Ха! Вот и разрешилась проблемка!
”Буряки” в украинском борще присутствуют! 
Вопрос: что такое ”борошно”?
| Gotovim.RU http://forum.gotovim.ru/ |
|
| Борщ или не борщ.. размышления о менталитете http://forum.gotovim.ru/topic2905-180.shtml |
Страница 7 из 11 |
| Автор: | Bettan [ 23 июн 2009 00:00 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Борщ или не борщ.. размышления о менталитете |
Ха! Вот и разрешилась проблемка! ”Буряки” в украинском борще присутствуют! Вопрос: что такое ”борошно”? |
|
| Автор: | Lanna [ 23 июн 2009 00:02 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Борщ или не борщ.. размышления о менталитете |
Bettan писал(а): Ха! Вот и разрешилась проблемка! ”Буряки” в украинском борще присутствуют! Вопрос: что такое ”борошно”? МукА. |
|
| Автор: | Bettan [ 23 июн 2009 00:07 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Борщ или не борщ.. размышления о менталитете |
О!  Так, значицца, я пральна готовлю? Одна разница, что тушу свёклу с чутком уксуса, для сохранности цвета. Ну, и сала ту нема канеш...  Свет, а откуда ты рецепт взяла? Со своей книжки сфотала? Ну, интересно! 
|
|
| Автор: | Lanna [ 23 июн 2009 00:17 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Борщ или не борщ.. размышления о менталитете |
| Лиз, ты подобное лучше у моего склероза не спрашивай.... Честно не знаю откуда оно у меня в папке завалялось.Но точно с интернета. Лиз, не бывает настоящего-идеального-правильного. В каждой книжке по-разному, в каждой хате по-своему. Пример --- тот же борщ по-флотски.... (Хотелось больше бабушкиных заумностей вытянуть в этой теме).
|
|
| Автор: | Bettan [ 23 июн 2009 00:21 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Борщ или не борщ.. размышления о менталитете |
Та ладна. Перечитала рецепты еще раз.  Слово ”Скибочка”, родное досмерти! не кусок хлеба, а именно ---СКИБОЧКА! Ланна, я тя лю!
|
|
| Автор: | Lanna [ 23 июн 2009 00:56 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Борщ или не борщ.. размышления о менталитете |
Шматочок сала.
|
|
| Автор: | Anatols21 [ 23 июн 2009 00:59 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Борщ или не борщ.. размышления о менталитете |
Поболе...  Ну зачем? Пошёл к хладоагрегату...  А ведь хотел котяр своих показать, за блюда свои поговорить... Эх... |
|
| Автор: | Lanna [ 23 июн 2009 01:02 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Борщ или не борщ.. размышления о менталитете |
Anatols21 писал(а): Поболе... Ну зачем? Пошёл к хладоагрегату... Я ж картинки вкусные среди ночи не показвала.   У менэ тэж у агрегатi сало е!:mrgreen: Побiгла....До побачення! 
|
|
| Автор: | Bettan [ 23 июн 2009 01:03 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Борщ или не борщ.. размышления о менталитете |
Ну, вот... раздразнили и убежали по холодильникам... Чи б и мне податься?
|
|
| Автор: | Anatols21 [ 23 июн 2009 01:05 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Борщ или не борщ.. размышления о менталитете |
Lanna писал(а): Anatols21 писал(а): Поболе... Ну зачем? Пошёл к хладоагрегату... Я ж картинки вкусные среди ночи не показвала. У менэ тэж у агрегатi сало е!:mrgreen: Побiгла....До побачення! Ага, наступил на нацчерту? вдогонку... Всё не надкусывайте!
|
|
| Автор: | Anatols21 [ 23 июн 2009 01:07 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Борщ или не борщ.. размышления о менталитете |
Bettan писал(а): Ну, вот... раздразнили и убежали по холодильникам... Чи б и мне податься?Не.. мож и ещё подразню, но ежели надо, то.. конешна.. |
|
| Автор: | Lanna [ 23 июн 2009 01:12 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Борщ или не борщ.. размышления о менталитете |
Anatols21 писал(а): Lanna писал(а): Anatols21 писал(а): Поболе... Ну зачем? Пошёл к хладоагрегату... Я ж картинки вкусные среди ночи не показвала. У менэ тэж у агрегатi сало е!:mrgreen: Побiгла....До побачення! Ага, наступил на нацчерту? вдогонку... Всё не надкусывайте! Самое удивительное то, что я только в Германии по-украински разговариваю, если это можно назвать разговором. Текст просто такой родной - суржиковский. П.С. надкусюваты передумала....кто меня поймёт почти в 12 ночи.
