Gotovim.RU http://forum.gotovim.ru/ |
|
Глутамат натрия http://forum.gotovim.ru/topic4705.shtml |
Страница 1 из 1 |
Автор: | Maria_89 [ 31 авг 2011 13:35 ] |
Заголовок сообщения: | Глутамат натрия |
Вчера прочитала интересную статью на эту тему в "российской газете" http://www.rg.ru/2011/08/30/dobavki.html Получается что продукты которые мы едим не обладают настоящим, натуральным вкусом? и вот оказывается почему все время присутствует чувство голода, как вы считает стоит отказаться от потребления продуктов с глутаматом, и есть ли на рынке производители не добавляющие его в продукцию? буду изучать эту тему дальше, очень интересно |
Автор: | Taha [ 01 сен 2011 00:07 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Глутамат натрия |
Maria_89 писал(а): Вчера прочитала интересную статью на эту тему в "российской газете" http://www.rg.ru/2011/08/30/dobavki.html Получается что продукты которые мы едим не обладают настоящим, натуральным вкусом? и вот оказывается почему все время присутствует чувство голода, как вы считает стоит отказаться от потребления продуктов с глутаматом, и есть ли на рынке производители не добавляющие его в продукцию? буду изучать эту тему дальше, очень интересно я не знаю, какие продукты едите Вы. Я же не ем и не покупаю продуктов в состав которых входит глютамат уже много лет. |
Автор: | Maria_89 [ 01 сен 2011 09:24 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Глутамат натрия |
Taha писал(а): Maria_89 писал(а): Вчера прочитала интересную статью на эту тему в "российской газете" http://www.rg.ru/2011/08/30/dobavki.html Получается что продукты которые мы едим не обладают настоящим, натуральным вкусом? и вот оказывается почему все время присутствует чувство голода, как вы считает стоит отказаться от потребления продуктов с глутаматом, и есть ли на рынке производители не добавляющие его в продукцию? буду изучать эту тему дальше, очень интересно я не знаю, какие продукты едите Вы. Я же не ем и не покупаю продуктов в состав которых входит глютамат уже много лет. Расскажите продукты каких производителей вы покупаете, если не секрет? |
Автор: | JullS [ 01 сен 2011 09:28 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Глутамат натрия |
Я подозреваю, что это сильно зависит от места проживания. В моих краях вполне может не оказаться в продаже того, что есть...скажем в Гамбурге. |
Автор: | Роза_Ветрофф [ 01 сен 2011 16:38 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Глутамат натрия |
JullS писал(а): В моих краях вполне может не оказаться в продаже того, что есть...скажем в Гамбурге. Отжигаешь, Юль))) У меня вполне может не оказаться того, что продают, скажем, в Москве |
Автор: | JullS [ 01 сен 2011 16:53 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Глутамат натрия |
С Москвой у нас безнадёга априори - до неё целых 100 км! |
Автор: | Maria_89 [ 02 сен 2011 10:06 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Глутамат натрия |
JullS писал(а): Я подозреваю, что это сильно зависит от места проживания. В моих краях вполне может не оказаться в продаже того, что есть...скажем в Гамбурге. Мне кажется везде есть такие продукты)) Вот кстати с Вики: Цитата: Исследователи из японского университета Хиросаки (яп. ????) под руководством Хироси Огуро (???) обнаружили, что диета с высоким содержанием глутамата натрия вызывает потерю зрения и истончение сетчатки глаза у крыс. Учёные обнаружили высокое содержание глутамата натрия во внутриглазной жидкости, омывающей сетчатку. Глутамат натрия связывается с рецепторами клеток сетчатки глаза, разрушая их и вызывая вторичные реакции, уменьшающие способность остальных клеток проводить электрические сигналы. Огуро признаёт, что были использованы большие количества глутамата натрия, порядка 20 % от всей потребляемой пищи. «Потребление в меньших количествах допустимо», — утверждает он. «Но где точно проходит граница, пока неизвестно».
|
Автор: | Brita [ 02 сен 2011 11:00 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Глутамат натрия |
О, сейчас нам начнут что-то рекламировать. Вот чуюююю...пахнет баном:))) |
Автор: | Maria_89 [ 02 сен 2011 15:32 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Глутамат натрия |
Я бы хотела чтоб мне наоборот рекламировали производителя достойного) |
Автор: | JullS [ 03 сен 2011 09:53 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Глутамат натрия |
Опять за рыбу гроши. Я уже говорила, что не очень представляю, какой там достойный производитель в той же Германии, Америке или даже где-нить в России - она страна, как известно, большая. Сие зависит от места проживания. География форума, если заметили, достаточно обширна. К тому ж, что мешает до момента покупки внимательно прочитать состав на упаковке? Часто так бывает, что продукт, который потенциально может содержать глутамат и т.п., в упаковку упакован и состав сего продукта на ней написан. |
Автор: | Taha [ 03 сен 2011 10:26 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Глутамат натрия |
JullS писал(а): К тому ж, что мешает до момента покупки внимательно прочитать состав на упаковке? Часто так бывает, что продукт, который потенциально может содержать глутамат и т.п., в упаковку упакован и состав сего продукта на ней написан. Спасибо, Юля! Это самое первое и простое. Но это тоже, от страны к стране меняется. В Германии (и странах ЕС)- да, указывают глютамат ( или Umami) в составе. Но не потому что они такие расхорошие, они законодательно обязаны. Как у кого где, я просто не знаю Maria_89 писал(а): Я бы хотела чтоб мне наоборот рекламировали производителя достойного) Gotovim.ru. Домашняя кухня. Простая и незатейливая. Без готовых блюд, без полуфабрикатов, без супов "из пакетика", без бульонных кубиков, без чипсов. Глютамат (или умами) в натуральном виде есть в грибах и томатах, его производит наш организм сам. Искусственный глютамат вызывает прямо таки наркотический эффект привыкания. Еда без его добавки кажется картонной и безвкусной, к счастью, недели через две -три на диете без, можно выйти из зависимости. |
Автор: | JullS [ 03 сен 2011 11:05 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Глутамат натрия |
В России вроде как тоже пишут. Но, не факт, что везде. Солидные производители вероятней это сделают, если имя компании дорого. (это я так, о кренделях небесных и мире во всём мире ) Или если товар только производят на территории РФ, а сама фирма иностранная... Вообще, здесь практически во всех колбасных изделиях глутамат присутствует. Как и нитрит натрия, который в них выступает в качестве так называемого фиксатора окраски. Ну серенькая без него колбаска получиться, неприглядная. Как грица, делайте выводы. Maria_89 писал(а): Мне кажется везде есть такие продукты)) Конечно! И у нас есть. Картошка, например. В ней разве что нитраты. |
Автор: | Maria_89 [ 05 сен 2011 09:56 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Глутамат натрия |
Taha писал(а): JullS писал(а): К тому ж, что мешает до момента покупки внимательно прочитать состав на упаковке? Часто так бывает, что продукт, который потенциально может содержать глутамат и т.п., в упаковку упакован и состав сего продукта на ней написан. Спасибо, Юля! Это самое первое и простое. Но это тоже, от страны к стране меняется. В Германии (и странах ЕС)- да, указывают глютамат ( или Umami) в составе. Но не потому что они такие расхорошие, они законодательно обязаны. Как у кого где, я просто не знаю не на всех продуктах он указывается как глутамат и е621( Maria_89 писал(а): Я бы хотела чтоб мне наоборот рекламировали производителя достойного) Gotovim.ru. Домашняя кухня. Простая и незатейливая. Без готовых блюд, без полуфабрикатов, без супов "из пакетика", без бульонных кубиков, без чипсов. я много работаю в разъездах, и домашняя кухня отпадает сразу, хотется перекусить на работе быстро и натуральным продуктом, чипсы и прочие сухарики не ем вообще это гадость редкая, но мясо хотелось бы натуральное. Глютамат (или умами) в натуральном виде есть в грибах и томатах, его производит наш организм сам. Искусственный глютамат вызывает прямо таки наркотический эффект привыкания. Еда без его добавки кажется картонной и безвкусной, к счастью, недели через две -три на диете без, можно выйти из зависимости. |
Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ] |
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |