Gotovim.RU http://forum.gotovim.ru/ |
|
вок...проинструктируйте и поделитесь опытом:)) http://forum.gotovim.ru/topic983.shtml |
Страница 1 из 1 |
Автор: | iii [ 14 ноя 2007 19:01 ] |
Заголовок сообщения: | вок...проинструктируйте и поделитесь опытом:)) |
подруге подарили вок, а что делать с ним на кухне в 6 кв.метров она не знает (семья 4 человека). Есть смысл готовить и в чем преимущества приготовления в воке? |
Автор: | Hedgehog2 [ 14 ноя 2007 19:18 ] |
Заголовок сообщения: | Re: вок...проинструктируйте и поделитесь опытом:)) |
iii писал(а): подруге подарили вок, а что делать с ним на кухне в 6 кв.метров
она не знает (семья 4 человека). Есть смысл готовить и в чем преимущества приготовления в воке? В воке очень быстро можно производить обжарку мелконарезанного сырья, в лучших китайских традициях. Но если честно, то я ещё не видел удачного применения вока в условиях обычной кухни. Для него очень мощное пламя должно быть. Не всякая газовая плита такое обеспечит. Не на всяком газе. С электроплитой это вообще в чистые понты вырождается. А в классическом воке преимущества в быстроте приготовления, сохранении большего количества полезных веществ и пр. Ну и зрелищность, конечно. |
Автор: | Gelena [ 14 ноя 2007 22:47 ] |
Заголовок сообщения: | |
А я на обычной кухне пару воков уже "добила". Готовила в них овощи, мясо, иногда во использовала как фритюрницу - удобно очень, масло экономится. Ничего в нем не пригорает. А какой вок подарили-то? Если слишком большой в диаметре, то с ним и не развернешься на плите! |
Автор: | Adia2 [ 15 ноя 2007 03:13 ] |
Заголовок сообщения: | |
Нужен сильный огонь, газ на максимуме хорош в особенности. Вок надо трясти, содержимое подбрасыать и потрясывать, готовить быстро и удивительно. На электроплите, особенно на стеклокерамике, - ээээ... забудем о том. На костре будет лучше всего, но чистка сковородки.... Электрич. вок если, то... ээээ. читаем инструкцию... |
Автор: | iii [ 15 ноя 2007 14:27 ] |
Заголовок сообщения: | |
Пламя в стандартной домашней плите (если включить самую большую газовую горелку на самый большой режим) подходит? (1) Если вог условно средний (не оч.маленький и не оч.большой) какую часть масла к части приготовляемых продуктов нужно использовать? 1:4 или 1:3, или ? (2) Самое вкусное (с чего начать?) (3) Есть ли при такой простоте приготовления маленькие хитрости? (напр. вынимать готовую продукцию шумовкой/деревянной лопаточкой? нужно ли часто перемешивать или только встряхивать? (4) |
Автор: | Adia2 [ 15 ноя 2007 15:47 ] |
Заголовок сообщения: | |
Если просто набрать "вок" на Гугле, находится много информации. Напр., здесь (хм, как там стоп-список?...) [url] http://[skiped]/13_40.htm http://www.millionmenu.ru/rus/kitchen/f ... articl719/ http://www.cooking.ru/interesting/histo ... /wokabout/ [/url] |
Автор: | iii [ 15 ноя 2007 18:35 ] |
Заголовок сообщения: | |
Большое спасибо всем! Печатнула подруге рецепты! Обещала в воскресение угостить! |
Автор: | Kata_strofa [ 10 июн 2010 15:55 ] |
Заголовок сообщения: | ВОК |
Подскажите, пожалуйста, может, кто знает. Нужна сковорода ВОК из СТАЛИ (не чугун, не тефлон, не антипригарное покрытие). В интернете нигде нет в наличии. Говорят, искать на китайских рынках. Только вопрос на каких… Кто-нибудь видел их в продаже? |
Автор: | Васильевна [ 10 июн 2010 16:26 ] |
Заголовок сообщения: | Re: ВОК |
Здраствуйте, а где Вы живёте А то уменя именно такой ВОК |
