Лук порей с беконом от Васильевны.
Понадобилось:
2 стебля лука-порея
Бекон, лучше в нарезке
Сметана 100 гр.
Сливки 150 мл, у меня были 33%
Чернослив, предварительно замоченный штук шесть
Средняя морковка
Яблоко, тоже среднее
Сыр, у мне был Эдам, 50 гр.
Если бекон достаточно солёный, то соль можно не использовать.
У порея отрезать белую часть от зеленой.
Из пары зелёных листьев нарезать продольные полоски шириной 0,5-,7см.
В кастрюле с большим диаметром вскипятить воду, в которую опустить белую часть порея ровно на две минуты, потом сразу переложить в холодную воду. Как остынет переложить порей на салфетки, пусть обсохнут.
Можно ножом, я делала ножницами, сделать на белой части лука продольный надрез на трёх верхних слоях.
Сняла разрезанные слои. Разложила на доске, сверху кусочки бекона
Потом закрутить всё назад и перевязать заранее приготовленными полосками от зелёной части.
Подготовленный лук уложить в форму.
В отдельной миске смешать порубленный чернослив, натёртые морковь и яблоко, сметану, сливки, добавить соль и перец по вкусу.
Выложить эту смесь в форму. Посыпать тёртым сыром.
Запекать при 180 градусах минут 10.
Попробовала, очень вкусно.
Очень рекомендую.
Спасибо тебе ложка, что заставила погурманствовать.
Ну это только начало, боюсь даже продолжение представить 
утром себе медаль на авку навесила.
