надо их прям зелёными хрумкать, чтоб недостаток йада в организме восстановить))

Будешь готовить баклы по-московски, задокументируй, плиз.

А для сынули что посытнее. Сегодня а-ля гуляшик из свинки и салат из морковки с сыром- чесноком. Очень худой, не знаю как откормить его, накидайте идей, кто знает.

Их не надо очень сильно обжаривать, нет не расползаются. Забыла еще, что и болгарский перец ещё туда можно соломкой, в овощи.