Gotovim.RU http://forum.gotovim.ru/ |
|
Борщ или не борщ.. размышления о менталитете http://forum.gotovim.ru/topic2905-240.shtml |
Страница 9 из 11 |
Автор: | julia_kh [ 06 апр 2011 16:26 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Борщ или не борщ.. размышления о менталитете |
JullS писал(а): Вергуны = толстый хворост? Может, по-украински просто? Бабушка-то по-русски не говорила. Да, ни водки ни уксуса туда не добавлялось и на смальце не жарилось - на олии только, пахучей, колхозной (где бы здесь такую найти?). |
Автор: | Lanna [ 06 апр 2011 16:34 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Борщ или не борщ.. размышления о менталитете |
julia_kh писал(а): JullS писал(а): Вергуны = толстый хворост? Может, по-украински просто? Бабушка-то по-русски не говорила. Да, ни водки ни уксуса туда не добавлялось и на смальце не жарилось - на олии только, пахучей, колхозной (где бы здесь такую найти?). Когда-то Таха дала совет как сделать из раф. масла пахучую олию...Прожарь семечки подсолнечные до тёмно-коричневого цвета, всыпь в масло и дай настояться.Проверено! |
Автор: | julia_kh [ 06 апр 2011 16:39 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Борщ или не борщ.. размышления о менталитете |
Чищеные семечки или со скорлупой (или шелухой? как она правильно называется?)? |
Автор: | Lanna [ 06 апр 2011 16:51 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Борщ или не борщ.. размышления о менталитете |
julia_kh писал(а): Чищеные семечки или со скорлупой (или шелухой? как она правильно называется?)? Чищеные.Я клала-ложила-бросала без шкорок. Не знаю как правильно, я и так и так понимаю, шелуха. |
Автор: | Lanna [ 06 апр 2011 16:55 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Борщ или не борщ.. размышления о менталитете |
Семечки только остывшими сыпь в масло... Ещё есть слово лушпа, но не перхоть, бо лушпайки==== на семечные шкорки говорят... |
Автор: | Роза_Ветрофф [ 06 апр 2011 17:23 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Борщ или не борщ.. размышления о менталитете |
JullS писал(а): Проживая на территории РФ, я останусь при том же - борщ он со свёклой +1 |
Автор: | Lanna [ 06 апр 2011 17:27 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Борщ или не борщ.. размышления о менталитете |
Да, и юг России варит борщ, вернее называет борщом....Вот к примеру ростовская обл, Краснодарский край, воронежская обл, Лизаветтына область...наверно редко -щи. Знаете, я в детсве была отослана в гости к нашим знакомым москвичам, меня такими щами накормили , до сей поры как-то нееее. И постоянно до форума думала, что в России у всех эти щи беееееееееееее. |
Автор: | Lanna [ 06 апр 2011 17:31 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Борщ или не борщ.. размышления о менталитете |
Щас скажу что там в щах было. Картошка, капуста, буряк, морковь, лук и всё крупно-крупно ломтями порезано, без зажарки томатной, не знаю чи на бульоне , чи нет... |
Автор: | JullS [ 06 апр 2011 17:37 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Борщ или не борщ.. размышления о менталитете |
Буряк и в щах? Это тогда вообще что-то...не знаю как и назвать. После такого назревает справедливый опрос, что мы тут вообще обсуждаем. Я и думаю, Свет, те москвичи могли быть кем угодно в смысле корней-происхождений... Отсюда и такой странный рецепт щей. Но одно скажу точно. Мне лично крупными ломтями точно беее. После такого супца я б долго подобное кушать не захотела. |
Автор: | Lanna [ 06 апр 2011 17:40 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Борщ или не борщ.. размышления о менталитете |
Неее, было при СССР, коренные не приезжие...правда т. Зоя с корнями татарскими...Вот это и было моим представлениям о щах... |
Автор: | Bettan [ 06 апр 2011 17:45 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Вопрос -- ответ |
JullS писал(а): А ведь я только всего-то у Матти спросила, как она борщ тот несчастный варила... ...а ещё я однажды слышала, как щавельные щи Зелёным борщом обозвали! Канеш БОРЩ! Там же квашеная свёкла кладётся! без томата, но с разболтанным яичком. Оххх! Разбередили душу... Как бы моих викинхофф к подобному приучить? Хоть бы щавель посеять, чтоль? |
Автор: | JullS [ 06 апр 2011 17:49 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Вопрос -- ответ |