|
|
| Автор: | Anatols21 [ 23 июн 2009 01:15 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Борщ или не борщ.. размышления о менталитете |
У вас до 12 ишшо 40 минут, т.ч. можна.. |
|
| Автор: | julia_kh [ 23 июн 2009 02:10 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Борщ или не борщ.. размышления о менталитете |
У, какие вы там в Европах... редиски... Сало они по ночам едят, понимаете ли.. В результате у меня каннелони перепеклись, а пирожки (с самодельным творогом) перестояли 
|
|
| Автор: | Anatols21 [ 23 июн 2009 02:16 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Борщ или не борщ.. размышления о менталитете |
julia_kh писал(а): У, какие вы там в Европах... редиски... Сало они по ночам едят, понимаете ли.. В результате у меня каннелони перепеклись, а пирожки (с самодельным творогом) перестояли Эт ишшо что.. Всё бы сгорело, кабы я последни фотки не поленился бы выставить..
|
|
| Автор: | Adia2 [ 23 июн 2009 04:02 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Борщ или не борщ.. размышления о менталитете |
Bettan писал(а): Ха! Вот и разрешилась проблемка! ”Буряки” в украинском борще присутствуют! Вопрос: что такое ”борошно”? Я уже этим словом, кажется, восхищалась. Древнерусское слово. Похоже, борщ - самая неугомонная тема. |
|
| Автор: | Vesi [ 23 июн 2009 09:50 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Борщ или не борщ.. размышления о менталитете |
Lanna писал(а): Bettan писал(а): Ха! Вот и разрешилась проблемка! ”Буряки” в украинском борще присутствуют! Вопрос: что такое ”борошно”? МукА. Ха!А у нас "брашно"!
|
|
| Автор: | JullS [ 06 апр 2011 09:40 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Вопрос -- ответ |
Маття! У меня к тебе вопрос. По поводу борща. Вот просвети, в Киеве борщ, он как, с бураком? У меня на Донбассе сводная бабушка имеется. Так там оне варят его с томатом (пастой), как то, что у нас щи. И называют это "борщык". Тож и в некоторых южных регионах России, которые с Украиной граничат. Там некоторые про свёклу в борще и не подозревают... |
|
| Автор: | Mattioli [ 06 апр 2011 10:32 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Вопрос -- ответ |
JullS писал(а): Маття! У меня к тебе вопрос. По поводу борща. Вот просвети, в Киеве борщ, он как, с бураком? У меня на Донбассе сводная бабушка имеется. Так там оне варят его с томатом (пастой), как то, что у нас щи. И называют это "борщык". Тож и в некоторых южных регионах России, которые с Украиной граничат. Там некоторые про свёклу в борще и не подозревают... В Киеве варят со свеклой А я еще и с томатной пастой (собственного приготовления) Ну во всяком случае, свеклой кладут все мои более-менее знакомые, близкие, друзья, родственники.... Я тебе больше скажу, что о том, что есть такое "Борщ без буряка", я узнала исключительно у нас на форуме Даже и в мыслях не было, что борщ может быть без буряка красного. У меня приятельница преподает в кулинарном колледже, так когда мы обсуждали с ней борщ без буряка, она вот такие глаза сделала Сказала, что по технологии приготовления украинского борща, исходные продукты - это капуста, морковь, красный буряк, томат-паста, перец болгарский, а вот про то, на каком бульоне, по технологии варить, как-то упустили Кстати, если студенты забывают про болгарский перец-оценка чуть ли не на 2 балла снижается.... А сколько этих всяких борщей есть. ...
|
|
| Автор: | Lanna [ 06 апр 2011 10:42 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Вопрос -- ответ |
JullS писал(а): Маття! У меня к тебе вопрос. По поводу борща. Вот просвети, в Киеве борщ, он как, с бураком? У меня на Донбассе сводная бабушка имеется. Так там оне варят его с томатом (пастой), как то, что у нас щи. И называют это "борщык". Тож и в некоторых южных регионах России, которые с Украиной граничат. Там некоторые про свёклу в борще и не подозревают... Ну, вот ещё одна правду говорит....Мне когда-то за подобное тааааак тут шею намылили.... Юль тема есть , почитай.... Не знаю от чего зависит с или без свеклы....у мну подруга -с ровенской области, тоже никогода с буряком не варили....по сей день ей ыыы. И капустняк у них варят как русские щи с кислой капустой, и назвают капустняк....ыыы как мне невкусно. |
|
| Автор: | Mattioli [ 06 апр 2011 10:49 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Вопрос -- ответ |
И я капустняк варю только с кислой капусты.... |
|
| Автор: | Lanna [ 06 апр 2011 11:11 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Вопрос -- ответ |
У нас с капустой кислой и нет 50/50, с томатом в зажарке и пшеном.... |
|
| Автор: | JullS [ 06 апр 2011 13:35 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Вопрос -- ответ |
Я опять пра бор-щи. Lanna писал(а): ....Мне когда-то за подобное тааааак тут шею намылили.... Серьёзно всё, аднака! Знала б, не стала любопытствовать. Просто раньше по привычке, как у нас: борщ это то, что со свёклой, щи - всё остальное, включая квашенную капусту и щавель. Потом столкнулась, удивило - в Украине щи борщыком называют, свёклу не кладут, пАли мои стереотипы. Стала скучать, задумываться - к хорошему это не приведёт...(с) Просто подумалось, Донецк и Киев могут по разному на борщ смотреть, то и спросила, интересно жеж. з.ы. Ланн, у Машки каникулы, гуляе? Где Медвед?
|
|
| Автор: | iii [ 06 апр 2011 14:21 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Вопрос -- ответ |
JullS писал(а): в Украине щи борщыком называют, свёклу не кладут, пАли мои стереотипы. Стала скучать, задумываться - к хорошему это не приведёт...(с) Однозначно борщ-свекла! СВЕКЛА (БУРЯК) И тема закрыта!  Када я уху называю рыбным супом ...мой муж становится фиолетовым в крапинку... (особенно когда он его (ЕЁ!) приготовил.
|
|
| Автор: | Re [ 06 апр 2011 14:27 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Вопрос -- ответ |
Пали, Юль, пали. Борщ это не однозначно свёкла. |
|
| Автор: | Lanna [ 06 апр 2011 14:28 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Вопрос -- ответ |
| А я не знаю даже почему так...корни по маме украинские, но бабка и мама никогда в борщ свеклу не ложили...По линии отца все русские, но большую часть жизни прожили на Укр, и тоже аналогично без буряка.... В последнее время мать стала изредка добавлять свеклу, что, кстати, не приветствуется со стороны едоков.Привычка возможно...Кому-то вкус вареной свеклы в жидком "мешает"...
|
|
| Автор: | iii [ 06 апр 2011 14:38 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Вопрос -- ответ |
Дайте мне шрифту мега огромного.... Вы можете в борщ положить манную крупу или селёдку, или авокадо на худой конец... Но не положить в борщ свёклу.....  это всё равно что балет без пуантов (ведь танцуют!)  Да я вас....  на ленточки для бескозырок.... |
|
| Автор: | Mmaha [ 06 апр 2011 14:42 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Вопрос -- ответ |
iii, поддерживаю. Я всегда думала, что борщ со свеклой, а щи без. |
|
| Автор: | Re [ 06 апр 2011 14:44 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Вопрос -- ответ |
А, да рви! Подставляюсь. Борщ это не свекла! Могу даже в коалицию вступить со своей "любимицей" ради правды. Всех не поубиваешь! |
|
| Автор: | JullS [ 06 апр 2011 14:46 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Вопрос -- ответ |
Re писал(а): Пали, Юль, пали. Борщ это не однозначно свёкла. Продолжу....а щами там вообще ничего не называли. Только такой вот борщ со свежей капустой и томатом. Что, собственно, и удивило. Я ж говорю, возможно в Киеве и Донецке разный взгляд на это... Так оно это вполне нормально!Пример,  Вот сё у нас пряник. А в Туле слышала - жамка. Мне как раз такие вот несовпадения и разночтения весьма интересны! |
|
| Страница 7 из 11 | Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ] |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|