| Gotovim.RU http://forum.gotovim.ru/ |
|
| Оджахури из говядины с овощами (Грузинская кухня) http://forum.gotovim.ru/topic3088.shtml |
Страница 1 из 1 |
| Автор: | Молодая хозяйка [ 21 авг 2009 15:47 ] |
| Заголовок сообщения: | Оджахури из говядины с овощами (Грузинская кухня) |
Хочу поделиться рецептом Оджахури. Сама пробовала в ресторане. Потом захотелось приготовить, а в инете не смогла найти рецепт, пришлось самой придумывать. Но всем моим понравилось. Для приготовления понадобится: говядина 400-500 гр., картофель 500 гр., грибы (шампиньоны свежие или замороженные) 400 гр., баклажаны 3 шт., перец болгарский 3 шт.,помидоры 5 шт., лук 3 гол. (больших), соль, перец, чеснок 3/4 гол., корица, кинза, петрушка, масло раст. для жарки, 2 ст. л. лимонного сока. Мясо и овощи порезать на большие кубики 3 см. Чеснок измельчить, лук нарезать полукольцами. Сначала замариновала говядину как для шашлыка: мясо нарезала крупными кубиками см. 3-4, добавила 2 лука, соль, перец по вкусу и 1-2 ст. л. уксуса. Оставила на 1-2 часа. Потом мясо сначала обжарила на быстром 10-15 минут, потом оставила тушиться на умеренном примерно на 1 час. Пожарила грибы отдельно 15-20 мин., в отдельной сковороде пожарила перец и баклажаны посолив, поперчив. Потом к мясу добавила картошку, перемешала и оставила тушиться на 30 мин. После этого к мясу с картошкой положила чеснок, корицу, чуть-чуть зелени. Сверху слоями выложила грибы, перец с баклажанами и все это отправила в горячую духовку на 20 мин. 1 гол. лука замариновать в лимонном соке Блюдо подавать горячим, сверху посыпать маринованным луком и зеленью (кинза, петрушка). |
|
| Автор: | Taha [ 25 авг 2009 11:21 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Оджахури из говядины с овощами (Грузинская кухня) |
Молодая хозяйка писал(а): Хочу поделиться рецептом Оджахури. Сама пробовала в ресторане. Потом захотелось приготовить, а в инете не смогла найти рецепт, пришлось самой придумывать. Но всем моим понравилось. . Добро пожаловать, Молодая хозяйка! Спасибо за рецепт, должна признать, для начинающей кухарки довольно таки сложный и многоступенчатый. 
|
|
| Автор: | strelo4ka [ 01 дек 2010 15:09 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Оджахури из говядины с овощами (Грузинская кухня) |
Спасибо за рецепт)) |
|
| Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ] |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|