Bettan писал(а): JullS писал(а): ...а ещё я однажды слышала, как щавельные щи Зелёным борщом обозвали! Канеш БОРЩ! Там же квашеная свёкла кладётся! Вот опять же для меня ново! Надо будет опробовать. И нехай оно тогда будет борщом. |
Автор: | JullS [ 06 апр 2011 17:57 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Борщ или не борщ.. размышления о менталитете |
Ну, хотя бы нас уже две таких потерянных. А то ж думала, щас меня анафеме, как неграмОтную... |
Автор: | Lanna [ 06 апр 2011 18:19 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Борщ или не борщ.. размышления о менталитете |
JullS писал(а): Ну, хотя бы нас уже две таких потерянных. А то ж думала, щас меня анафеме, как неграмОтную... три. Но у мну он на томатной зажарке, и яйцо обяз-но вареное мелко порубленое... |
Автор: | Еленушка [ 06 апр 2011 18:21 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Борщ или не борщ.. размышления о менталитете |
Lanna писал(а): JullS писал(а): Ну, хотя бы нас уже две таких потерянных. А то ж думала, щас меня анафеме, как неграмОтную... три. Но у мну он на томатной зажарке, и яйцо обяз-но вареное мелко порубленое... четыре! А яйцо -да, обязательно, когда не лень. Сестра Киевская научила. |
Автор: | Васильевна [ 06 апр 2011 18:22 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Борщ или не борщ.. размышления о менталитете |
Вступаю в партию щавелевых щей, но яйцо сырое, разбултыханое |
Автор: | Паулинка [ 06 апр 2011 18:24 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Борщ или не борщ.. размышления о менталитете |
Пятой возьмете Яйцо на половинки режу Но со свеклой попробую |
Автор: | Еленушка [ 06 апр 2011 18:26 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Борщ или не борщ.. размышления о менталитете |
Васильевна писал(а): Вступаю в партию щавелевых щей, но яйцо сырое, разбултыханое НееееТ! На дузль???? |
Автор: | Роза_Ветрофф [ 06 апр 2011 18:31 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Борщ или не борщ.. размышления о менталитете |
В моих щавелевых щах: яйцо вареное - половинку в тарельку. |
Автор: | Lanna [ 06 апр 2011 18:33 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Борщ или не борщ.. размышления о менталитете |
Роза_Ветрофф писал(а): Для вида, а грызть его ложкой как? |
Автор: | Роза_Ветрофф [ 06 апр 2011 18:39 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Борщ или не борщ.. размышления о менталитете |
А его нужно культурненько потом раздербанить. Вот. Зато в начале красивишно |
Автор: | Еленушка [ 06 апр 2011 18:46 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Борщ или не борщ.. размышления о менталитете |
Роза_Ветрофф писал(а): А его нужно культурненько потом раздербанить. Вот. Зато в начале красивишно В шпинатный суп тоже так половинки! И в холодники! |
Автор: | julia_kh [ 06 апр 2011 18:48 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Вопрос -- ответ |
Bettan писал(а): JullS писал(а): А ведь я только всего-то у Матти спросила, как она борщ тот несчастный варила... ...а ещё я однажды слышала, как щавельные щи Зелёным борщом обозвали! Канеш БОРЩ! Там же квашеная свёкла кладётся! без томата, но с разболтанным яичком. Оххх! Разбередили душу... Как бы моих викинхофф к подобному приучить? Хоть бы щавель посеять, чтоль? Какая такая свекла???? И яичко разболтанное Яйцо должно быть вкрутую сварено и порезано уже в тарелку перед подачей! |
Автор: | Lanna [ 06 апр 2011 18:51 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Борщ или не борщ.. размышления о менталитете |
Загибая пальцы в подсчёте |
Автор: | julia_kh [ 06 апр 2011 18:52 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Борщ или не борщ.. размышления о менталитете |
Автор: | Re [ 06 апр 2011 20:24 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Борщ или не борщ.. размышления о менталитете |
Полуседьмая. Свеклу нед, а ботву от нее в древне - запросто. Яйцо вкрутую. |
Автор: | Васильевна [ 06 апр 2011 20:27 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Борщ или не борщ.. размышления о менталитете |
Так, и что, кружева из разбултыханных яиц никому не нравятся |
Страница 9 из 11 | Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ] |
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |