Gotovim.RU
http://forum.gotovim.ru/

Куриные грудки в горчичном маринаде с каперсами
http://forum.gotovim.ru/topic7412.shtml
Страница 1 из 1

Автор:  Bettan [ 24 июн 2018 00:25 ]
Заголовок сообщения:  Куриные грудки в горчичном маринаде с каперсами

Мягчайшие ароматные куриные грудки. Рецепт превзошел все мои ожидания. :D
Отлично идут на фуршетный стол и подаются холодными.

Изображение

600-800 г куриного филе обжарить на смеси сливочного и растительного масла.

Изображение

И довести до готовности в духовке. До внутренней температуры 72-75 градусов.

Изображение

Для маринада нам понадобятся:

Изображение

2 ст. л. дижонской горчицы
75 мл оливкового масла
1 ст. л. белого винного уксуса
2 ст. л. воды
2 ст. л. нарезанного зеленого лука
2 ст. л. каперсов

Привлекаем дешевую раб. силу :mrgreen: и вручаем ей венчик для взбивания.
В горчицу тонкой струйкой вливаем ол. масло и постоянно вбиваем.

Изображение

Добавляем винный уксус, соль и воду и доводим до однородности.

Изображение

Нарезаем лук, делим крупные каперсы на части и добавляем в горчичную смесь.

Изображение

Дать куриному филе подостыть минут 10, нарезать на кусочки и
полить маринадом.

Изображение

Дать настояться несколько часов, лучше всего в холодильнике.
Подать с салатом из молодого картофеля.

Изображение

Приятного аппетита! :D

Автор:  Brita [ 24 июн 2018 01:08 ]
Заголовок сообщения:  Re: Куриные грудки в горчичном маринаде с каперсами

Сервировка как всегда загляденье. У меня кусочек индейки, может завтра попробую повторить что-то похожее;) Если успею сделать - отчитаюсь здесь. Спасибо за идею!

Автор:  Bettan [ 24 июн 2018 01:16 ]
Заголовок сообщения:  Re: Куриные грудки в горчичном маринаде с каперсами

Brita писал(а):
Сервировка как всегда загляденье. У меня кусочек индейки, может завтра попробую повторить что-то похожее;) Если успею сделать - отчитаюсь здесь. Спасибо за идею!

На здоровье! :D
А сервировке ведь ты меня учишь. :wink: Вот только скатёрочек у мну стока немА. 8)

Автор:  Bettan [ 24 июн 2018 01:19 ]
Заголовок сообщения:  Re: Куриные грудки в горчичном маринаде с каперсами

Да, салат завтра будет тоже.

Страница 1 из 1 Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/