Автор |
Сообщение |
julia_kh
|
Заголовок сообщения: Re: огнеупорные стеклянные формы. Добавлено: 24 дек 2009 04:40 |
|
Сообщения: 5444 Откуда: Канадская глушь
|
Может, зависит, из чего форма сделана? Я свою пайрексовскую (Pyrex) не задумываясь в горячую духовку всегда ставлю. За 4 года ничего не случилось. Хотя вот на сайте изготовителя рекомендации нашла - в основном, чтобы горячую форму не приводить в контакт с водой или с холодными поверхностями. И если при готовке жидкость должна выделяться, то налить немного жидкости в форму перед готовкой. Про то, чтобы в холодную духовку ставить или готовить при низких температурах - ничего нету. То есть быстро разогревать форму можно, а вот быстро охлаждать - нельзя.
|
|
Вернуться к началу |
|
![](images/spacer.gif) |
Малёликама
|
Заголовок сообщения: Re: огнеупорные стеклянные формы. Добавлено: 24 дек 2009 16:12 |
|
Сообщения: 3 Откуда: СПб
|
у меня сейчас тоже Pyrex. а в насколько горячую вы ставите? и на что? // у меня металлическая решетка-подставка в духовке
|
|
Вернуться к началу |
|
![](images/spacer.gif) |
Taha
|
Заголовок сообщения: Re: огнеупорные стеклянные формы. Добавлено: 24 дек 2009 17:36 |
|
|
Малёликама писал(а): у меня сейчас тоже Pyrex. а в насколько горячую вы ставите? и на что? // у меня металлическая решетка-подставка в духовке я на решетку всегда ставлю, просто потому, что лист нецелесообразно, он начинает обгорать... Обычно таки в горячую духовку. А вообще, стеклянные формы тем хороши, что можно и в микровеле печь-запекать. ![Very Happy :D](http://forum.gotovim.ru/images/smilies/icon_biggrin.gif)
|
|
Вернуться к началу |
|
![](images/spacer.gif) |
Малёликама
|
Заголовок сообщения: Re: огнеупорные стеклянные формы. Добавлено: 25 дек 2009 12:20 |
|
Сообщения: 3 Откуда: СПб
|
а можно ли их использовать в газовых духовках?
|
|
Вернуться к началу |
|
![](images/spacer.gif) |
Bettan
|
Заголовок сообщения: Re: огнеупорные стеклянные формы. Добавлено: 25 дек 2009 16:09 |
|
Сообщения: 21569 Откуда: Sverige
|
Малёликама писал(а): а можно ли их использовать в газовых духовках? Конечно можно! Они для + 300 гр. выдерживают. Только на холодное потом сразу не ставить. Я использую подставли их пробки.
|
|
Вернуться к началу |
|
![](images/spacer.gif) |
novichok56
|
Заголовок сообщения: Re: формы для выпечки Добавлено: 15 мар 2010 22:05 |
|
Сообщения: 2
|
Дорогие женщины и девушки! Подскажите кто знает, почему я шарлотку пекла в силиконовой форме почти 2 часа при температуре 200градусов? Пекла впервые, резиной не пахло, смазывала форму сливочным маслом. Слышала, что силиконовую форму нужно всего лишь смочить водой, а не маслом, перед выкладыванием в нее теста - нагреть в духовке. Какие еще хитрости есть по использованию силиконовых форм?
|
|
Вернуться к началу |
|
![](images/spacer.gif) |
julia_kh
|
Заголовок сообщения: Re: формы для выпечки Добавлено: 15 мар 2010 22:33 |
|
Сообщения: 5444 Откуда: Канадская глушь
|
novichok56, а Вы уверены, что в духовке точно 200 С было? Может там 200 Фаренгейтов? У меня за час в силиконовой форме все пропекается (из расчета 4 яйца+стакан сахара+стакан муки), форма 24 см...
|
|
Вернуться к началу |
|
![](images/spacer.gif) |
novichok56
|
Заголовок сообщения: Re: формы для выпечки Добавлено: 17 мар 2010 22:14 |
|
Сообщения: 2
|
У меня электрическая духовка с термометром, в которой я постоянно пеку. Именно проэтому для меня это было неожиданностью. Форма желтого цвета, имеет форму подсолнуха(по окружности липестки а в середине впадинки как семечки). Если бы красиво выпеклось, получился бы красивой формы пирог. Ну ничего, я надеюсь в следующий раз получится.
|
|
Вернуться к началу |
|
![](images/spacer.gif) |
Marinessa.
|
Заголовок сообщения: Re: формы для выпечки Добавлено: 18 мар 2010 14:39 |
|
Сообщения: 4990 Откуда: Ukraine, Kiev
|
novichok56 писал(а): У меня электрическая духовка с термометром, в которой я постоянно пеку. Именно проэтому для меня это было неожиданностью. Форма желтого цвета, имеет форму подсолнуха(по окружности липестки а в середине впадинки как семечки). Если бы красиво выпеклось, получился бы красивой формы пирог. Ну ничего, я надеюсь в следующий раз получится. А у Вас нет маленьких шкодников, которые могут ручку терморегуляции переключить? У меня уже столько раз было, ставлю на нужную температуру, отворачиваюсь, потом чую гарью несёт, глядь - 250 С накручено! Сначала думала - совсем глазами слаба стала...Да и не сразу сообразила, что ручка не на том режиме стоИт, она маленькая, деление плохо видно, а я ж уверена, что всё правильно сделала! Потом подсмотрела - я, значицца, отворачиваюсь, а следом подходит моя Марго (2,5 года ей на тот момент, скоро 3 будет) и деловито так крутит ручку. Для неё это игра, в маму, которая готовит, вот она все и повторяет! А иногда нааборот крутила, прошло уже 1,5 часа, а всё сырое! ![Laughing :lol:](http://forum.gotovim.ru/images/smilies/icon_lol.gif)
|
|
Вернуться к началу |
|
![](images/spacer.gif) |
gina28
|
Заголовок сообщения: Re: формы для выпечки Добавлено: 18 мар 2010 18:13 |
|
|
Прелесть! А ты ей нАперво дай ручку покрутить. Пусть Маргоша настроит, и уходите............
|
|
Вернуться к началу |
|
![](images/spacer.gif) |
Marinessa.
|
Заголовок сообщения: Re: формы для выпечки Добавлено: 18 мар 2010 19:07 |
|
Сообщения: 4990 Откуда: Ukraine, Kiev
|
gina28 писал(а): :lol: Прелесть! А ты ей нАперво дай ручку покрутить. Пусть Маргоша настроит, и уходите............ Нееет уж! Мы её постарались вообще от плиты отвадить. Ей Дед Мороз на Новый год свою навороченную кухню принёс, там и духовка светится и дзынькает, когда "еда" готова, и бульон булькает, и варенье варится...Теперь у неё собственные ручки для экспериментов есть! ![Laughing :lol:](http://forum.gotovim.ru/images/smilies/icon_lol.gif)
|
|
Вернуться к началу |
|
![](images/spacer.gif) |
Hedgehog2
|
Заголовок сообщения: Re: формы для выпечки Добавлено: 15 май 2010 18:55 |
|
Сообщения: 1901 Откуда: Russia
|
даже начинающий спамер обязан уметь пользоваться тегами! Стыдитесь, юноша! А ещё повар!!!
|
|
Вернуться к началу |
|
![](images/spacer.gif) |
Еленушка
|
Заголовок сообщения: Re: Вопрос -- ответ Добавлено: 03 ноя 2010 21:20 |
|
|
Lanna писал(а): Цитата: Они не тяжелые, наверное покрытие керамидами У меня аж 3.Последний вок железный с этим покрытием...за пять копеек почему бы и не взять, если даже знаешь, что это ненастоящий вок...с ненастоящей печкой и вок пойдёт ненастоящий-подумала я себе.Покрытием на др. скв. довольна, лучше чем тефлон... Соль молотую или в кристаллах купила?Она и такая , и такая бывает....Заметила , что она не такая солёная как нормальная? Про сковородки, брать? хотя у меня таких размеров есть. А эти керамидные белые внутри, интересно. У нас нормальная соль не соленая ![Smile :)](http://forum.gotovim.ru/images/smilies/icon_smile.gif) и сахар не сладкий. ![Smile :)](http://forum.gotovim.ru/images/smilies/icon_smile.gif) Я привыкла уже к малосоленой еде, и в России все кажется ядом ![Wink :wink:](http://forum.gotovim.ru/images/smilies/icon_wink.gif) Но розовую не пробывала еще. Кристаллы купила, яиц наварю и буду солить. В ней 97% натрию хлора. Я вместе с солью прихватила 2 формы от "Тефаль". На глаза попались. Задумка есть одна. Обычно Тефаль игнорирую, уже сколько выбросила сковород ![Rolling Eyes :roll:](http://forum.gotovim.ru/images/smilies/icon_rolleyes.gif) . А на формы купилась, вот ![Изображение](http://s014.radikal.ru/i328/1011/6c/18ea57430c41.jpg) с воздушной прослойкой, не горят и не пригорают. Хотелось бы верить!Хм.. ![Wink :wink:](http://forum.gotovim.ru/images/smilies/icon_wink.gif)
|
|
Вернуться к началу |
|
![](images/spacer.gif) |
Lanna
|
Заголовок сообщения: Re: Вопрос -- ответ Добавлено: 04 ноя 2010 01:26 |
|
|
То Еленушка![Rolling Eyes :roll:](http://forum.gotovim.ru/images/smilies/icon_rolleyes.gif) Что есть с воздушной прослойкой? ![Rolling Eyes :roll:](http://forum.gotovim.ru/images/smilies/icon_rolleyes.gif) А как это? А какое оно? А как его надувать? А не здуваеццо, а не сломаеццо? А как вынимать? А не прилипнет? А как....и как? надо нас в формы перенести или к вещицам им подобным...Я пару дней назад купила се тоже интересную. с кер. дном как поддон...Фотать лень как-то...все молчат, никавоничавонеинтересует... ![Confused :?](http://forum.gotovim.ru/images/smilies/icon_confused.gif)
|
|
Вернуться к началу |
|
![](images/spacer.gif) |
Васильевна
|
Заголовок сообщения: Re: Вопрос -- ответ Добавлено: 04 ноя 2010 08:59 |
|
Сообщения: 5086
|
Интересует, просто интересующиеся отсутствовали, по тому как они форму в гостях профукали( пирог с формой в подарок унесли и там оставили, а потом она , форма ноги сделала). И теперь им надо форму выбрать , о они расстерялись от обилия предложения ![Very Happy :D](http://forum.gotovim.ru/images/smilies/icon_biggrin.gif)
|
|
Вернуться к началу |
|
![](images/spacer.gif) |
Еленушка
|
Заголовок сообщения: Re: формы для выпечки Добавлено: 04 ноя 2010 12:35 |
|
|
|
Вернуться к началу |
|
![](images/spacer.gif) |
Васильевна
|
Заголовок сообщения: Re: формы для выпечки Добавлено: 05 ноя 2010 22:07 |
|
Сообщения: 5086
|
формы формы ![Mr. Green :mrgreen:](http://forum.gotovim.ru/images/smilies/icon_mrgreen.gif) ошибочка вышла ![Very Happy :D](http://forum.gotovim.ru/images/smilies/icon_biggrin.gif)
|
|
Вернуться к началу |
|
![](images/spacer.gif) |
msFiona
|
Заголовок сообщения: Re: формы для выпечки Добавлено: 10 ноя 2010 01:11 |
|
Сообщения: 16
|
![Изображение](http://www.vkusnyblog.ru/wp-content/uploads/2010/07/mini-cheesecakes-4.jpg) Купила недавно такую форму. Очень удобно. И кексы я делать люблю
|
|
Вернуться к началу |
|
![](images/spacer.gif) |
julia_kh
|
Заголовок сообщения: Re: формы для выпечки Добавлено: 10 ноя 2010 04:51 |
|
Сообщения: 5444 Откуда: Канадская глушь
|
Кстати, ребенку прикупила такую кексовую форму, только с силиконовыми вставками - чтобы с бумажками не возиться. Основа тоже металлическая, для жесткости (потому как чисто силиконовые формы на противень ставить приходится, чтобы тесто не выливалось). Теперь вот все жду (полгода уже ![Laughing :lol:](http://forum.gotovim.ru/images/smilies/icon_lol.gif) ), когда же он ее опробует и вердикт вынесет - хороша или нет ![Smile :)](http://forum.gotovim.ru/images/smilies/icon_smile.gif) И для тарта хочу что-нибудь, с невысокими бортиками. Только не знаю, какие лучше - стекло, керамику или тефлон какой искать. Силиконовых таких не видела, и таких, как у Еленушки, тоже вроде нет ![Sad :(](http://forum.gotovim.ru/images/smilies/icon_sad.gif) Покрутила сегодня в руках какую-то металлическую вроде с непригарным покрытием - не понравилась ![Confused :?](http://forum.gotovim.ru/images/smilies/icon_confused.gif)
|
|
Вернуться к началу |
|
![](images/spacer.gif) |
Аннушка
|
Заголовок сообщения: Re: формы для выпечки Добавлено: 10 ноя 2010 09:26 |
|
Сообщения: 876 Откуда: Канада
|
julia_kh писал(а): И для тарта хочу что-нибудь, с невысокими бортиками. Только не знаю, какие лучше - стекло, керамику или тефлон какой искать. Силиконовых таких не видела, и таких, как у Еленушки, тоже вроде нет ![Sad :(](http://forum.gotovim.ru/images/smilies/icon_sad.gif) Покрутила сегодня в руках какую-то металлическую вроде с непригарным покрытием - не понравилась ![Confused :?](http://forum.gotovim.ru/images/smilies/icon_confused.gif) А чё не понравилась? У меня такая металлическая разъёмная "Paderno", отличная вещь!
|
|
Вернуться к началу |
|
![](images/spacer.gif) |
Еленушка
|
Заголовок сообщения: Re: формы для выпечки Добавлено: 10 ноя 2010 13:00 |
|
|
julia_kh писал(а): Кстати, ребенку прикупила такую кексовую форму, только с силиконовыми вставками - чтобы с бумажками не возиться. Основа тоже металлическая, для жесткости (потому как чисто силиконовые формы на противень ставить приходится, чтобы тесто не выливалось). Теперь вот все жду (полгода уже ![Laughing :lol:](http://forum.gotovim.ru/images/smilies/icon_lol.gif) ), когда же он ее опробует и вердикт вынесет - хороша или нет ![Smile :)](http://forum.gotovim.ru/images/smilies/icon_smile.gif) И для тарта хочу что-нибудь, с невысокими бортиками. Только не знаю, какие лучше - стекло, керамику или тефлон какой искать. Силиконовых таких не видела, и таких, как у Еленушки, тоже вроде нет ![Sad :(](http://forum.gotovim.ru/images/smilies/icon_sad.gif) Покрутила сегодня в руках какую-то металлическую вроде с непригарным покрытием - не понравилась ![Confused :?](http://forum.gotovim.ru/images/smilies/icon_confused.gif) Я показанную форму тоже только в одном магазине видела. Покупай стекляную "пирекс", у меня она в фаворитах. и дешего!
|
|
Вернуться к началу |
|
![](images/spacer.gif) |
Lanna
|
Заголовок сообщения: Re: формы для выпечки Добавлено: 10 ноя 2010 14:11 |
|
|
Цитата: Покупай стекляную "пирекс", +1, если есть в продаже....у немц. рулит. ![Idea :idea:](http://forum.gotovim.ru/images/smilies/icon_idea.gif)
|
|
Вернуться к началу |
|
![](images/spacer.gif) |
Elizey
|
Заголовок сообщения: Re: формы для выпечки Добавлено: 29 ноя 2010 19:12 |
|
Сообщения: 5
|
отличные формочки, мне тоже такие очень нравятся и в бумажной упаковке, очень удобно с собой брать куда-нибудь в бумажке msFiona писал(а): ![Изображение](http://www.vkusnyblog.ru/wp-content/uploads/2010/07/mini-cheesecakes-4.jpg) Купила недавно такую форму. Очень удобно. И кексы я делать люблю
|
|
Вернуться к началу |
|
![](images/spacer.gif) |
Кто сейчас на конференции |
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей |
|
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения
|
|
|