Gotovim.RU http://forum.gotovim.ru/ |
|
Террин из мяса птицы http://forum.gotovim.ru/topic6940.shtml |
Страница 1 из 1 |
Автор: | Brita [ 23 дек 2014 14:46 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Террин из мяса птицы |
А по правилам диеты рис добавлять можно? |
Автор: | JullS [ 23 дек 2014 14:56 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Террин из мяса птицы |
Да, забыла совсем. Подавать можно с рисом - самое то, что надо. Не возбраняется гречка и картофельное пюре. Пшенная каша не рекомендуется. И к террину тоже. А вот овсянка очень даже при этом столе хорошо - кто отважится её с террином употребить - поделитесь потом впечатлениями. |
Автор: | Re [ 23 дек 2014 15:04 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Террин из мяса птицы |
Запеканка наоборот )) А я думала там желатин будет - тож ведь не возбраняется. Рис можно внутрь, ага. А можно и снаружи. Но мне так нравится. Только я попробую немного водичкой с желатином подзалить. |
Автор: | лентяйка [ 23 дек 2014 15:04 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Террин из мяса птицы |
а чё не в конкурс |
Автор: | JullS [ 23 дек 2014 15:19 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Террин из мяса птицы |
Re писал(а): А я думала там желатин будет - тож ведь не возбраняется. Не, у нас он идёт только как горячее блюдо - не едят холодным и всё тут. Рис - да. Туда тоже можно.(с) Единственное случае с начинками, не увлекаться сильно - принцип всё же такой, чтобы как можно меньше компонентов в блюде. Во избежании, так сказать. И яйца варёные туда тоже не надо. Если кто вдруг всё же увлечётся... лентяйка писал(а): а чё не в конкурс Ну это ж не запеканка. И потом, это было целенаправлено сделано для темы рецептов при лечебном питании. |
Автор: | Матрёшка [ 23 дек 2014 15:31 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Террин из мяса птицы |
JullS писал(а): И яйца варёные туда тоже не надо. А я только хотела спросить про это |
Автор: | timtan [ 23 дек 2014 16:00 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Террин из мяса птицы |
JullS писал(а): лентяйка писал(а): а чё не в конкурс Ну это ж не запеканка. И потом, это было целенаправлено сделано для темы рецептов при лечебном питании. Яп тоже вполне назвала это запеканкой и снесла в конкурс))) не, ну запекается же. И спасибо! считаю, что очень пользительная тема даже для небольных)) |
Автор: | лентяйка [ 23 дек 2014 16:12 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Террин из мяса птицы |
JullS писал(а): Ну это ж не запеканка. И потом, это было целенаправлено сделано для темы рецептов при лечебном питании. а фигушки самая что ни наесть запеканка |
Автор: | Танюша [ 23 дек 2014 16:26 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Террин из мяса птицы |
Я тоже его к запеканкам причислила. Очень аппетитный и живописный разрез. |
Автор: | Re [ 23 дек 2014 19:29 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Террин из мяса птицы |
Вареные яйца очень долго усваиваются, поэтому при такой диете используются только яйца без желтков, взбитые и проваренные на пару или воде, только белки, и то немного, и то взбитые (механическое). Называется "белковый омлет на пару". Ну накрайняк всмятку. Отдельно яйца вкрутую нельзя. Даже внутри диетической запеканки )) Не правда ли, коллега, Джульс? |
Автор: | JullS [ 23 дек 2014 23:01 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Террин из мяса птицы |
Истинно так, коллега. Варёные яйца, как и жареные, подлежат зачёркиванию. В самом-самом лучшем случае "яйцо в блюдо не часто". А при всех прочих случаях - только белок в виде связуещего или тот самый белковый омлет опять же "не часто". И да! Никакой "булочки в фарш". Особо когда только вступаешь в состояние ремиссии. А кто до неё не дотопал, может знать, что такое даже сухарик из дрожжевого хлеба - бо-бо. Будьте здоровы! |
Автор: | Kazachka [ 24 дек 2014 02:44 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Террин из мяса птицы |
Юля, с почином (таки пришлось взять инициативу на себя) )! Хоть диета №5 нашему столу не чужая, но террин таковский не пришлось готовить ... всё записала, спасибо |
Автор: | Танюша [ 24 дек 2014 10:03 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Террин из мяса птицы |
А что значит диета № 5 ? И чем она от № 8 , к примеру, отличается? Действительно понятия не имею, бог миловал от таких болячек |
Автор: | JullS [ 24 дек 2014 11:34 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Террин из мяса птицы |
Kazachka писал(а): Юля, с почином (таки пришлось взять инициативу на себя) )! Ой, не говори, Люд... Спровоцировали просто Всегда пожалуйста. Не плохо будет, если хоть как-то кому-то этот раздел чем-то поможет. Танюша писал(а): А что значит диета № 5 ? И чем она от № 8 , к примеру, отличается? Действительно понятия не имею, бог миловал от таких болячек Все 15 диетических рационов - это система(по Певзнеру), разработанная по группам заболеваний. Диета №5 - конкретно при холецистите, гепатите и панкреатите, диета с ограничением тугоплавких жиров и экстративных веществ, механическим и химическим щажением ЖКТ. А стол № 8 - это диета при ожирении. Со всеми вытекающими ограничениями - калорийности, соли, пряностей и пр. Разница по продуктам там есть ощутимая. Правда, Тань, лучше всю жизнь прожить без понятия о нумерации тех диет. Вот же въедливый народ, а! Запеканка-не запеканка... Да по мне хай будет хоть запиханка, хоть что. Как известно, террином сие кушанье назвали исключительно из-за его формы - нарезанных ломтиками "хлебцев", а не содержания. Мои хищники его холодным не воспринимают, как не настругай, и на хлебе, и с гарниром тёплым едят. А в конкурс всё равно не понесу! |
Автор: | лентяйка [ 24 дек 2014 16:22 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Террин из мяса птицы |
диагноз - вредина |
Автор: | Re [ 24 дек 2014 19:32 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Террин из мяса птицы |
JullS писал(а): ..и экстративных веществ Экстрактивным веществом также считаются большинство привычных специй, как то - лавровый лист, гворздики, душистый перец и т.д. Не говоря уже о дубильных - чае, например. Тоже - табу. |
Автор: | JullS [ 24 дек 2014 21:17 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Террин из мяса птицы |
Бульон мясной/рыбный тоже очень даже экстрактивный продукт, если кто не в курсе. Поэтому при этой диете как минимум - что называется, третий бульон. А при панкреатите вообще никакой из вышеперечисленных. Только овощной отвар можно. И то осторожно.)) |
Автор: | Re [ 25 дек 2014 13:07 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Террин из мяса птицы |
JullS писал(а): Все 15 диетических рационов - это система(по Певзнеру), разработанная по группам заболеваний. Диета №5 - конкретно при холецистите, гепатите и панкреатите, диета с ограничением тугоплавких жиров и экстративных веществ, механическим и химическим щажением ЖКТ. Могу еще добавить вот что. Такая диета используется не только при конкретных заболеваниях, когда они уже заболели и после. На ней очень хорошо посидеть "до", например перед новогодними праздниками, перед сезоном шлыков или просто перед гостями. Тоись, не болеть или худеть "после", а предостеречься и пожалеть свой ливер "до". Тогда он, ливер, гораздо адекватнее воспримет пережор и алкоголь в праздники. Да и худеть не придется )) "после". Про похудательную часть. На самом деле, если строго придерживаться диеты 5, то вес сбрасывается верно и надёжно, и безопасно. У настоящих "хроников" (которым даже сухарик из дрожжевого теста бо-бо) остается только одна проблема - чтоб ветер не сносил. Поэтому даже есть лекарства, направленные на подкормку организма, иначе человек худеет чудовищно, а есть ему другое нельзя. Был тут как-то человек с вопросом - какой рис калорийнее. Вот он из той серии. В отличие от диеты 9, которая диабетикам. Вот в девятке много всего можно, даже пресловутые бульоны аж на косточках. И колбасу, и черный хлеб. Много всего.. Там не похудеешь |
Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ] |
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |