Gotovim.RU
http://forum.gotovim.ru/

вок...проинструктируйте и поделитесь опытом:))
http://forum.gotovim.ru/topic983.shtml
Страница 1 из 1

Автор:  iii [ 14 ноя 2007 19:01 ]
Заголовок сообщения:  вок...проинструктируйте и поделитесь опытом:))

подруге подарили вок, а что делать с ним на кухне в 6 кв.метров
она не знает (семья 4 человека).
Есть смысл готовить и в чем преимущества приготовления в воке?

Автор:  Hedgehog2 [ 14 ноя 2007 19:18 ]
Заголовок сообщения:  Re: вок...проинструктируйте и поделитесь опытом:))

iii писал(а):
подруге подарили вок, а что делать с ним на кухне в 6 кв.метров
она не знает (семья 4 человека).
Есть смысл готовить и в чем преимущества приготовления в воке?


В воке очень быстро можно производить обжарку мелконарезанного сырья, в лучших китайских традициях. Но если честно, то я ещё не видел удачного применения вока в условиях обычной кухни. Для него очень мощное пламя должно быть. Не всякая газовая плита такое обеспечит. Не на всяком газе. С электроплитой это вообще в чистые понты вырождается. :cry:

А в классическом воке преимущества в быстроте приготовления, сохранении большего количества полезных веществ и пр. Ну и зрелищность, конечно. :wink:

Автор:  Gelena [ 14 ноя 2007 22:47 ]
Заголовок сообщения: 

А я на обычной кухне пару воков уже "добила". Готовила в них овощи, мясо, иногда во использовала как фритюрницу - удобно очень, масло экономится. Ничего в нем не пригорает.
А какой вок подарили-то? Если слишком большой в диаметре, то с ним и не развернешься на плите! :roll:

Автор:  Adia2 [ 15 ноя 2007 03:13 ]
Заголовок сообщения: 

Нужен сильный огонь, газ на максимуме хорош в особенности. Вок надо трясти, содержимое подбрасыать и потрясывать, готовить быстро и удивительно. На электроплите, особенно на стеклокерамике, - ээээ... забудем о том. На костре будет лучше всего, но чистка сковородки.... :wink: Электрич. вок если, то... ээээ. читаем инструкцию... :)

Автор:  iii [ 15 ноя 2007 14:27 ]
Заголовок сообщения: 

Пламя в стандартной домашней плите (если включить самую большую
газовую горелку на самый большой режим) подходит?
(1)

Если вог условно средний (не оч.маленький и не оч.большой)
какую часть масла к части приготовляемых продуктов
нужно использовать? 1:4 или 1:3, или ?
(2)

Самое вкусное (с чего начать?)
(3)

Есть ли при такой простоте приготовления маленькие хитрости?
(напр. вынимать готовую продукцию шумовкой/деревянной лопаточкой? нужно ли часто перемешивать или только встряхивать?
(4)

Автор:  Adia2 [ 15 ноя 2007 15:47 ]
Заголовок сообщения: 

Если просто набрать "вок" на Гугле, находится много информации. Напр., здесь (хм, как там стоп-список?...)

[url] http://[skiped]/13_40.htm
http://www.millionmenu.ru/rus/kitchen/f ... articl719/
http://www.cooking.ru/interesting/histo ... /wokabout/ [/url]

Автор:  iii [ 15 ноя 2007 18:35 ]
Заголовок сообщения: 

Большое спасибо всем!
Печатнула подруге рецепты! Обещала в воскресение угостить!

Автор:  Kata_strofa [ 10 июн 2010 15:55 ]
Заголовок сообщения:  ВОК

Подскажите, пожалуйста, может, кто знает.
Нужна сковорода ВОК из СТАЛИ (не чугун, не тефлон, не антипригарное покрытие). В интернете нигде нет в наличии. Говорят, искать на китайских рынках.
Только вопрос на каких… Кто-нибудь видел их в продаже?