Автор: | Hedgehog2 [ 10 июн 2010 16:27 ] |
Заголовок сообщения: | Re: ВОК |
В Гуанчжоу есть прекрасный китайский рынок Цинпин около Кингпинг Лю. Я там всегда покупал и посуду, и продукты. В Тянцзине и Чэнду неплохие рынки. Про другие города ничего сказать не могу, я в них если и бывал, то либо проездом, либо совсем короткое время. |
Автор: | Brita [ 10 июн 2010 16:29 ] |
Заголовок сообщения: | Re: ВОК |
А почему обязательно из стали? |
Автор: | Lanna [ 10 июн 2010 17:10 ] |
Заголовок сообщения: | Re: ВОК |
Позвольте поинтересоваться, а у Вас плита какая? |
Автор: | Kata_strofa [ 10 июн 2010 22:46 ] |
Заголовок сообщения: | Re: ВОК |
у меня вот дачный вариант King Kooker Heavy Duty Portable Propane Cooker, просто срочно нужна новая сковорода |
Автор: | Kata_strofa [ 10 июн 2010 22:47 ] |
Заголовок сообщения: | Re: ВОК |
речь идет о поисках ее в МОСКВЕ |
Автор: | Васильевна [ 10 июн 2010 22:51 ] |
Заголовок сообщения: | Re: ВОК |
Дачный вариант плиты тогда за Вок ом в икею вполне подойдет |
Автор: | Роза_Ветрофф [ 10 июн 2010 22:52 ] |
Заголовок сообщения: | Re: ВОК |
Ау, девушка, вас спросили какая у вас плита? От этого и пляшут. А какая у вас на даче - всем разнофигственно. |
Автор: | Васильевна [ 10 июн 2010 22:56 ] |
Заголовок сообщения: | Re: ВОК |
Роза вок для дачи , усё понятно? |
Автор: | Kata_strofa [ 10 июн 2010 22:59 ] |
Заголовок сообщения: | Re: ВОК |
я и говорю, что у меня не ПЛИТА, а специальная вок-станция, работающая от пропана, просто нужна к ней новая сковорода |
Автор: | Васильевна [ 10 июн 2010 23:05 ] |
Заголовок сообщения: | Re: ВОК |
так я и говорю в икею |
Автор: | Роза_Ветрофф [ 10 июн 2010 23:06 ] |
Заголовок сообщения: | Re: ВОК |
Kata_strofa писал(а): я и говорю, что у меня не ПЛИТА, а специальная вок-станция, работающая от пропана, просто нужна к ней новая сковорода Я ничего не понимаю. Если Вок-станция (о которой я в своей Сибири не слыхала), разве к ней не прилагается (рекомендуется) вок???? |
Автор: | Brita [ 10 июн 2010 23:17 ] |
Заголовок сообщения: | Re: ВОК |
Похоже не прилагается, раз Kata_strofa спросила. Плита вроде этой Икеевская хлипкая, не стальная. Можно поискать среди воков gipfel. У них есть скрия посуды из стали. Воки тоже есть. Но в основном они чугунные, к сожалению. |
Автор: | TravkaNatalia [ 09 сен 2010 17:44 ] |
Заголовок сообщения: | Re: ВОК |
Подскажите, пожалуйста, задумалась о приобретении вока, но не знаю, какой и где (в Москве) лучше купить. Хочется толстостенный вариант для газовой плиты в диапазоне до 3 т.р. Слышала много негативных отзывов о воках из Икеи, поэтому это не вариант) Хочется настоящий, качественный вок, которым можно будет пользоваться годами. Буду благодарна за помощь. |
Автор: | Mmaha [ 10 сен 2010 11:07 ] |
Заголовок сообщения: | Re: ВОК |
Посмотрите в Стокманне. В Белдаче месяц назад присматривала в подарок. Крышки отдельно, воки отдельно. Со своей крышкой можно и в 2 уложиться. В Зельгроссе тоже видела очень приличные. |
Автор: | кулябин [ 10 окт 2010 20:27 ] |
Заголовок сообщения: | Re: ВОК |
Здравствуйте! Вам нужна сковородка или жаровня вок? Просто я знаю, где можно купить качественные чугунные жаровни в Москве. Производитель дает пожизненную гарантию. Цена в зависимости от объема от 900 до 1150 рублей. |
Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ] |
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |