Gotovim.RU
http://forum.gotovim.ru/

В Мексиканском ресторане
http://forum.gotovim.ru/topic3629.shtml
Страница 1 из 1

Автор:  gina28 [ 03 май 2010 04:04 ]
Заголовок сообщения:  В Мексиканском ресторане

Сегодня захотелось"мексиканского" :)
И мУжик поддался уговорам( т.к. мексиконкую кухню не особо....)- выгулял меня в ресторан.
Очень жалею, что не взяла аппарат с собой, т.к. этот ново-открывшийся ресторан, очень красочный и экзотичный.
Но обещаю- в следующий раз обязательно запечатлю.

12/7/2011
Вот следующий раз и пришёл.
Взяла с собой фотоаппарат
И некоторые фотки исправляю
Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение



Проверила наши кулинарные рецепты, и тех блюд , которые мы сегодня ели, там нет
Поэтому спешу поделиться.


Суп Мэнудо ( ударение на У)

Изображение
Это своего рода мексиканский хаш
Приготовлен из телячьих суставов (knuckle) и говяжьего рубца.
С добавлением маиса - ХОМИНИ ( сушёные кукурузные зёрна , которые разварили)
Лучше бы , на мой вкус, с кукурузой из банки :lol: :oops: :oops:
Разнообразные специи.
Суп красный не от томата , а от чили.
Острююююююююююющий.
И вкусный :!: :!: :!: :D

К нему подали вот это
Изображение

Мелко порезаный репчатый лук, кинза, острые сухие перцы( я уже не рискнула. Суп и так почти взрывался) и дольки лайма.

Изображение

Изображение

Я себе заказала
Фахитос Дель Мар

Тилапия , креветки , ананас и сладкий лук забрасывают на грилл, и поливают жгучей :lol: :lol: смесью.
Фахитос , как вы знаете заворачивают в тонкие лепёшечки с добавлением вот этого

Изображение
Рис, сметана, сальса, гуакамоле и пюре из красной фасоли.
Я свои лепёшки мужу отдала. (делала вид . что на диете :lol: )

Мужик умял шкварчащую на чугунной сковороде Стэйк Фахитос
( Полоски стэйка, сладкий лук, красный сладкий перец, острый халапиньо перец)
Изображение



На дессерт
Жареное мороженое
В отличие от японского жареного мороженого, это обваливают не в рисовом кляре, а в крошках тортии.
И потом в кипящее масло
Изображение

Честное слово, только три раза куснула :oops: :oops: :oops:

Автор:  Lanna [ 04 май 2010 01:03 ]
Заголовок сообщения:  Re: В Мексиканском ресторане

Цитата:
Честное слово, только три раза куснула

Точно только 3, а не три с половиной? :lol:

В след. раз фотоаппарат не забудь, мыльницей непонятно что в тарелке.

:roll: Была я в мексиканском р-не в Марбурге, не понравилось...всё как-то на нем. вкус там было...у вас там Мексика под боком, всё настоящее и по-настоящему.Интересно.

Автор:  gina28 [ 04 май 2010 02:14 ]
Заголовок сообщения:  Re: В Мексиканском ресторане

Пожалуйста, возьмите пару сотен тыщ наших мексиканцев ( нам не жалко)
И у вас вкусненько будет :wink:
В следующий раз сфоткаю.
Действительно, очень экзотично

Автор:  gina28 [ 08 дек 2011 06:48 ]
Заголовок сообщения:  Re: В Мексиканском ресторане

После сегодняшнего посещёния ресторана, решила дополнить рецепт Менудо.
Думала про Володечку
Ты бы воистину оценил этот супец.
Пар из ушей :!:
Слёзы из глаз , но вкусный

Немного истории

Мэнудо- специалете центральной Америки .
Особенно Мексиканского региона Сонора.
Во время Мексиканской Гражданской войны, крестьяне вырезали весь скот.
Мясо сушили и отправляли для армии.
Оставались кости и внутренности.
Вот Мексиканские тётушки и придумали Менудо.
Сегодня , в Мексике , против домишек у дорог, маленькие Мексиканские тётеньки выставляют на столах Менудо и продают прохожим.
Говорят , что это соревнование не на живот а на смерть, чьё Менудо лучше
Менудо варят обычно всю ночь.

Секрет Менудо в том , что готовят отдельно
3 части
Ножки и рубец отдельно
Чиле отдельно
И маис варят отдельно
Потом всё соединяют

Как и наш Хаш, Менудо считается хорошим средством для похмелья.

Пойду отнесу рецепт в супы

Автор:  Lanna [ 08 дек 2011 11:50 ]
Заголовок сообщения:  Re: В Мексиканском ресторане

Цитата:
Секрет Менудо в том , что готовят отдельно
3 части
Ножки и рубец отдельно
Чиле отдельно
И маис варят отдельно
Потом всё соединяют



Маис = кукуруза.

:roll: Я бы умерла смертью храбрых...
Не сегодня, так завтра.... :mrgreen: :mrgreen:
Нет, нуууу чтооообы красным и от перца....Регина, респект. Я так не могу, я так не смогу. :roll:

Спасибо за прогулку в ресторан. :D

Автор:  Вишенка [ 09 дек 2011 12:11 ]
Заголовок сообщения:  Re: В Мексиканском ресторане

Кухня мексикано не в моем вкусе. Я шибко острое не лю. А вот мУжику моему нравится такое всё огнедышащее.
Будет себя плохо вести я ему менудо и сварганю. Так что супчик возьму на заметку. :wink:

А мне жареного мороженого пожалуйста... Интересно що це таке? :D :wink:

Страница 1 из 1 Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/