Taha писал(а):
Hexa писал(а):
Taha,перенесла бы ты наш флуд в подходящую тему...
так лучше?
Благодарю,Танюша!Так намного лучше!
| Gotovim.RU http://forum.gotovim.ru/ |
|
| Борщ или не борщ.. размышления о менталитете http://forum.gotovim.ru/topic2905-60.shtml |
Страница 3 из 11 |
| Автор: | Hexa [ 11 июн 2009 21:15 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Видеокулинария. Украинский борщ. |
Taha писал(а): Hexa писал(а): Taha,перенесла бы ты наш флуд в подходящую тему... так лучше? Благодарю,Танюша!Так намного лучше!
|
|
| Автор: | Hexa [ 11 июн 2009 21:21 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Видеокулинария. Украинский борщ. |
Lanna писал(а): Планировать и распределять я и сама могу научить.Не замечала чтобы они это умели.Умеют планировать отпуск в кредит, ну и выплачивают этот отпуск год.Умеют планировать еду на заказ, пица дешевле заказанная чем с морозильника для запекания в духовке или свареный суп....много чего, чего нормальному русскому не понять, а стоит ли....Не надейтесь , что вас накормят чем-либо горячим среди недели, будете ждать до воскресенья......Приехали в понедельник с Родины мужа, жили в своей квартире которую сдали его родному брату 2.5 месяца назад.Кипим с ним вдвоём.....аж пар со всех щелей.Ходила и тёрла свою кухню, да так чтобы этого никто не заметил, а он чистил душ.Думаете я буду ждать жратву до воскресенья?, поехали, скупились и на обеды и на завтраки, наготовила...и срать я на них хотела.За всё время были первый раз ими приглашены, вот так нас там ждали.После этого их видеть у себя не хочу.Злая, очень злая, не отойду даже  Мужик тоже злой.Света,пока ты не научишься видеть в людях хорошее и принимать всех такими,какие они есть,а не такими,как тебе хочется чтоб они были-у тебя будут вечные проблемы и пар будет идти... Кстати,супруг ведь раньше спокойным был,а теперь ты ещё и его накручиваешь...А зачем?! А если это был его последний день в жизни? Или твой последний день...Так ли важны твои претензии с этих позиций? Подумай на досуге,если умеешь... |
|
| Автор: | Taha [ 11 июн 2009 21:27 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Видеокулинария. Украинский борщ. |
Hexa писал(а): Taha писал(а): Hexa писал(а): Taha,перенесла бы ты наш флуд в подходящую тему... так лучше? Благодарю,Танюша!Так намного лучше!
|
|
| Автор: | Lanna [ 11 июн 2009 22:00 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Борщ или не борщ.. размышления о менталитете |
Дирехтор ,он и в Африке Дирехтор.Он по гороскопу баран, где ты видела спокойного барана?По своему менталитету он дипломат, но стоит его вкурвить.....ховайся в жито. Рот закрыть ему получается только у меня.Серьёзно.Иногда если начинает орать в машине на впереди едущих ослов.....то я станавлюсь громче....  Живчик он у меня, он не типичный ихний.Глядя на его фейс, то не в жизнь не поверишь что он не из наших, да и повадки у него нашинские,тольк покультурней и мордой в салат не падает....  Самое для меня обидное то, что я вижу и надеюсь на хорошее, а потом сажусь в калюжу. Думать....думать, думать, думать...Хм, а шо это такое?На кой мне думать....надумалась, хай дураки думают, они от этого богатеют. Чего нового про борщ есть? Новоград- Волынский, Бердичев , тоже на буряке борщ варят.За всех не знаю, а двое знакомых есть.Варят до сей поры с буряком,без буряка считают, что это не борщ. |
|
| Автор: | Igor_r [ 11 июн 2009 22:08 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Борщ или не борщ.. размышления о менталитете |
Lanna писал(а): Рот закрыть ему получается только у меня.Серьёзно. ....без буряка считают, что это не борщ.  А без буряка - это щи... |
|
| Автор: | Lanna [ 11 июн 2009 22:14 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Борщ или не борщ.. размышления о менталитете |
Так, но не так как ты нарисовал. В магазины не ходят, а ездят.Водительских прав пока нет, поэтому возит, и авоськи носит.Пардон, но и на Украине мои мужики со мной скупляются и торбы тягают.Не женское это дело добычу искать и в пещеру тянуть. Возможно, что так и считают ,без свеклы -щи. Щи- хоть ноги полощи.Поговорка есть такая.
|
|
| Автор: | Lanna [ 11 июн 2009 22:17 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Борщ или не борщ.. размышления о менталитете |
| Рыжий, ты если переезжать точно надумаешь, то хоть тут нам скажи. Мне без тебя скучно будет, нескем пособачится с юмором станет. Я тебе серьёзно, без обид.
|
|
| Автор: | Igor_r [ 11 июн 2009 22:23 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Борщ или не борщ.. размышления о менталитете |
Пока на 2 недели в Бульбяндию (где-то 27 или 28).А так с кризисом добраться даже до Питера не получается... |
|
| Автор: | Re [ 11 июн 2009 22:36 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Борщ или не борщ.. размышления о менталитете |
Ой, вот любите вы на кризис валить. Я работу сменила. В кризис. На получше. |
|
| Автор: | Lanna [ 11 июн 2009 22:38 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Борщ или не борщ.. размышления о менталитете |
Re писал(а): Ой, вот любите вы на кризис валить. Я работу сменила. В кризис. На получше. Ты уже без Зинки? |
|
| Автор: | Re [ 11 июн 2009 22:45 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Борщ или не борщ.. размышления о менталитете |
По Зинке скучаю. Но от некоторых предложений не отказываются. У мну нет к сожалению стенки за спиной |
|
| Автор: | Lanna [ 11 июн 2009 22:48 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Борщ или не борщ.. размышления о менталитете |
Лучше без стены за спиной, чем со стеной перед собой. Удачи.ТТТ. |
|
| Автор: | Re [ 11 июн 2009 22:57 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Борщ или не борщ.. размышления о менталитете |
Спасибо |
|
| Автор: | Igor_r [ 11 июн 2009 23:02 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Борщ или не борщ.. размышления о менталитете |
Re писал(а): Ой, вот любите вы на кризис валить. Я работу сменила. В кризис. На получше. А на работу ходить надо? |
|
| Автор: | julia_kh [ 11 июн 2009 23:04 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Борщ или не борщ.. размышления о менталитете |
Lanna писал(а): Варят до сей поры с буряком,без буряка считают, что это не борщ. Без буряка - это капустняк  (на Полтавщине).Щи вроде как без зажарки должны быть 
|
|
| Автор: | Re [ 11 июн 2009 23:12 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Борщ или не борщ.. размышления о менталитете |
Igor_r писал(а): Re писал(а): Ой, вот любите вы на кризис валить. Я работу сменила. В кризис. На получше. А на работу ходить надо? Иногда, доки взять. И в норку обратно. Аутировать. |
|
| Автор: | Lanna [ 11 июн 2009 23:13 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Борщ или не борщ.. размышления о менталитете |
julia_kh писал(а): Lanna писал(а): Варят до сей поры с буряком,без буряка считают, что это не борщ. Без буряка - это капустняк (на Полтавщине).Щи вроде как без зажарки должны быть Капустняк обсуждали. У нас его с пшеном варят и капуста свежая и кислая 50:50.Получается густым как каша. Подруга с Ровно варит капустняк с кислой капусты, без пшена и зажарки на томате. |
|
| Автор: | julia_kh [ 11 июн 2009 23:33 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Борщ или не борщ.. размышления о менталитете |
Так и про борщ уже обсуждали.... |
|
| Автор: | Lanna [ 11 июн 2009 23:36 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Борщ или не борщ.. размышления о менталитете |
julia_kh писал(а): Так и про борщ уже обсуждали.... Точно!
|
|
| Автор: | Anatols21 [ 12 июн 2009 01:30 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Борщ или не борщ.. размышления о менталитете |
Темка-класс, вполне сурьёзна.. |
|
| Автор: | gina28 [ 12 июн 2009 04:19 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Борщ или не борщ.. размышления о менталитете |
Lanna, по твоей просьбе описываю мой борщ. Хотя это издевательство над собой, тк заканчиваю первый день гречки. Может привести к нервному срыву..... Варю бульён на мозговых костях+ говяжье мясо+ лавровый перец. Тушу-зажариваю лук , морковь, болгарский перец Опускаю это в кастрюлю после часа варки мяса-костей. Сковороду МОЮ. что-бы даже грамулечка морковки не притронулась к свекле.(убъёт красноту) Вот такие бабские забобоны  На чистой сковороде тушу натёртую сырую свеклу минут5-7 Добавляю свеже-консервированные помидоры ( мУжик свои крутит) Тушу ещё мин 5 Закидываю в кастрюлю И последней идёт капуста и чеснок Чеснок в зажарку не кладу-сырым прямо в кастрюлю. ну и наконец соль-перец. Очень отличается от твоего
|
|
| Автор: | Lanna [ 12 июн 2009 09:10 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Борщ или не борщ.. размышления о менталитете |
Спасиб. Вот тебе и новый забубон- чтобы свекла с морковью несоприкосалась!О! Вообщем так, но мой без буряка. У нас непринято его ложить. Чеснок в пережарке роли не играет,не в тему он, а вот перед выключением , то ложу в кастрюлю за 3-5мин..Летом ложу поменьше или совсем нет,т.к. кастрюля до холодильника не доживёт - скиснет борщ.Паприку, перец сладкий раньше по-бабковски пережаривала, сейчас дошло , что ароматнее вместе с капустой его закладовать. Регин, ты с западной Украины родом.Скажи с грибами борщ варят, какие у вас ещё борщи распространены? |
|
| Автор: | Re [ 12 июн 2009 11:01 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Борщ или не борщ.. размышления о менталитете |
Юля, а расскажи про капустняк? Ну смысле подробности. |
|
| Автор: | Anatols21 [ 12 июн 2009 12:39 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Борщ или не борщ.. размышления о менталитете |
Lanna писал(а): Чеснок в пережарке роли не играет,не в тему он, а вот перед выключением , то ложу в кастрюлю за 3-5мин..Летом ложу поменьше или совсем нет,т.к. кастрюля до холодильника не доживёт - скиснет борщ. Скиснет от чеснока?
|
|
| Автор: | Lanna [ 12 июн 2009 12:45 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Борщ или не борщ.. размышления о менталитете |
Anatols21 писал(а): Lanna писал(а): Чеснок в пережарке роли не играет,не в тему он, а вот перед выключением , то ложу в кастрюлю за 3-5мин..Летом ложу поменьше или совсем нет,т.к. кастрюля до холодильника не доживёт - скиснет борщ. Скиснет от чеснока? Да, чеснок даёт брожение. Если жарко, чеснок мало кипнул в борще, то забродит запросто. |
|
| Автор: | Bettan [ 12 июн 2009 22:12 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Борщ или не борщ.. размышления о менталитете |
Поначиталась и пошла звонить подруге, что с Полтавщины. На вопрос о буряке/свёкле услышала: кладём, клали всегда, даже бабка её покойная клала. Ну, там поджарка и т.п. А когда уже выключала газ, то клала болгарский перец и зелень. Вот. Кстати, и я борщ варю, чтоб свёкла отдельно протушилась, с уксусом, для цвета. А остальные овощи для зажарки - в другой сковородке. |
|
| Автор: | Zlatochka [ 12 июн 2009 23:21 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Борщ или не борщ.. размышления о менталитете |
Я не знаю, борщ это или уже не борщ(может свекольник?), иногда варю всё как обычно, в самом конце молодая капуста, а уже совсем в самом конце, после зажарки морковно-луковой и капусты! - свеклу, сваренную (целиком нечищенную) чищу, тру на терке и вместе с соком из неё в борщ. Цвет изумительный! |
|
| Автор: | duka [ 13 июн 2009 00:22 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Борщ или не борщ.. размышления о менталитете |
не люблю уксус, чем его в борще заменить? |
|
| Автор: | Lanna [ 13 июн 2009 00:28 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Борщ или не борщ.. размышления о менталитете |
duka писал(а): не люблю уксус, чем его в борще заменить? А шо его туда льют?Им только свеклу брызгают, чтобы цвет не поменяла. Но вишь там сверху Гина писала----отдельно от моркови свеклу тушить.Значит можно и без уксуса.Златочка уже вареную трёт, то тоже без уксуса.
|
|
| Автор: | gina28 [ 13 июн 2009 05:27 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Борщ или не борщ.. размышления о менталитете |
Lanna писал(а): Регин, ты с западной Украины родом.Скажи с грибами борщ варят, какие у вас ещё борщи распространены? Про борщ с грибами и не слыхала и никогда не пробовала. Грибными были только супы. Без свеклы борщ тоже не варили, а варили капустняк-со свежей и кислой капустой. Я думаю-это Русские щи. Но самый мой любимый Западнянский борщ ( у нас его называли почему-то Польский борщ) готовится так жарят много шпика (бекона) , запускают в кастрюлю где варится картошка , нарезанная кубиками. А в это время тушат много натёртой сырой свеклы на оставшемя от шпика смальце. Приправляют свеклу лимонной кислотой и сахаром. Должно быть кисло-сладко Забрасывают в кастрюлю и варят до готовности. Заправляют не сметаной , а густыми сливками В этом борще нет никаких других овощей. |
|
| Страница 3 из 11 | Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ] |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|