| Gotovim.RU http://forum.gotovim.ru/ |
|
| Что лучше: антипригарное или кермическое покрытие? http://forum.gotovim.ru/topic6289.shtml |
Страница 1 из 1 |
| Автор: | JullS [ 18 авг 2013 22:25 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Что лучше: антипригарное или кермическое покрытие? |
Это смотря, какие совковские... Некоторые такие могут служить верой и правдой не хуже всяких новых. Хоть и будут выглядеть не так презентабельно со временем. От себя если говорить, то чугуний. При правильной первичной дрессировке и надлежащем последующем уходе будет служить долгая лета и всяческие тефлоны и керамики с ним рядом курить в подмётки не сгодятся. 
|
|
| Автор: | Поварешка [ 18 авг 2013 22:31 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Что лучше: антипригарное или кермическое покрытие? |
+1 k Julls 
|
|
| Автор: | MADONNA [ 18 авг 2013 23:44 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Что лучше: антипригарное или кермическое покрытие? |
Только толстостенный люминь, можно без покрытий. Ни сталь, ни чугун рядом не стояли. Теоретически, толстостенная медь (бронза) близка по свойствам к люминю, но 1. не дотягивает по теплохарактеристикам 2. соли меди ядовиты. По сабжу - керамика прочнее механически и не ботся перегрева, тефлон (антипригарное?) - эффективнее, то есть все таки не пригорает, точнее - адгезия стремится к =0. Идеальная сковородка на сегодня - толстостенный люминь под тефлоном. Но стоит от 2-3 тыров брендовый или от 1-1.5 китаёзный (вероятно, силумин). |
|
| Автор: | sweet-cherry [ 19 авг 2013 09:50 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Что лучше: антипригарное или кермическое покрытие? |
Да все оно одно и то же, как по мне) Не заморачивайтесь, берите просто, что нравится и к чему привыкли |
|
| Автор: | JullS [ 19 авг 2013 10:12 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Что лучше: антипригарное или кермическое покрытие? |
Burmeli писал(а): Мне всегда казалось, что чугунн очень пригорает К чему пригорает?  К еде? При правильном уходе чугун ни к чему ни когда не пригорит и не облезнет. А вот что тяжелый, это дааа... Красиво размахивать сковородкой, перемешивая овощи на лету не получится. Ну, если вы, конечно, не джедай какой-нибудь. А вот на счёт люминия, согласна, тоже весчь хорошая. Но. Всё-таки опять же, если это былой совковский люминь. Новодел (по крайней мере, то, что я в большинстве встречала в наших краях) как-то много доверия не вызывает. Особенно если он с антипригарным покрытием. *Про эти покрытия вообще разговор отдельный. Иногда встречается такое откровенное гавно, по одному взгляду видно, что облезнет в момент. Хотя... Может, это мне просто не везёт. С алюминием. Ну и гораздо легче он, чем чугуний, ессесь. А вообще, уже тут тыщу раз обсуждали. Берите, действительно, что понравится. Ищите, так сказать, и обрящете то, к чему душа ляжет. И да пребудет с вами сила. Алюминь!
|
|
| Автор: | Матрёшка [ 19 авг 2013 10:33 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Что лучше: антипригарное или кермическое покрытие? |
JullS писал(а): И да пребудет с вами сила. Алюминь! Ну ты, блин, сказанула
|
|
| Автор: | Karamel' [ 24 сен 2013 01:55 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Что лучше: антипригарное или кермическое покрытие? |
JullS писал(а): Это смотря, какие совковские... Некоторые такие могут служить верой и правдой не хуже всяких новых. Хоть и будут выглядеть не так презентабельно со временем. От себя если говорить, то чугуний. При правильной первичной дрессировке и надлежащем последующем уходе будет служить долгая лета и всяческие тефлоны и керамики с ним рядом курить в подмётки не сгодятся. +1. У меня одна сковорода с детства знакома - мамина "совковая". Толстостенная алюминиевая, как я понимаю (но могу ошибаться). Блины только на ней и пеку, ни на какой другой не получаются. Чугуниевую уже сама в зрелом возрасте искала - нашла, как раз а-ля "совковая". Служит верой и правдой. С антипригарным покрытием тоже есть конечно в обиходе, но и старые сковороды никому не отдам ни за что) А вот керамические еще ни разу не трогала. Читала про них много но все не решиться купить, так как пишут что очень сложно их хорошие выбрать. |
|
| Автор: | Gialappa [ 05 янв 2014 21:15 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Что лучше: антипригарное или кермическое покрытие? |