Автор:  Васильевна [ 10 июн 2010 16:26 ]
Заголовок сообщения:  Re: ВОК

Здраствуйте, а где Вы живёте :?: А то уменя именно такой ВОК

Автор:  Hedgehog2 [ 10 июн 2010 16:27 ]
Заголовок сообщения:  Re: ВОК

В Гуанчжоу есть прекрасный китайский рынок Цинпин около Кингпинг Лю. Я там всегда покупал и посуду, и продукты. В Тянцзине и Чэнду неплохие рынки. Про другие города ничего сказать не могу, я в них если и бывал, то либо проездом, либо совсем короткое время.

Автор:  Brita [ 10 июн 2010 16:29 ]
Заголовок сообщения:  Re: ВОК

А почему обязательно из стали?

Автор:  Lanna [ 10 июн 2010 17:10 ]
Заголовок сообщения:  Re: ВОК

:roll:
Позвольте поинтересоваться, а у Вас плита какая?

Автор:  Kata_strofa [ 10 июн 2010 22:46 ]
Заголовок сообщения:  Re: ВОК

у меня вот дачный вариант King Kooker Heavy Duty Portable Propane Cooker, просто срочно нужна новая сковорода

Автор:  Kata_strofa [ 10 июн 2010 22:47 ]
Заголовок сообщения:  Re: ВОК

речь идет о поисках ее в МОСКВЕ

Автор:  Васильевна [ 10 июн 2010 22:51 ]
Заголовок сообщения:  Re: ВОК

Дачный вариант плиты :?: тогда за Вок ом в икею вполне подойдет

Автор:  Роза_Ветрофф [ 10 июн 2010 22:52 ]
Заголовок сообщения:  Re: ВОК

Ау, девушка, вас спросили какая у вас плита? От этого и пляшут. А какая у вас на даче - всем разнофигственно.

Автор:  Васильевна [ 10 июн 2010 22:56 ]
Заголовок сообщения:  Re: ВОК

Роза вок для дачи , усё понятно?

Автор:  Kata_strofa [ 10 июн 2010 22:59 ]
Заголовок сообщения:  Re: ВОК

я и говорю, что у меня не ПЛИТА, а специальная вок-станция, работающая от пропана, просто нужна к ней новая сковорода

Автор:  Васильевна [ 10 июн 2010 23:05 ]
Заголовок сообщения:  Re: ВОК

так я и говорю в икею

Автор:  Роза_Ветрофф [ 10 июн 2010 23:06 ]
Заголовок сообщения:  Re: ВОК

Kata_strofa писал(а):
я и говорю, что у меня не ПЛИТА, а специальная вок-станция, работающая от пропана, просто нужна к ней новая сковорода


Я ничего не понимаю. Если Вок-станция (о которой я в своей Сибири не слыхала), разве к ней не прилагается (рекомендуется) вок????

Автор:  Brita [ 10 июн 2010 23:17 ]
Заголовок сообщения:  Re: ВОК

Похоже не прилагается, раз Kata_strofa спросила. Плита вроде этой

Изображение

Икеевская хлипкая, не стальная. Можно поискать среди воков gipfel. У них есть скрия посуды из стали. Воки тоже есть. Но в основном они чугунные, к сожалению.

Автор:  TravkaNatalia [ 09 сен 2010 17:44 ]
Заголовок сообщения:  Re: ВОК

Подскажите, пожалуйста, задумалась о приобретении вока, но не знаю, какой и где (в Москве) лучше купить.
Хочется толстостенный вариант для газовой плиты в диапазоне до 3 т.р.

Слышала много негативных отзывов о воках из Икеи, поэтому это не вариант)
Хочется настоящий, качественный вок, которым можно будет пользоваться годами.

Буду благодарна за помощь.

Автор:  Mmaha [ 10 сен 2010 11:07 ]
Заголовок сообщения:  Re: ВОК

Посмотрите в Стокманне. В Белдаче месяц назад присматривала в подарок. Крышки отдельно, воки отдельно. Со своей крышкой можно и в 2 уложиться.
В Зельгроссе тоже видела очень приличные.

Автор:  кулябин [ 10 окт 2010 20:27 ]
Заголовок сообщения:  Re: ВОК

Здравствуйте! Вам нужна сковородка или жаровня вок? Просто я знаю, где можно купить качественные чугунные жаровни в Москве. Производитель дает пожизненную гарантию. Цена в зависимости от объема от 900 до 1150 рублей.

Страница 1 из 1 Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/