Почему не застывает в морозилке шоколад? Делаю по такому рецепту:
5 ст. л. какао
6-8 ст. л. сахара
5 ст. л. молока
50 г сливочного масла
1 ч. л. муки
формочки для льда

В небольшую кастрюльку всыпать какао, сахар, влить молоко, перемешать и поставить на огонь. Довести до кипения и добавить 50 г сливочного масла. Снова довести до кипения и, непрерывно помешивая, ввести муку. Как только мука растворится, снять с огня.

Жидкий шоколад залить в формочки для льда и поставить в морозилку и через несколько часов у вас к чаю будут шоколадные конфеты.

По поводу муки согласна с Тахой, но думаю проблема может быть в масле, тоесть его качестве.То что у нас продают - сплошные спреды и тому подобное.А еще згущенка бывает невзбиваемая)))
Так обидно бывает, и средства потрачены и время и душу вкладуеш...а оно то не взбвается то застывать не хотит(((
и делаешь вроде не впервый раз и вобще...Зато иногда такие креатвные решения находятся)))