после 7-8 лет верной службы мои антипригарные покрытия решили меня покинуть. Ищу достойную им замену и тут появились натуральные гранитные покрытия, которые функционируют как антипригарные на толстой алюминиевой основе. Производители уверяют что покрытия очень прочные и даже можно пользоваться металлическими приборами. Вот думаю попробовать взять одну вот такую сковороду  или вот такую кастрюльку  Кто нибудь уже пользовался чем-то подобным? |
|
| Автор: | Elit [ 05 янв 2014 21:47 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Что лучше: антипригарное или кермическое покрытие? |
Лаппа, у меня такая сковородка прослужила 8 лет... рекомендую.. хотя сейчас, когда покупала новую ,купила другую, с титановым покрытием... с 10 летней гарантией.  .надо же в жизни все испробовать 
|
|
| Автор: | Gialappa [ 05 янв 2014 22:34 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Что лучше: антипригарное или кермическое покрытие? |
о, Элиточка, спасиб! Хочу для начала взять сковородку профессиональную диаметром 32 одной итальянской марки Балларини, а потом дополнить ее еще парой сковородок разных размеров и кастрюльками. С керамическим как-то не хочется, есть уже ковш ходовой, но на нем начало после года покрытие давать маленькие трещинки. А готовим мы много, поэтому нам надо чет понадежнее. На титановые тоже поглядываю, но почему-то это гранитное больше привыкает. Тут друзьям керамическую кастрюльку с низкими бортиками на свадьбу подарила и сказала что если разбегутся подарок назад заберу  Себе тоже такую хочу, но всего не купишь
|
|
| Автор: | Elit [ 05 янв 2014 22:36 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Что лучше: антипригарное или кермическое покрытие? |
Да, Лаппочка, хорошо, что напомнила, у меня как раз Балларини и была сковородка... и кстати, по-моему и титановая их же, пойду, гляну.. |
|
| Автор: | Katie_v [ 06 янв 2014 20:08 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Что лучше: антипригарное или кермическое покрытие? |
Мне тоже срочно нужна большая сковородка. Моя любимая чугунина приказала долго жить - в ней расплавился полиэтиленовый пакет и заполнил все поры так, что я даже грубой шкуркой не могу ободрать этот прилипший пластик. Всвязи с этим вопрос по Балларини, тоже хочу 32 см. У нас продают 3 разновидности - Ballarini Rialto  за 60 баксов Ballarini Verona за 100 баксов и Ballarini Taormina тоже за 100 баксов. Лапа, ты какую покупаешь? или у вас другие разновидности продают? Эля, у тебя какая была? Я понимаю, что ничто не вечно, и любые непригарные сковородки все равно облезут и исцарапаются, поэтому думаю купить за подешевле. Единственную разницу я вижу в том, что более дешевую сковородку нельзя ставить в духовку - ручка расплавится. А за 100 баксов - можно в духовку. Но я обычно в духовку все равно сковородки не ставлю. Так что не знаю. Что скажете? (убрала большие фотки, чтоб страница не рвалась) |
|
| Автор: | Gialappa [ 06 янв 2014 20:56 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Что лучше: антипригарное или кермическое покрытие? |
Катя, я остановилась на Padella Profi Granite Ballarini, с высоким бортиком, cm 32 она сделана из толстого алюминия, а внутри гранитное антипригарное покрытие. У нас в Амазоне она стоит 50 евро |
|
| Автор: | Gialappa [ 06 янв 2014 21:04 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Что лучше: антипригарное или кермическое покрытие? |
есть еще у Балларини опять таки же с гранитным покрытием Ballarini B53S82 Cortina Granitium  тоже 32 диаметр есть, стоимость опять таки же в том же Амазоне 35 евро. Цвет с наружи такое же как и внутри, но не нравится пластмассовая ручка. Поэтому остановилась таки на профи. |
|
| Автор: | Katie_v [ 06 янв 2014 21:20 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Что лучше: антипригарное или кермическое покрытие? |
Спасибо, Лап, ага, так и есть, у нас другие Балларини водятся. Погуглила твои, только итальянские сайты вылезли. Ладно, куплю Rialto, у нее тоже вроде всё из себя покрытие, что железными лопатками можно ковырять
|
|
| Автор: | Gialappa [ 06 янв 2014 21:27 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Что лучше: антипригарное или кермическое покрытие? |
я хоть из кухни все железные лопатки, шумовки и прочую утварь убрала, но у меня все равно то вилкой, то ложкой влезут  Так что гранит это моя надежда забыть о поцарапанных сковородках и кастрюлях хотя бы лет на 8 
|
|
| Автор: | Katie_v [ 06 янв 2014 21:49 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Что лучше: антипригарное или кермическое покрытие? |
Моей предыдущей непригарной сковородкой был scanpan, тоже по форумской наводке и тоже по описаниям вечный и т.п. Мы его угробили за пару лет. После этого я решила, что больше у меня непригарных сковородок не будет и перешла на чугун и нержавейку. Несколько лет не знала проблем. Но хорошая чугунная сковородка это тоже непросто. Я свою так холила и лелеяла, и очень гордилась, что она таки была достаточно непригарная. Но постепенно у нее выгнулось дно, а на днях я ее вообще угробила расплавленным пластиком. "Дрессировать" новую чугунину сейчас настроения нет, так что попробую эту Балларини, может технология вперед ушла
|
|
| Автор: | Gialappa [ 06 янв 2014 22:11 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Что лучше: антипригарное или кермическое покрытие? |
я тоже поначалу хотела чугунную, но у нас же зачастую на сковороде подбрасывают пасту и чугунная из-за своей тяжести явно для этих целей нам не подойдет, поэтому остановилась на этой. Если этот гранит хорошо себя поведет, то по идее заменю еще пару погнутых временем и падениями алюминиевых сковород еще одной итальянской известной фирмы Анелли |
|
| Автор: | Katie_v [ 06 янв 2014 22:19 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Что лучше: антипригарное или кермическое покрытие? |
Да, на чугунной не подбросишь А сколько весит эта гранитная? Гранит-то тоже тяжесть та еще
|
|
| Автор: | Gialappa [ 07 янв 2014 00:28 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Что лучше: антипригарное или кермическое покрытие? |
Cortina Granitium с упаковкой весит 1,1 кг, думаю что Profi Granite будет слегка потяжелее, но все равно на такой подбрасывать можно. С чугунной у нас будут мускулы, но только на одной руке Интересно сколько с титановым покрытием весит, вот Элит подтянется она нас просветит |
|
| Автор: | Katie_v [ 17 янв 2014 17:49 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Что лучше: антипригарное или кермическое покрытие? |
Вот пришла моя сковородка, 30см.  Сегодня буду испытывать. Первое впечатление - она какая-то нереально легкая. Легче даже чем 22 см calphalon. Ребенок сказал, пластиковая Но при этом толстенькая. Интересно
|
|
| Автор: | Ele-Nochka [ 22 июн 2015 11:20 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Что лучше: антипригарное или кермическое покрытие? |
У меня есть сковородки и с антипригарным покрытием, и с керамическим. Так вот с керамическим мне нравится больше как-то - чесслово. не знаю но вот именно к керамике ничего не пристает, хоть вообще без масла жарь. Может быть еще от фирмы зависит. Антипригарка у меня неизвестной какой-то фирмы - я уже и не помню даже, а вот керамическое ГОВНО НА ПАЛОЧКЕ Vari Fresco Ceramica. Что мне еще нравится в керамике - у меня детей много - и каждому хоть на лбу пиши - что лучше металлом по сковороде не стоит - бесполезно - ктонить обязательно залезет вилкой или ножом или лопаточкой металлической. Даже муЖЖЖ иногда может себе такое позволить. Но керамике несрашны такие посягательства совсем) |
|
| Автор: | Raissa2003 [ 23 июн 2015 01:32 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Что лучше: антипригарное или кермическое покрытие? |
Ele-Nochka писал(а): У меня есть сковородки и с антипригарным покрытием, и с керамическим. Так вот с керамическим мне нравится больше как-то - чесслово. не знаю но вот именно к керамике ничего не пристает, хоть вообще без масла жарь. Может быть еще от фирмы зависит. Антипригарка у меня неизвестной какой-то фирмы - я уже и не помню даже, а вот керамическое ГОВНО НА ПАЛОЧКЕ Vari Fresco Ceramica. Что мне еще нравится в керамике - у меня детей много - и каждому хоть на лбу пиши - что лучше металлом по сковороде не стоит - бесполезно - ктонить обязательно залезет вилкой или ножом или лопаточкой металлической. Даже муЖЖЖ иногда может себе такое позволить. Но керамике несрашны такие посягательства совсем) То, что у Вас крупным шрифтом, ничем заменить нельзя? |
|
| Автор: | JullS [ 23 июн 2015 14:24 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Что лучше: антипригарное или кермическое покрытие? |
| Тут просто просится плакат-растяжка: "вот так будет с каждым |
|
| Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ] |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|